网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

科普 | 为何新鲜蔬菜叶片上会出现擦拭出的蓝色物质?

0
分享至

中国食品安全网讯 近期,网络上流传的短视频显示,新购买的小葱在用纸巾擦拭后,叶片上出现了蓝色物质,引发公众对农药残留超标及可能对人体健康造成影响的担忧。对此,浙江省农科院质量安全与营养研究所专家王新全研究员表示,擦拭蔬菜叶子发现的蓝色物质,大概率是“波尔多液”,这是一种无机铜制剂,主要成分是硫酸铜和生石灰,这两种成分在自然界天然存在,经过配比加水后形成溶液。据介绍,“波尔多液”广泛应用于果树、蔬菜和花卉等经济作物生产中,能杀灭植物上的病菌,可以提高植物体抗病能力且不会产生抗性,对人畜也基本无害。实际上,人类使用“波尔多液”至今已有140余年历史,这也是国内外蔬菜水果种植通行的做法。由于其具有较高的安全性,国际上已豁免制定其在食品中残留限量。



王新全研究员建议,如果消费者在超市或者市场买到了表面有蓝色“波尔多液”的蔬菜水果,不必过分担心。由于“波尔多液”是无机物,很容易溶于水,只要经过简单的浸泡清洗,里面的成分就会被水洗掉,洗净后食用对人体不会造成伤害。

此外,还有短视频声称使用荧光检测笔、紫光灯等照射菜豆等蔬菜,显示有光斑,怀疑是农药残留超标。对此,中国农科院蔬菜花卉研究所的李宝聚研究员进行了对比实验,并通过视频进行了科学普及。实验结果表明,菜豆浸泡硫酸铜等农药后,经照射并没有颜色,反而是菜豆贮存几天后自身会老化分泌物质,这种物质在荧光检测笔、紫光灯等的照射下会发出颜色。因此,这种方法并不能作为科学判断农药残留的依据。

编辑:魏铃杰

校对:李莹

来源:中国食品安全网

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
儿媳要去月子中心坐月子,婆家反对!儿媳:你甭管,又不用你出钱

儿媳要去月子中心坐月子,婆家反对!儿媳:你甭管,又不用你出钱

清水家庭故事
2024-11-06 19:11:59
博尔特:退役6年生3孩,6块腹肌变一滩肉,每年400万美元领一辈子

博尔特:退役6年生3孩,6块腹肌变一滩肉,每年400万美元领一辈子

削桐作琴
2024-10-25 20:05:03
鸦片战争,中英差距有多大?全中国最坚固的防线只抵抗了2个小时

鸦片战争,中英差距有多大?全中国最坚固的防线只抵抗了2个小时

知知否知知
2024-11-06 00:34:41
王楚钦输球原因揭晓!赛后自言自语,口型给出答案,国乒名宿发声

王楚钦输球原因揭晓!赛后自言自语,口型给出答案,国乒名宿发声

环太平洋老正太
2024-11-07 00:28:55
美国大选实时!特朗普获胜!共和党赢得未来20年民主党全面溃败

美国大选实时!特朗普获胜!共和党赢得未来20年民主党全面溃败

国际情爆猿
2024-11-06 15:37:06
羡慕!男子分享老婆为自己跳舞的视频,网友:商纣王也不过如此!

羡慕!男子分享老婆为自己跳舞的视频,网友:商纣王也不过如此!

猫小狸同学
2024-10-31 14:20:03
社会保险法执法检查报告:企业退休人员月人均养老金已达3162元

社会保险法执法检查报告:企业退休人员月人均养老金已达3162元

21世纪经济报道
2024-11-06 19:21:08
没有了土地财政,庞大的公务员队伍靠什么发工资?

没有了土地财政,庞大的公务员队伍靠什么发工资?

逍遥论经
2024-11-03 08:14:29
退休7年被查的公安局原局长再被通报!组织下属吃吃喝喝、打麻将赌博,圈子成员多次陪其上坟祭祖

退休7年被查的公安局原局长再被通报!组织下属吃吃喝喝、打麻将赌博,圈子成员多次陪其上坟祭祖

鲁中晨报
2024-11-07 15:04:13
三星巨型户外显示屏落户首尔:相当于三个篮球场大小

三星巨型户外显示屏落户首尔:相当于三个篮球场大小

IT之家
2024-11-04 22:27:10
小米汽车:基于安全考量设定 1000 公里智驾安全里程门槛

小米汽车:基于安全考量设定 1000 公里智驾安全里程门槛

IT之家
2024-11-06 23:09:04
朝鲜两名高官发动兵变为张成泽报仇,因细节败露,金正恩一招镇压

朝鲜两名高官发动兵变为张成泽报仇,因细节败露,金正恩一招镇压

阿胡
2024-04-30 11:48:45
郑钦文夺冠剧本来了!先胜高芙,再复仇萨巴伦卡,李娜要慌了

郑钦文夺冠剧本来了!先胜高芙,再复仇萨巴伦卡,李娜要慌了

体育就你秀
2024-11-07 07:57:04
法媒:没有基础工业就没有主权

法媒:没有基础工业就没有主权

环球时报国际
2024-11-07 08:49:12
特朗普胜选还没就任,泽连斯基已先慌了,留给俄军时间其实也不多

特朗普胜选还没就任,泽连斯基已先慌了,留给俄军时间其实也不多

书房点兵
2024-11-07 19:51:36
“不听劝别考研了”,女生执意上传“微P照”,给审核员整红温了

“不听劝别考研了”,女生执意上传“微P照”,给审核员整红温了

妍妍教育日记
2024-11-07 17:32:15
2024年,“中产阶级”及格线出炉!全国只有3320万户?你达标了吗

2024年,“中产阶级”及格线出炉!全国只有3320万户?你达标了吗

巢客HOME
2024-09-17 05:50:03
李敏因生病入住301医院,护士得知她是毛主席的女儿,开了个玩笑

李敏因生病入住301医院,护士得知她是毛主席的女儿,开了个玩笑

简史档案馆
2024-11-07 10:15:46
唐尚珺正式宣布,25年高考报名纠结了很久,终于还是决定了

唐尚珺正式宣布,25年高考报名纠结了很久,终于还是决定了

熙熙说教
2024-11-05 14:34:50
投票结束,中方再战第2轮,联合国目光聚焦中美,发言顺序有变化

投票结束,中方再战第2轮,联合国目光聚焦中美,发言顺序有变化

议纪史
2024-11-06 19:50:03
2024-11-07 20:50:44
中国食品安全网
中国食品安全网
中国食品安全领域主流媒体
1116文章数 2363关注度
往期回顾 全部

头条要闻

烧烤店燃气爆炸事故致31死:员工一个小操作成导火索

头条要闻

烧烤店燃气爆炸事故致31死:员工一个小操作成导火索

体育要闻

郑钦文又跳一级:打出本赛季最好的网球

娱乐要闻

刘亦菲成“胖玫瑰”等犀利言论引争议

财经要闻

A股飙涨!8号会议有大利好?

科技要闻

特朗普上任后,马斯克会拿到哪些好处?

汽车要闻

翻了10年的数据 现在是最适合买车的时候

态度原创

本地
游戏
房产
数码
公开课

本地新闻

塞上青城|“宜养”呼和浩特 你爱了吗?

第2届老头杯官宣!Uzi参赛,doinb队长!1288元门票一秒卖光

房产要闻

方案首次曝光!国企放大招,海口又一顶级书包盘要来了!

数码要闻

酷冷至尊推出白色版MasterLiquid 360水冷:六边双腔体设计

公开课

AI如何揭开大自然和宇宙的奥秘

无障碍浏览 进入关怀版