一张进博“全勤生”的成绩单，来自全球最大酵母生产

世界上每3个面包，就有1个是使用乐斯福旗下的酵母。自首届进博会举办以来，在食品领域拥有全球影响力的“法国老字号”乐斯福已经连续参展六次。作为大中华区总部注册在徐汇的国际化企业，今年将是乐斯福赴约进博的第七个年头。

本届进博会，乐斯福展台以“与乐斯福同行”为主题，借助“乐斯福”的首字母作为整个展台搭建的主框架，划分为三大主题展示区域：“与烘焙同行”现场烘焙区、“与品牌同行”联名展示区、“与未来同行”现场签约区。观众将能够在现场了解乐斯福通过历届进博会收获的各大优质合作伙伴；回顾乐斯福烘焙中心五十周年来的历史脚印；更是有机会共同见证乐斯福与更多中国企业立下盟约的重要时刻。

1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，其致力于设计、制造并销售用于烘焙、食品风味、营养与健康、生物技术的创新解决方案。

不仅如此，乐斯福深知企业在当地市场积极承担社会责任的重要性及必要性。作为一家深耕中国的法国企业，乐斯福为推进中国烘焙行业发展、搭建两国美食文化交流平台作出了积极贡献。一方面，开展“燕子青焙师计划”，积极配合中国的乡村振兴战略和技能人才培养事业，为中国烘焙行业的未来储备优质人才。在上海市徐汇区人民政府合作交流办公室的指导下，2023年进博会期间，乐斯福中国、喜中基金会和元阳县民族职业高级中学签订了校企合作帮扶协议。作为合作帮扶的重要内容，2024“燕子青焙师计划”为来自云南元阳县民族职业高级中学的师生提供专业技能培训支持。

另一方面，乐斯福一直致力于中西美食文化的交流推广，在2023年的进博会现场举办了路易·乐斯福杯国际邀请赛，汇集了西式烘焙和中式面点的顶级技术和创意，通过进博会的广阔平台，推广国际高水准的西式烘焙同时，也将国潮中式面点推向世界，让世界品尝“中国味道”。

“唯有不断创新，方能稳立潮头。”乐斯福中国首席营销官俞之琼表示，“一次偶然的工作机会下，我们接触到了源自西藏高原特产的健康营养谷物——青稞。”尽管青稞因其特殊的糯性在口感上难以被大部分消费者接受，但经过不懈的努力，企业团队成功将青稞融入到烘焙中，创造出了独特的“青稞面包”。

同时，借助企业优势，乐斯福与上海市中小企业服务中心、西藏自治区人民政府等建立合作关系，在2021年第四届进博会上成功推出了“青稞面包”这一具有区域文化特色的产品，受到了广泛的关注和好评。这一创新举措，不仅为中国特色食材赋予了新生，助力了西藏地区的经济发展，更为烘焙行业开辟了新的发展路径、带来了新的发展机遇。

作为徐汇区政协委员，俞之琼也始终将践行企业社会责任视为己任，以实际行动回馈社会。在企业的发展过程中，乐斯福先后支持并赞助了“海上青焙坊”青年烘焙师培养项目、“天使之音沙龙”关爱自闭症儿童项目等公益组织和活动。

随着越来越多消费者开始重视食品的配料表，清洁标签成为了专业人士以及食品企业对于产品原材料的基本诉求，今年，“清洁标签”的产品也将成为乐斯福展台的一大亮点，乐斯福隆重推出师傅300面包柔软改良剂-清洁标签版。

为满足中国市场以及消费者对于健康食品的追求，乐斯福将充分展示其因地制宜的专业能力和创新能力，以及为中国食品企业提供的多样定制化解决方案。相较于之前的改良剂产品，此次全新升级的产品具备以下四大显著优势：实现了清洁标签，配料更加精简；能有效提升产品的柔软度，并延长其保鲜期限；使面包组织结构更加细腻且色泽洁白；能改善面包外观，使其体积更为蓬松饱满。

进博会作为世界上第一个以进口为主题的国家级展会，为参展商和采购方搭建了一个高效的沟通平台，不仅将外资企业引进中国，更让本土企业有机会直接对话国际品牌，精准匹配合作伙伴。今年，乐斯福将通过成果展示向观众呈递一份漂亮的成绩单，各大优质合作伙伴与乐斯福的联名产品将摆满展台的核心展示位置，成为展会现场的吸睛亮点。

来源：上海徐汇