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抢星巴克和萨莉亚的生意?百胜中国三季度收入超200亿,加盟店比例大幅提升

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本文来源:时代财经 作者:李馨婷

国内餐饮业低价内卷的环境下,百胜中国(09987.HK)今年三季度的业绩实现了增长。


图片来源:图虫创意

11月4日,百胜中国发布2024年第三季度报告。三季度,百胜中国系统销售额同比增长4%(不计及外币换算影响),总收入同比增长5%至30.7亿美元(约合人民币218.15亿元),为历史最高季度。同店销售额达去年同期水平的97%,同店交易量同比增长1%,连续第七个季度实现增长。经营利润同比增长15%至3.71亿美元(约26.36亿元),核心经营利润同比增长18%。

持续开店是百胜中国第三季度收入增长的主要原因。三季度,百胜中国净新增438家门店,其中加盟店净新增145家,占比33%;而今年上半年,百胜中国净新增779家门店,其中加盟店净新增149家,占比19%。由此来看,第三季度,百胜中国加快了加盟店的扩张。


图源:肯德基微博

百胜中国方面表示,加盟店使公司能够进入之前难以触达的战略点址、偏远地区以及低线城市。11月4日举行的三季度业绩电话会上,百胜中国高管也强调,将在未来几年内逐步加快加盟店的扩张步伐。公司预计,未来几年,肯德基的净新增门店中,加盟店的比例将逐步提升至40%到50%,必胜客则提升至20%到30%。三季度,肯德基净新增门店352家,其中加盟店净新增134家,占比38%。

截至9月30日,百胜中国门店总数达到15861家,其中,肯德基在2023年突破万店后,门店数量来到了11283家,必胜客门店数达3606家。

除门店扩张外,推出更多外卖产品也撬动了更多销量。三季度,百胜中国外卖销售同比增长18%,其中,外卖约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的40%。今年2月,肯德基将宅急送的外送费官方定价从9元下调为6元,同时酌情收取打包服务费。

百胜中国首席执行官屈翠容指出,通过优化配送策略,肯德基在三方外卖平台上扩大了市场份额,并推动了外卖销售双位数增长。

今年以来,“9.9元”低价风席卷餐饮业,西式快餐也不免卷入其中。据澎湃新闻报道,百胜中国管理层在电话会上指出,肯德基正扩大价格范围,进一步降低平均售价,今年第三季度定价略低于上一季度,但高于2019年。不过,未来百胜中国对于肯德基的定价将趋于稳定。

值得一提的是,无论是肯德基还是麦当劳,都在今年加速了咖啡赛道的发展,与星巴克、瑞幸等现制咖啡连锁头部品牌争夺市场。

2023年4月,肯德基旗下K COFFEE(肯悦咖啡)开出首店,正式进军连锁平价咖啡赛道。肯悦咖啡采取与肯德基“肩并肩”的开店模式,即门店选址就在肯德基旁边,两者共用厨房,共享客流量。背靠肯德基,肯悦咖啡的投资运营成本大幅降低,截至三季度报发布当天,肯悦咖啡已开出第500家门店。今年前九个月,肯悦咖啡销售额和售出的杯数均增长了约30%,超过了2023年全年的业绩。

必胜客则在今年推出“必胜客WOW店”业态。相较于必胜客常规门店,WOW店装修更年轻化且更强调性价比,多数菜品价格在10-30元之间,瞄准了一人食场景,在客单价和整体风格上类似萨莉亚。自今年5月开出首店后,截至目前,通过改造既有门店,必胜客WOW店数量已达到150家。根据最新财报,上述门店同店销售额增长显著。

整体而言,未来,百胜中国将延续高速拓店的节奏。

2021年—2023年,百胜中国净新增门店分别为1282家、1159家与1697家。百胜中国过去两年开设的新店中,有约80%的门店在开业后三个月内实现盈利。目前,肯德基的投资回报周期保持在2年,必胜客的投资回报周期也保持在2—3年。三季度报中,百胜中国表示,今年正稳步向1500~1700家新店的目标迈进。

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