东营地标美食再上央视！向全国展示东营好味道

11月2日晚，CCTV2《欢乐大猜想》节目，深入黄河入海口山东省东营市东营区，带领观众共同打卡这座石油、生态公园、美食交织而成的宝藏城市。在本期节目中，除了独特的石油文化、和谐的生态公园外，最引人瞩目的莫过于一道道东营特色美食。

疙瘩汤、水煎包、煎鲈鱼……

用美食推介东营城

黄河在东营入海，为东营带来了丰富的营养物质，因此东营水产品品质出众格外鲜美，无论是黄河口的大闸蟹、大虾，还是黄河口刀鱼、海鲈鱼都是不可或缺的美食。同时，因石油而兴的东营城，融入了全国各地的风味，包容多样，造就了独特的东营美食。

鲜美浓郁的大虾疙瘩汤、汁香肉美的麻湾水煎包、鲜香诱人的香煎鲈鱼……一道道东营特色美食在节目中展现自己的独特魅力，让人垂涎三尺。

“东营区疙瘩汤会用哪种食材来增稠？”“麻湾水煎包的馅为什么菜和肉不在一起？”“东营区香煎鲈鱼会用什么来腌制？”一道道趣闻问答中，揭示东营美食的秘密，让人记忆犹新。

在这一道道问题中，便将东营美食的独特以及背后的故事展现出来，就像用油炒面增稠的疙瘩汤，这样的增稠方式不仅将疙瘩汤的醇香更进一步，还将葱香进一步融入其中，这便是东营人的智慧。

“疙瘩汤是我们招待朋友的必点菜！”“疙瘩嫩滑爽弹，鲜味很突出。”“疙瘩汤看起来很简单，但是做起来还是很难的。”在采访中有食客分享道，无不透露着对疙瘩汤的喜爱。

“大虾疙瘩汤是我们东营的地标美食，也是非物质文化遗产。”村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国分享道，“这一碗汤中，见证了我们东营人的成长与生活，承载了我们对美好生活的向往。”

再上央视

用一道道美食讲述东营故事

据悉，本次节目中多道美食都由村长家的疙瘩汤·东营菜制作，尤其是有着“东营地标美食”之称的大虾疙瘩汤，更是村长家的招牌菜，在2023年就曾代表东营家乡味道，登上央视《家乡的味道》节目。

“很荣幸我们能再次登上央视，向大家展示东营菜。”代景国分享道，“大虾疙瘩汤是我们东营人记忆深处的美食，伴随着我们成长。其实每一道东营菜的背后，都有着一段段的东营故事。”

在代景国看来，不仅要把每一道东营菜做得好吃，更要讲清楚背后的东营故事，用美食的力量讲述属于东营的故事。

“美食来源于生活，来源于人们的智慧，也记载着我们的生活。如今将每一道东营菜做好，并且讲清楚背后的东营故事，是我们村长家的追求与理念，希望未来能有更多人因东营菜来到东营、了解东营、爱上东营！”代景国如是说。