精选美食推荐——大厨教你做5道精选美食！

小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的几个特色美食。每天用一般食材，做出最美味的正餐。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

麻辣干锅土豆片

原材料：马铃薯,红红辣椒,五花肉,杭椒,圆葱,蒜头,姜,香莱,盐,郫县豆瓣酱,米酒,辣椒,麻椒,老抽,生抽酱油,鸡精粉,鸡精

作法：1、土豆削皮洗净，正中间开启，斜刀切割成菱形片，放冷水预留。2、五花肉洗净切成薄片。

3、杭椒去蒂去肌肉筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。

4、蒜头15克，姜15克切成片，香莱洗净切条。将圆葱洗净切成丝。

5、锅里加白水，大火烧开，下切成小块的土豆块，焯透，捞起沥干水分预留。6、锅中下15克食用油，起火将油烧沸7分熟，即油表面是白烟很多上升，下麻椒10克，五花肉15克，郫县豆瓣酱15克，炒成辣椒油。7、下辣椒10克，洋葱丝30克，葱姜各15克进行爆香，加上料酒10克，小红辣椒15克炒出香味。

8、然后下焯好一点的土豆块，再放老抽15克，生抽酱油10克，鸡精粉5克，鸡精10克，盐5克。起火煸炒一分钟。

9、起锅摆盘，撒香莱段。

凉拌香菜卤藕

原材料：藕、姜、蒜、尖椒、香莱、良姜、八角、桂丁、麻椒、辣椒。食用油、动物油、老抽、老冰糖、水、盐。

作法1：将藕去皮洗净，生姜切成片，辣椒切条。

2：锅入A料食用油、动物油，上加老冰糖、生姜片、八角、桂丁炒一下。3：添加老抽、水、盐煮一会儿。

4：将卤汁倒入石锅中，放入藕节、良姜、麻椒，大火烧开用小火卤45分钟。

5：将蒜碾成蒜末入大碗中。

6：先后添加B料调为味汁。

7：然后将尖椒切割成段加上。

8：将卤好一点的藕切成薄片放入碗里，倒入味汁。

9：然后将香莱洗净切割成段，一起翻拌就可以。

三鲜福包

第一步，备齐春笋、鸡脯肉、鲜虾、腿肉、豆油皮、红萝卜、平菇、姜蒜和鸡蛋清，再备心灵鸡汤、盐、白胡椒粉、蒜蓉、耗油、老抽、香肠、、爱吃啊和芡粉。

第二步，价钱豆油皮立即切成片后加水烫煮，春笋、平菇、胡萝卜切丁烫煮，鸡肉猪肉和鲜虾切碎拌和，加姜蒜拌和。

第三步，然后加春笋、平菇、胡萝卜和盐及其白胡椒粉跟蒜蓉，再次放耗油和鸡蛋清及其老抽拌和腌渍。第四步，加一点发拌和了，用豆油皮立即裹包馅包裹。锅里加心灵鸡汤蒸制20min，福包起锅。第五步，锅里再次放水木薯淀粉盐与红萝卜及其香肠跟香莱和芝麻油，把它浇在福包上就可以。

白灼基围虾

食物：明虾，大葱，小米椒，白醋，生抽，鱼露，生姜水。做法：

1、明虾清理干净预留；锅里放凉水，进入生姜片和一把麻椒，煮至八成热，把明虾立即装进去，开走红烧开，随后煮1min，熄火盖锅盖焖2分钟即可。

2、调配生命调料汁：碗里放入2勺生抽、1勺白醋、1勺白醋、1勺生姜水、再放入小香葱和小米椒，拌匀就可以。

红烧排骨干豆角

原材料：五花肉、干竹笋、八角、葱、姜片、老冰糖、生抽酱油、老抽、盐。作法：1、五花肉洗净切成小块，葱切条、切葱花，生姜切片。

2、干竹笋用清水侵泡2钟头，泡透后切割成段儿。

3、锅中倒入冷水，大火烧打开后，将五花肉放入锅里，开水焯2min捞起来。

4、炒菜锅内倒入花生仁油热，放入老冰糖持续煸炒至溶化，待炒糖色变为深褐色时倒入焯好一点的五花肉煸炒高于一切色。

5、倒入沸水，添加生抽酱油，老抽，冬茹，生姜片，八角，大火烧打开后转小火慢炖1钟头。

6、一小时后放入干竹笋，炒匀，再次炖20min，放入盐调料。7、收汁，弄点葱段盛出来摆盘就可以。

糟辣酱制作方式:

流程1.朝天椒，红尖椒去蒂洗净，晾晒水份。

2.老黄姜清洗干净晾晒水份。 3.蒜头清除表皮。 4.蒜头用破壁机弄成蓉。

5.朝天椒切成小块放入破壁机弄成碎。 6.生姜切片弄成蓉。

7.把所有打好的食材放入全无油没有水整洁大盆中。

8.倒入盐。 9.倒入米酒。 10.把它翻拌。

11.将酒槽烧开后，使它完全冷透。12.倒入朝天椒中翻拌。13.把它夯实盖锅盖，放一晚上。

14.第二天将辣酱装进玻璃瓶中，先盖一层保鲜袋，再盖上盖。3一5天之后分装进小瓶装。放入冰箱冷藏，能够吃了一瓶先拿一瓶。可以保存半年的时间。

15.辣酱用处非常大，现在除了调料，酱汁盘，各种各样菜式都有其身影，自己做健康安全。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！