广东
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素餐之--糟辣腐竹
腐竹_食物专业知识 营养元素 成分/100克、热量 459卡、 蛋白质44.60克、 碳水化合物 22.30克、 脂肪 21.70克 、纤维素 1.00克。看一下腐竹的营养物质多全方位呀！脂肪，纤维，蛋白质，全齐活啦！给他再搭配上一样脆爽西芹，完美搭配！
来个酸甜可口微微辣的糟辣酱，下饭菜又减肥，营养成分又好吃～(收拢)
难度系数：切墩(初中级)主要材料腐竹几块 糟辣酱2—3汤勺 西芹一片
素餐之——糟辣腐竹的处理方式流程
1. 把腐竹复水，彻底泡开,提前准备糟辣酱3汤勺，西芹切丝～
2.留意量一下盘子哦，原材料得合乎规格，装盘才好看～
3.凉锅，稍多一点油，由于腐竹吸油很强～
4.把腐竹的水分煸出去，入西芹翻炒一下～
5.倒进糟辣酱～
6.添加了半碗水，走红翻炒进味～
7.在倡导“少盐，低油，少脂肪”口号下，糟辣酱自身的咸味无需再使用任何调味料了，夹菜摆盘～
酸甜可口健康美味——糟糟辣腐竹
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