北京
如今的“牛奶”已经发展为国民饮品，几乎每家每户每天都能见到牛奶的身影，可喝着喝着人们却觉得牛奶好像不是小时候的味道了，怎么越喝越觉得没有以前好喝了？
“记忆”总是最美好的样子！
一说到小时候，似乎就有着“滤镜”一样，那么，现在和过去的牛奶到底有没有差别？到底是人变了，还是味道变了？针对该问题可能有这几种原因：
受味觉记忆的影响：提到童年，每个人都有自己的专属记忆与美好向往，可能不光是牛奶，还有其他食物都觉得过去的美味，这也许是你的主观判断。
再加上随着物质生活的改变，人们的味觉不断发生变化，对某些味道的敏感度降低了，比如在吃过较多美食后，来自高盐、高糖、高脂的刺激，以至于再饮用清淡一点的牛奶，就感受不到之前的香味了。
这种感觉就好比你已吃惯了重口味的食物，觉得清淡一点的都没有味道，可能对于牛奶的口感也是如此。
当然，这不光是人口感都变化，还有来自奶牛的影响，比如过去牛食用的食物，还有现代养殖场中给牛供给的饲料等等，就拿最简单的一个道理来看，和常吃草等天然食物的奶牛，与每天吃科学配比饲料的奶牛，最终产出来的牛奶味道自然有所不同。
此外还有其他因素，如奶牛生活的环境是否发生变化，是什么样的奶牛产的牛奶等等，其味道可能都会受到一定的影响，最终体现在口感上面。
不过，大家不要认为口感好的牛奶就一定营养价值高，因为牛奶的味道不与牛奶的营养价值成正比，比如香芋味牛奶、巧克力牛奶、核桃牛奶、珍珠牛奶、燕麦牛奶等等。
虽然这样的牛奶很香，但也只是奶饮料的级别，并非是真正的牛奶，无法供给机体多种营养成分。反之，大家选择性别比最高的牛奶即可，如纯牛奶。
大家在挑选纯牛奶的时候，注意看牛奶中的蛋白质含量，蛋白质含量越高的牛奶越好，按照我国给出的标准，纯牛奶的蛋白质含量每百毫升应在2.9g以上。
若大家想要喝“香”一点的，相比于低脂牛奶，选择全脂牛奶，有了脂肪的参与味道会更香一点，还有采用巴氏杀菌方式的鲜牛奶，味道也很好哦。
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