食品行业一周舆情信息汇总（2024.10.28-11.03）

核心提示：2024年10月28日-11月03日食品行业舆情信息有：网曝高校食堂存在个别食材保存过期等问题，各方回应；“长沙一臭豆腐店员在公厕处理原材料”引关注；网曝知名品牌汉堡吃出生肉；网曝知名茶餐厅后厨有“老鼠啃叉烧包”，各方回应；知名超市卤菜标“阴阳日期” 监管部门：全部下架；打假博主打假知名零食品牌引热议；网红酸奶广告擦边被罚40万；四川乐山一火锅店员工舀潲水油引热议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024年10月28日-11月03日食品行业舆情信息有：

网曝高校食堂存在个别食材保存过期等问题，各方回应

近日，有网友反映广州大学黄埔校区食堂存在个别食材保存过期等问题，引发关注。

11月3日，广州大学官方微博发布情况说明称，学校高度重视，第一时间成立工作组开展核查处置。经初步核查，确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、台账管理不规范等问题。目前深入核查还在进行中。学校坚持边核查边整改，已向承包方下达整改通知书要求限期整改。学校还将对相关问题责任单位和责任人进行严肃追究。

同日，广州黄埔区市场监督管理局发布情况通报称，已经第一时间到现场开展调查，对食堂储存食材已委托检测机构检验，下一步将继续深入调查，依法依规严肃处理。

“长沙一臭豆腐店员在公厕处理原材料”引关注

近日，有网友发布视频称，在湖南长沙太平街一公厕内，发现有臭豆腐店员用洗手池的下水管冲洗臭豆腐原材料，引发关注。

10月28日，湖南知名臭豆腐品牌方“黑色经典”在其官方微博发布声明。“黑色经典”声明称，视频中的摊主非“黑色经典”门店员工，视频中的所有内容均与其无关。经查明事发地点在育英街笨萝卜出门左转卫生间，非太平街。

10月28日上午，太平街所属的长沙市天心区市场监督管理局工作人员表示，他们已经关注到视频中的情况，但是他们核实情况后发现，事发地并不属于他们辖区，目前已经交由所属辖区市场监督管理局处理了。

随后，从长沙市芙蓉区市场监督管理局获悉，目前已经确定在公厕洗臭豆腐的摊贩的个人情况，具体情况还在调查和处理中。芙蓉区市场监督管理局相关负责人称，经过核实，他们已经确定涉事人员系流动摊贩。目前，他们已经将涉事摊贩的推车、商品等进行扣留处理，具体情况仍在进一步调查处理中。

网曝知名品牌汉堡吃出生肉

10月26日，一广州网友发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉，相关热搜冲上微博第一。

涉事门店回应称，现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。

网曝知名茶餐厅后厨有“老鼠啃叉烧包”，各方回应

10月30日，网曝陶陶居酒家一门店后厨内有“老鼠啃叉烧包”，引发广泛关注。视频显示，一只老鼠正趴在蒸笼上肆无忌惮地啃食叉烧包，期间，后厨内没有任何员工出现解决。

对此，陶陶居酒家相关负责人回应称，视频涉及事件发生于10月29日晚，发生地点为广州陶陶居酒家第十甫总店。该事件发生后，陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。对于视频中没有员工出现的问题，陶陶居表示，该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖，对违规操作的员工已作停职处理，并对该部门相关领导已作严肃处罚。

广州市荔湾区市场监督管理局回应称，该局关注到互联网上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。

知名超市卤菜标“阴阳日期” 监管部门：全部下架

据报道，武汉市民肖女士表示，她在山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的“分装日期”是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。她回家后意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签，这盒卤菜居然是保质期为1年的冷冻预制菜，其真正的生产日期是8月27日。肖女士表示，各放一个标签，很容易让人购买时错把正面的“分装日期”当成“生产日期”，如果她知道这是一份保质期一年的“冷鲜熟食”，她一定不会购买。

对此，超市方面对“阴阳标签”给出的解释是，8月27日是卤菜冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，保质期只有3天。

武汉市市场监督管理局表示，已启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改。

据了解，目前，山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签，将此前正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。

打假博主打假知名零食品牌引热议

近日，有打假博主打假良品铺子多款产品一事，引发热议。

11月3日，打假网红@松哥打虎 发布视频，称自己在湖北武汉同打假博主@赏金猎人灰烬 一起打假良品铺子多款产品，发现产品配料表造假，藕粉掺杂木薯淀粉；酸辣粉内未检测出有“粉”。打假博主公布的视频还显示，团队人员在和市监局工作人员一起开会时遭良品铺子保安锁脖、抢夺拍摄设备。随后，“良品铺子”相关直播间已关闭评论。

11月4日，松哥打虎再发声，称良品铺子用生产批次不对应的质检报告来举报自己的视频。博主指出检测报告中存在诸多问题，包括送检样本的生产批次和样品成产日期，因此质疑检测结果的公正性和可靠性。

网红酸奶广告擦边被罚40万

近日，Blueglass酸奶品牌方北京悦活餐饮管理有限责任公司被罚40万。

违法事实显示，该公司在推广其新品“男友力酸奶”时，在页面标注了“18周岁以下我不卖”“恶搞男友我不卖” “建议一天喝一杯，多了我不卖”“60周岁以上我不敢卖”等宣传用语。据该公司提供的产品检测报告，该款酸奶仅为运动营养食品，无其他功效。最终，判定该公司发布的男友力酸奶广告着重强调年龄划分，并通过图标、言语等进行男性性功能暗示，广告内容低俗，擦边色情，违背了公共秩序。

四川乐山一火锅店员工舀潲水油引热议

10月29日，一段“四川乐山火锅店员工舀潲水油”的视频在网络上传播，引发热议。

对此，该火锅店老板王先生回应：视频内容发生在10月12日晚，舀潲水油是因为潲水桶满了，舀出来的油用来喂鸡。“我们的锅底是一次性的，我敢承诺，任何人发现我们用废油的证据，我们可以奖赏1万元。”

10月29日下午，乐山市中区市场监管局和公安分局等部门介入调查，追踪视频潲水油的去向，对该店食用油进行抽样检验。截至目前，暂未发现有潲水油回流餐桌。