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7元一大根!上市就抢光!网友:童年回来了

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又到了吃甘蔗的季节

你吃过杭州的本地甘蔗吗?

有网友说:

比起水果店15元左右的甘蔗

本地甘蔗,

那是小时候外婆家的味道!


据萧山区融媒体中心报道,杭州农村不少人家里也会种植甘蔗,在萧山党湾镇曙光村,村干部马松青告诉记者:“我们村前几天还拍了拗甘蔗、吃甘蔗的视频,浏览量有12万多,一下子就带火了村里的甘蔗,十几户农户家里的甘蔗都卖完了,加起来卖了差不多有1000支。

在去甘蔗地里的路上,记者看到曙光村确实种了不少甘蔗,但是不像毛豆、稻米是整片的种植,基本上都是农户在自家的田间地头种个几十支、上百支的,很少会有大规模种植。


那么,

本地甘蔗的价格如何?

口感好不好呢?

马松青告诉记者,“我们村种的甘蔗紫皮的比青皮的多一点。一般大的卖7元/支,小的卖5元/支,紫皮、青皮的基本上都是这个价格。

记者来到村民魏阿姨家的甘蔗地,她家种的甘蔗主要是紫皮甘蔗,长势很不错,这一根根的看上去就很壮硕,阿姨动作很麻利,用刀三两下就砍下了一根一人长的甘蔗,每一节的长度都不短,算比较匀称的,7元一根的规格,差不多都有这么长。

记者来到了合作社,这里主要种植的是青皮甘蔗,用合作社大伯的话讲,“本来也不是拿来卖的,就是自己种来吃的,多了么送点给亲戚朋友,所以都是不打药的。”

记者尝了一下,青皮甘蔗皮很轻松就啃下来了,甘蔗肉也很容易咬断,整体感觉吃起来甜、松、脆。


合作社的青皮甘蔗

甘蔗哪个部位更甜?

甘蔗的主要结构包括外皮、茎节、髓部。每个部分在甘蔗的生长和我们品尝它时都扮演着重要角色。

在茎节的内部,是甘蔗的髓部,这是甘蔗的核心部分,富含水分和糖分。当我们嚼甘蔗时,从髓部中获取甘蔗汁,甘蔗汁中富含蔗糖,正是这些糖分让甘蔗吃起来如此甜美。

通常,甘蔗的底部比顶部更甜。这是因为在甘蔗生长过程中,糖分是通过光合作用生成的,并从顶部向下运输和储存。因此,靠近根部的底部甘蔗积累了更多的糖分,吃起来会更甜。

怎样才能挑到

又甜又好吃的甘蔗呢?

一看:粗细选中等的。

太粗容易空心,太细果肉没有那么甜。

二看:颜色选深的。

好的甘蔗外皮光滑、颜色鲜亮,颜色越深、甜度越高。挑的时候还可以轻轻掐一掐甘蔗皮,较硬但不干瘪的比较新鲜。

三看:节数越少越好。

节数越少,营养成分越高,7—8节最为适宜。

注意:如果甘蔗表皮出现了发霉、发黑的斑点,或者断面呈现黄色或猪肝色,散发霉味,咬一口带酸味或酒糟味,就要小心了,这样的甘蔗很可能已经变质,可能含有毒素,切记不可食用。

(来源:钱江晚报)

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