“秋吃白，病不来”, 秋冬遇到这“4白”使劲吃，滋阴养肺又去燥

十一月秋意正浓，昼热夜寒，天气也变得越来越干燥，人们常常会出现口干舌燥、肌肤起皮、易上火等不适症状， 这都是“秋燥”惹得祸，而肺部是最娇贵的器官，喜润恶燥，最易受燥邪伤害，因此秋季养生重点在于养肺，尤其是中老年朋友们。老话说， “秋吃白，病不来”，白色入肺，能滋阴润燥、止咳化痰、健脾养胃等，秋冬季节多吃对身体非常好。秋季季节交替，要注意调整好饮食，少吃油腻、煎炸的食物，多吃些白色食物来滋阴养肺，建议中老年朋友遇到这4种白色食物要使劲吃， 滋阴养肺又去燥，还营养又便宜。 一起来看看吧。

一、萝卜----推荐菜品【黄辣丁炖萝卜】

原料： 萝卜 1根 黄辣丁（黄骨鱼） 5个 姜 小块 高度白酒 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将黄辣丁放入锅中去煎， 将黄辣丁的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

2. 烹入少许高度白酒帮助去腥， 再加入少许姜片和郫县豆瓣酱， 加入适量的水炖煮；

3. 加入准备好的白萝卜进锅， 加入1勺生抽进锅， 翻炒均匀后继续炖煮；

4. 待到至白萝卜微微透明后加入少许盐调味， 翻炒均匀后大火收汁即可。

二、山药---推荐菜品【小炒山药】

原料： 山药 1根 肉末 1小碗 姜末 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 青红椒 少许 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入准备好的肉末进锅煸炒至变色，加入少许姜末翻炒均匀；

2. 将准备好的山药片放进锅中翻炒几下， 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 再加入少许水焖煮三至五分钟；

3. 加入准备好的青红椒圈放进锅中翻炒均匀；

4. 加入少许盐翻炒均匀后大火收汁即可。

三、白地瓜----推荐菜品【剁椒地瓜炒肉丝】

原料： 地瓜 1个 肉丝 1小碟 剁椒 1大勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制3分钟；

2. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丝放进锅中煸炒至变色；

2. 加入准备好的地瓜丝进锅翻炒几下；

3. 加入1勺剁椒进锅翻炒两下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

四、莲藕---推荐菜品【糖醋炒藕片】

原料： 莲藕 1节 糖 2勺 白醋 3勺 红椒 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入藕片进锅翻炒几下；

2. 炒时加入适量的糖和白醋， 翻炒均匀；

3. 再加入少许盐翻炒均匀，最后放入少许葱花和红椒圈翻炒均匀即可。