鲁花集团打造“软黄金”全产业链，赋能绿色农业高质量发展

悠悠万事，吃饭为大。为深入实施国家大豆和油料产能提升工程，增强粮油和大豆稳产保供能力，促进粮油产品产销顺畅衔接，由农业农村部组织的“2024年全国粮油和大豆产业博览会”于11月在山东国际会展中心举办。

在博览会现场，鲁花集团展出的有“软黄金”之称的高油酸花生油、听着音乐发酵成熟的自然鲜酱油、久放不坨的微发酵活性面条，以及附赠的伴手礼“软黄金”盆栽吸引了络绎不绝的观展者，不仅生动揭示了鲁花“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”“专注一碗好饭”的美味奥秘与健康哲学，也让一粒花生所撬动的“种子培育－订单种植－精深加工－副产品综合利用－高附加值产品研发”的鲁花绿色循环花生产业链全景呈现。

从“一粒种子”到“一餐美食”的全程守护

作为国内花生油第一品牌，鲁花时刻绷紧着“保障国家粮油安全”的这根弦，深刻意识到“种子是农业的芯片”。早在2009年，鲁花就成立了农业科技推广公司，与国内各大科研院所开展产学研合作，不断突破“卡脖子”育种关键技术，成功培育出适合不同地区种植的“鲁花18号”“鲁花19号”等10多个具有“高油酸、高产量、高含油量”特点的“高油酸花生”新品种（油酸含量高达75%以上）。花生中的油酸作为一种安全脂肪酸，含量越高，越有助于调节人体健康，被誉为食用油中的“软黄金”。鲁花对于这一核心技术的掌握，不仅提升了花生的品质和产量，从源头上保证了花生油的品质和安全，也推动了我国花生良种的更新换代。目前，花生已成为我国少有的完全自主可控的油料作物，我国完全掌握花生全产业链的自主知识产权，单产走在世界前列，是自给率最高的油料产品。

在打响“种子保卫战”之外，历时六年独创的“5S纯物理压榨工艺”也是让鲁花得以“香飘万家”的核心优势。该工艺攻克了“去除花生油中的黄曲霉素”这一世界难题，再结合“5S”工艺中的物理压榨技术、“生香、留香”技术、“无水化脱磷”技术、恒温储存保鲜技术，保证了花生油的安全性和浓郁香气。全程没有任何化学添加剂，既杜绝了健康隐患，又不改变花生油的营养物质和风味特征，也不会产生废水、废气及固体废弃物的污染。这一革命性的技术突破引领了世界食用油的工艺标准，推动国家重新修订了花生油国家标准，鲁花也因此荣获了“国家发明专利”和“国家科学技术进步奖”等诸多荣誉。2017年，鲁花以高油酸花生为原材料，运用“5S纯物理压榨工艺”制取的高油酸花生油契合了国民对美味、营养与健康兼具的高品质生活的需求，推动食用油行业进入健康消费的新阶段。

为了让地里长出来的“软黄金”发挥更大的价值，鲁花的创新思维还体现在对于花生榨油后的副产品，花生饼的资源利用上。2023年鲁花研发的“乐地生”花生蛋白肽水溶肥就是一款取之于花生、用之于农作物的绿色生态肥料，它通过提取花生饼中具有生物活性的小分子肽，既能给植物提供营养物质，增强抗病、抗冻、抗旱能力，又能促进作物根系发育、花芽分化，提高坐果率，使大田丰产、果蔬香甜，实现作物增产增效。这也是鲁花为解决花生产业链延伸问题、推广有机种植、实现花生产业链绿色循环经济的生动写照。

为满足消费者不断增长的对品质生活的需求，鲁花对极致品控与不懈创新的坚守近年来从食用油延伸至调味品、米面产业板块，现已形成以花生油为主导、多产业共振的发展格局。鲁花自然鲜酱香酱油独创的“四季自然酿音乐发酵工艺”，通过音乐激发鲁花酱香菌的代谢活性，让口感更为绵柔细腻，产品曾荣膺世界品质评鉴大会金奖。米面板块以鲁花发明的“微发酵活性工艺面条”为代表，具有“入锅易煮不浑汤”“入碗耐放不易坨”“入口爽滑又软弹”三大特色。通过推动食用油、调味品、米面全品类品质升级，鲁花为优化国民米面粮油的消费结构提供了更多选择。2024年7月，鲁花“从一粒种子到一餐美食全过程质量管控经验”被评为山东省质量标杆典型经验。

从“播种花生”到“好事发生”的家国情怀

爱心、创新是鲁花的行动纲领。多年来，鲁花一手牵着消费者，一手牵着农民，在践行对消费者健康承诺的同时，也为农民和经济发展带来可观的效益。

高油酸花生具有很高的经济价值，亩产比普通花生高，每亩比普通花生增收500-700元。鲁花以高油酸花生这一高效益作物为载体，针对全国贫困人口相对集中的地区，在山东、河南、江苏、辽宁、内蒙古等地建设高油酸花生种植产业集群，发展了10万多亩良种繁育基地和1000多万亩种植原料基地。

鲁花秉承“农产品种在哪里，企业的工厂就建在哪里”的理念，创办专业合作社30家，以种植花生为基础，以花生加工延伸为支撑反哺农户。通过提供良种、土地流转、带动就业、合作种植、保底收购等多种形式，探索出“土地流转有租金、进厂务工有薪金、产品收购有底金、合作入股有红金”的共同富裕“四金”模式，有效带动500余万贫困户实现增产增收，形成独具特色的绿色农业和乡村振兴的“鲁花样本”，把特色“小品种”做成带动农民致富的“大产业”。

鲁花作为深耕花生产业链多年的龙头与链长，在向前延伸良种繁育和基地建设的同时，亦积极布局产业链后端的科技研发、产业融合与品牌升级。鲁花与上下游企业、科研机构等建立合作关系，形成了资源共享、优势互补的产业联盟。鲁花牵头组建的国家食用植物油产业技术创新战略联盟集基地建设、加工研发、仓储物流、品牌营销等于一体，通过新质生产力的培育，加速推动现代农业绿色高质量发展。

为了将“企业+基地+农户”联合的“播种花生、好事发生”的鲁花样本进一步辐射全国，推进优质花生产业规模化、专业化和标准化发展，全国人大代表、山东鲁花集团党委书记、董事长孙东伟在今年全国两会上建议：在有自然条件优势、区位优势、经济效益优势、生态效益优势的新疆地区大力发展花生产业，建设产业基地，建立我国油料安全屏障，为新疆地区的经济高质量发展作出贡献。未来，鲁花将时刻肩负农业企业“产业报国、惠利民生”的时代使命，一以贯之地践行“敢于与无人竞争”的企业理念，争当引领中国粮油产业高质量发展的民族企业排头兵，持续为食品安全铸基、为乡村振兴赋能、为产业升级探路、为粮油安全护航。