【小花椒 大产业】 江津花椒迈入数字化时代

枝翠叶茂漫山果，香气怡人笑谈生，即将进入青花椒成熟季，五月的重庆江津，椒农们静待着采摘期的到来，空气里还飘散着早熟椒的鲜香。但与往年不同的是，近几日，江津牌坊村的椒农们都提前忙碌起来，争先排队到村里登记信息，为的是给自己领一张“电子身份证”。

一张小卡片上印着二维码，看起来跟普通胸牌没啥区别，20日上午，刚登记完信息的村民黄大妈领到自己的“椒农码”，笑吟吟地挤出排队人群。“你可别小看了这个小卡片，今后我们家种的花椒，卖出去就不用那么麻烦了，统一收，自动收款，有质量问题还能随时找到源头，可方便了。”她介绍道。

通过“椒农码”完成对于椒农基本信息的采集只是第一步，为了是在后面花椒的加工、流通、销售等环节，实现精准溯源和全程数字化。重庆江津区农业农村委主任张世英介绍。

张世英所谓的全程数字化，指的便是这些天启动试运营的“江津花椒大数据平台”，这也是国内单个农产品全产业链覆盖的大数据平台。

2019年，江津区启动“国家现代农业产业园”创建，提出要举全区之力，通过强化要素集聚、强化精深加工、强化科技支撑、强化智慧农业、突出民生保障、突出融合发展、突出创业创新、突出绿色发展等八大举措，完善现代农业生产、产业、经营三大体系，建成以花椒产业为引领，集大生产、大加工、大科技为一体的现代农业产业园。作为数字化转型的重点工程，“江津花椒大数据平台”随后启动建设。

在江津花椒现代农业示范基地内，一颗颗花椒树上都挂着二维码，手机扫一扫就能知晓这颗树的身份信息以及成长记录，什么时候施肥，什么时候采摘等等。树根部位插着一个个黑色管状物，给花椒树精准灌溉、施肥就靠它们。园区内还辟一块花园状区域，这里便是花椒树们的成长数据中心，土壤环境、病虫害、天气数据等所有与植物生产有关的数据一应俱全，无时无刻不在保障花椒树的生长。

“过去哪里见过这么多高科技的东西，开始不知道有啥用。”牌坊村村民邹老伯说，“但是近几年来，花椒不好种了，价格年年下降，到了采摘期，人工成本又高，基本赚不到什么钱。你别说，只有靠这些高科技才能节省成本。”

江津花椒越来越不好卖并不是个案。据了解，经过40余年的发展，由于较好的经济效益，种植规模及产量年年上涨。与此同时，全国各大花椒产区近年来也同样大幅度增产，但消费市场增速跟不上，导致花椒市场价格逐年下降，加上2019年新冠疫情影响，出口受阻、消费受抑，导致了很多椒农收入下降明显。

据统计，截至2020年，江津花椒种植总面积达56万多亩，是全国最大的青花椒基地，每年对外销售株苗超过1亿，是当地增长最快的农产品。

质量、品牌、精深加工、市场波动、人才培养……都是摆在江津花椒产业可持续发展面前的难题。张世英介绍，近年来，江津政府也推出了较多助农扶农举措，从生产、流通至终端销售，不断优化现有产业环境。如全国首创“花椒银行”，用冷储仓库帮助农户实现抵御市场价格波动，为花椒从业者提供低息贷款；开展标准化种植技术推广；鼓励花椒产品加工；扶持品牌企业等。

随着乡村振兴成为“十四五”建设重点，农业信息化、数字化被视为农业农村转型发展的重要突破口。上月，国家又正式颁布《乡村振兴促进法》，提出要鼓励农业信息化建设，推动农业农村高质量发展。在当地政府推出的科技创新助转型的一系列举措中，花椒大数据平台无疑是最吸睛的一个。

光有数据还不行，最重要的是将这些数据与花椒树的生长情况一一对应，建立花椒树生长的最优数字模型，知道什么时候灌溉、什么时候施肥，什么时候打药，甚至是全种植流程的自动化控制，这样才能真正帮忙农户们降低人工成本，提高生产效率。

对江津的椒农而言，有了高科技的辅助，怎么种好花椒，无疑更加省时省力。但种的好不代表能卖的好，如何建立完善的江津花椒产品质量保障体系，提高江津花椒流通效率，才是真正的核心竞争力。张世英认为。

据介绍，在用科技提升品牌竞争力方面，花椒大数据平台也发挥着巨大作用。今年，从江津牌坊村开始，每户椒农都将有独一无二的椒农码，保障流通于市场的江津花椒都是“血统”纯正。加工企业也可以通过椒农码来追溯产品的详细信息，可以具体到产自哪块地，从生长到采摘施过什么肥，用过什么药等。

要保证二维码的易用、安全，除了必要技术手段之外，还需要将整个产供销体系打造为一个利益共同体。张世英认为，只有让椒农增收，让企业通过数字化降低成本，或者是通过花椒银行来实现“旺销淡存”，他们才愿意用，整个花椒产业才会形成良性循环。

据介绍，江津花椒大数据平台同时还提供“花椒指数”、“行情分析”、“电商系统”等增值服务，真正帮助当地椒农及企业打通销售的最后一公里。数字化同时也有效提升了政府部门的监管与决策效率，以及面向三农的服务能力，支撑江津花椒产业的转型发展升级。

六百多年前，被打捞上岸的巴蜀江洲府花椒依然芳香四溢；十七年前，江津因青花椒的贡献荣膺“中国花椒之乡”；敢创新、敢实践一直是江津的人优秀品质，我们相信，未来江津也将率先打造全国领先的花椒产业创新发展样本。张世英称。