从大地魂酒“种酒”到大坛陈酿，川盟酒业集团传承古法酿酒之美

秋风送爽，万山尽染。在秋日盛景之下，金堂更具画意之美，2024年11月2日，四川南充的白酒爱好者李总来到金堂——川盟酒业集团总部，亲自参与了一场别开生面的封坛仪式，他将两吨纯粮美酒倒入特制的陶坛中，随后这些陶坛被植入绿色生态的万吨酒库，与大自然同呼吸，共命运，开启了它们长达数年的天然陈化之旅。

在封坛仪式上，献巾帛、正衣冠、净手、诵读祭文等虔诚的流程逐一进行，每一步都充满了对美酒的敬畏和对时间的期待。李总及其家人在现场见证了这一重要时刻，酒香浓郁，时光悠悠，封酒一坛，寓意深远。这不仅是一次简单的封坛存酒，更是一次对美好时光的寄托和对未来的美好祝愿。

川盟酒业集团一直以来都坚守匠心，用心守护每一滴纯粮美酒，确保每一坛酒都能在最佳状态下完美陈化。陶坛作为储存美酒的载体，以其良好的透气性和恒温恒湿性，为酒液创造了一个近乎理想的储藏环境。在储存过程中，陶器的微量元素会慢慢融入酒中，使酒体中含有多种对人体有益的微量元素，这也是川盟酒业集团美酒得以弥久醇香的重要原因。

值得一提的是，川盟酒业集团不仅有古老的大坛陈酿酿酒礼仪，还有一直秉持传统文化的“种酒”。其中，大地魂酒作为川盟酒业集团的代表性品牌，更是将这一传统发挥得淋漓尽致。大地魂酒业成立于2008年，始终以“坚守品质，传承文化，诚实守信”为经营理念，由此坚持传承古老的酿酒工艺，以优质纯高粱为原料，采用纯天然山泉水酿造。酿造出的纯高粱酒经过长期储藏于常年恒温20℃、四季保湿的藏酒洞内后，再种在湿润的泥土之中。这种独特的酿造和储存方式，使得大地魂酒在避光、保湿、恒温的条件下缔合、生长，吸取大地之精髓、凝聚大地之灵魂。经过窖存后的纯粮酒具有“清头酱尾”的独特风格，深受消费者喜爱。

此外，大地魂酒业还在每年的九月初九重阳节举办种酒文化节，传承“房前种酒交朋结友，房后种酒世代富有，家有老酒幸福永久，年年种酒越种越有”的种酒文化。这一活动不仅弘扬了尊老爱幼、勤俭节约、守家爱业的传统美德，还促进了和谐社会的建设。

2022年11月，大地之魂种酒更是被正式评为四川省省级非物质文化遗产，这不仅是对大地魂酒业坚守传统文化的肯定，也是对川盟酒业集团一直以来致力于传承和发扬中国传统酿酒文化的认可。

川盟酒业集团的大坛陈酿和大地魂酒的种酒文化，都是中国传统文化的重要组成部分。它们不仅展现了中国人对美酒的热爱和追求，更体现了中国人对传统文化的尊重和传承。在未来的日子里，川盟酒业集团将继续坚守匠心，传承文化，为消费者带来更多优质的美酒体验。