打造“贡创”时代，见证古井贡酒的传承与创新

一场特殊的“三贡节”大赛，让外界看到了古井贡酒在白酒行业生态全方位升级的新探索。

近期，以“贡创、贡献、贡享”为主题的首届古井贡酒·年份原浆三贡节大赛正在全国火热铺开，这场围绕产品设计、品牌、文明饮酒短视频展开的“贡创”大赛，向全社会集智来推动古井贡酒大生态产业的创意、创新、创造，也开启了古井贡酒的“全民共创”新时代。

在业内看来，“三贡节”大赛背后，折射出老八大名酒之一的古井贡酒在历史传承与创新发展上的新思考，也为推动自身高质量增长，引领白酒行业转型发展提供了全新动力。

一场瞄准未来的“贡创 ”大赛

不难发现，在三场“贡创”大赛中，与传统的白酒品牌、产品设计等比赛有很大的不同，在创意、技艺之外，古井贡酒更希望以开放的心态，为自身发展和白酒行业注入新鲜血液和活力。

其中备受关注的中国之星（古井贡酒）产品设计贡创大赛，也是本次三贡节的三大创意赛事之一。

在白酒行业，产品相关的设计类比赛并不缺少，出于实用的考虑，参与方更多偏向于行业内，但此次产品设计大赛则更加开放。

一方面，大赛瞄准了古井贡酒的一系列创新产品，鼓励参赛者围绕“喜庆”主题文创大坛酒设计，古井贡酒·奇迹和古井贡酒·青凝两款白酒设计，欣肝保倍·酵素饮品设计以及亳州特色农产品设计等方向进行设计，并开出了高达20万的最高奖金。古井贡酒希望参赛者在展现才华与创意的同时，为古井贡酒的创新提供更多的灵感和赋能。

另一方面，大赛不仅仅是瞄准知名的行业设计师，创意机构，也更关注高等院校、机构。今年9月份以来，大赛的宣讲活动在广州美术学院、湖北美术学院、西安美术学院、安徽工程大学等高等学府举行，希望吸收更多年轻创作者的创意。

同期举办的“2024 品牌星球·古井贡酒品牌贡创大赛”，也是由古井贡酒与品牌星球共同发起，这更像是一场围绕新酒饮展开的宇宙大会。大赛围绕“迎合未来趋势的潮饮新品牌”展开，从低度类酒饮、酵素类产品和露酒类产品三大方向出发，瞄准了当下火热的微醺、健康化、多元化风味等热门消费场景和市场需求，也是一次对未来酒饮消费的展望。

在业内看来，通过这一系列创意比赛，古井贡酒希望找到最具创意与潜力的合作伙伴，实现一系列关于酒类饮品的奇思妙想，推动产、研、销的良性循环，打造引领消费趋势的品牌系列，满足消费者日益多元化、个性化的酒饮消费需求。

与此同时，首届“三贡节”大赛也不止于大赛本身，其也是古井贡酒与新一代消费者的一次深度互动。

近年来，在消费升级与健康意识提升的双重驱动下，饮品市场正经历前所未有的变革。“三贡节”大赛展现了古井贡酒“贡献”文化的新表达——以消费者为中心，与消费者共情共创，酿造美好生活。

分析人士指出，这也是现阶段白酒行业发展所面临的一大挑战。过去白酒行业的产品设计、品牌、描述大多较为主观，这也是旧供给时代的特征。但随着国内人口结构、消费双理性、健康化等市场新变化，白酒消费也进入消费者主权时代。作为中国八大名酒代表，古井贡酒也希望让更多消费者参与到共创、共享、体验中来，这种双向赋能与增值的模式不仅增强了用户的归属感和忠诚度，更为古井贡酒的品牌建设和市场拓展奠定坚实的基础。

传承中创新的老名酒升级样本

在外界看来，首届“三贡节”大赛也展示出古井贡酒的开放包容与创新性思维。一直以来，古井贡酒也是传统中国名酒企业中，尊重传承、与时俱进、创新发展的代表性样本。

作为江淮派浓香白酒的头部酒企，古井贡酒有着悠久的历史，前身可以追溯到明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，历史悠久的魏井、宋井、明清窖池和“九酝酒法”传统工艺成就了古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格。

新中国成立后，古井贡酒凭借优异的品质，不但在1963年的第二届全国评酒会上夺得老八大名酒第二名，并在1979年、1984年和1989年三次蝉联“中国名酒”的称号。

进入新世纪以来，古井贡酒的发展步伐也并未停歇，在不断完善创新产品年份原浆的基础上，古井贡酒实现了快速增长。特别是2021年，“年份原浆”被国家知识产权局认定为中国驰名商标，完成了新旧名酒动能的转换。在最近10年中，古井贡酒实现了收入和净利润的倍增跨越式增长。

值得注意的是，在疫情后，白酒行业整体进入深度调整期，但古井贡酒是少数增速不减的酒企，2023年和2024年上半年营收保持着超过20%的增速，同时净利润表现也保持着双位数强势增长。

分析人士指出，多年来，古井贡酒持续稳健高增的背后，一方面是对历史传承的坚守，凭借突出的产品品质和深厚的文化底蕴，在市场端树立了良好的口碑。

近年来，古井贡酒持续聚焦拓实品质求真、品行求善、品牌求美的“三品工程”，让“真”的底气更加丰实，让“善”的底色更加丰厚，让“美”的底蕴更加丰富。

另一方面，则来自于在传承的过程中，一代代古井人不断总结经验、推陈出新，推动了企业的持续高质量发展。

在4月举行的“第十三届中国白酒T9峰会”上，古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，中国白酒文化传承不断的本源，一在工艺之独特、二在风土之奇妙、三在创新之推动，归根结底在于坚持坚守的力量，守正不守旧，尊古不泥古。

传统工艺是白酒产品的灵魂所在。比如古井贡酒著名的“九酝酒法”，也是古井贡酒千年酿造技艺的活态传承，其在2018年被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，并在2021年正式入选第五批国家级非物质文化遗产代表性名录。

但过去白酒的工艺来自于劳动人民的智慧总结，是一种主观经验，而如何实现工艺的标准化，适应现代化生产，也成为古井贡酒科技团队重点攻克的方向。通过科学分析，古井的科研和酿酒团队将“九酝酒法”总结成精选五粮、两花一伏、入池发酵、窖藏原酒等128道工序，工序与技艺之间环环相扣、层层相接，并建立了“从一粒粮到一滴酒”的全流程质量管控。

与此同时，古井集团秉承着“绿色酿造、智能制造”的发展理念，不断推动白酒向现代化、智能化酿造转型。

在生产端，古井贡酒不断推动智能化酿造创新，建设白酒生产智能化“灯塔工厂”，实现提质增效。

在生产酿造中，大量采用5G、人工智能等新技术，打造了构建涵盖制曲、起窖、润粮、配糟、拌和、上甑、蒸馏、摘酒、分级、输运、勾调等全工艺过程的自动化生产系统和智能中央管控一体化平台，实现了传统工艺与现代科技的交融。智能化让白酒生产效率提升的同时，也实现了智控对品控的赋能，确保白酒品质的稳步提升。

此外，古井贡酒还与江南大学等多家高校、研究机构合作，在白酒酿造工艺和微生物研究上展开研发，探索对白酒产品进行更深层次的解读，为未来白酒创新提供技术储备。

在业内看来，无论首届“三贡节”大赛，还是白酒智能化转型上的一系列深度探索，都是古井贡酒坚守传承、创新发展的重要组成部分，这些新尝试也将成为古井贡酒穿越周期、实现跨越式发展的新动能，也将在白酒行业的新一轮转型升级中，贡献来自古井贡酒的创新智慧。