我的退休生活：买了60块钱的牛肉，第一次做卤牛肉，太香啦。

我，57岁，退休快7年了，老公还在上班，退休后更加懂得生活的真缔，变得豁达和乐观了，照顾好自己，照顾好家人，享受平淡生活中细微的美好。

一

我睡眠一直比较好，基本上都是一觉到天亮，现在天凉了，觉得睡觉格外的香，甚至有点想赖床了。

今天早上醒来，睁开眼睛，看了一眼床头的闹钟，哇，都七点了，从来没有睡到过这个点。

我看了一眼旁边，旁边的被子已经掀开，估计老公早就起床走了，今天睡的真沉，一点动静都没有听到。

平时早上起来前，还会在床上揉揉肚子，捏捏耳朵等，做一些简单的动作，今天也不做了，直接爬起来了。

拉开窗帘，外面阳光明媚，阳光洒在飘窗的阳台上，暖洋洋的，今天是一个好天。

今天是星期天，老公休息，昨天晚上老公讲，他今天要起早，去参加一个同学的葬礼。

我们这里有一个习俗，就是人死后，必须上午火化，不准超过中午十二点，越早越好，所以老公他们一帮同学要早早的赶到火葬场，送同学最后一程。

老公这个同学，很有才气，书法绘画在我们这里，都小有名气，还有二三年就退休了，有个独生女，还没有成家。

9月29号，不知道什么原因和单位人吵了一架，就跳楼了，现在事情告一段落了，今天早上火化，入土为安。

老公这个同学，我也认识，接触过几次，感觉人很理性，温温雅雅，不知道怎么会舍得抛下妻女，走这一步，马上都要退休了，还有什么想不通的。

人活在世上，都不容易，没有谁顺顺当当一辈子的，都会到遇这样那样的坎，能接受的就接受，不能接受的就放弃，与自己和解。

只要学会释怀，每一天都是风和日丽，春暖花开。

我很喜欢的一段话：时间扑面而来，我们终将释怀，健康的活着，平静的过着，开心的笑着，适当忙着，就是很好。

心大了，事就小了，生活不会事事圆满，保持平常心，顺其自然。

二

老公中午不回来吃饭，今天也不想买菜了，今天中午一个人就下碗面，随便吃点。

（今天中午下了一碗西红柿鸡蛋面）

昨天早上去超市买菜，看牛肉不错，买了一块牛腱子肉，想回家做卤牛肉。

我从来没有卤过牛肉，不敢买多，牛腱子肉35块钱一斤，我买了60块钱的，回家试试。

（昨天买的牛肉）

每天在家写头条，看头条，能学到不少知识，特别是很多生活小窍门真的很实用，我这个卤牛肉的方法，也是在头条上学的。

先把牛肉洗干净，切成小块，泡上清水，多换几次水，把血水洗干净。

牛肉洗干净后，放料酒，生抽，老抽，盐，葱姜，开始腌制，我放冰箱冷藏室里腌制了一晚上。

（牛肉腌上了）

今天早上，吃过早饭，我就把牛肉从冰箱里拿出来，连卤汁一起倒入锅里，放了一包卤料包，开大火，烧开，煮十分钟，我就关火了。

让牛肉泡在热汤里，我就下楼到楼下车库门口，去晒太阳了。

今天太阳非常好，不一会背心就暖洋洋了，晒了大概半个小时，感觉有点微微的出汗，我就没有晒了，又再小区里走了三四圈。

回到家，看看头条，回复一下友友的评论，又写了一篇微头条。

打开锅，我看牛肉已经完全冷却了，我又打火，把牛肉煮了30分钟，然后又关火了。

下午三点钟的时候，我又把牛肉煮了30分钟。

（60块钱的牛肉卤好了，感觉没有多少）

煮开，关火，再煮开，再关火，连续三次，这样间断煮牛肉，省火，省汤，牛肉不会烧干，烧出牛肉很板实，而且很好切。

五点钟的时候，我用筷子插了一牛肉，很容易就插进去了，说明牛肉熟了。

我撕了一小块牛肉，尝了一下，哇，好吃，香，没有想到第一次做卤牛肉就成功了，下次可以多买点牛肉回来做，今年的牛肉好像不算太贵。

喜欢吃牛肉的友友们，你们也可以按照这种方法试试，很简单。

（卤好的牛肉真香）

我是红苹果，记录退休生活，分享日常点滴，感谢您的阅读和支持。