第八届深圳食品安全论坛探讨食品安全新挑战

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 林洁）11月5日，“第八届深圳食品安全论坛（2024）”在深圳市举行。此次论坛围绕“食品安全 面向未来”主题，为共同面对未来食品安全带来的新挑战和新机遇，探讨食品安全的新技术、新趋势、新对策。

此次论坛开展了学术专场、国际及港澳专场和产学研专场三大交流活动，来自国内外的专家学者分别作主题演讲。

与会者认为，随着科技飞速发展和生活日新月异，基于合成生物学的精准发酵技术、农产品的先进保鲜技术、低温制冷科技以及智能化仓储与配送系统等一系列高科技手段正逐步影响并重塑食品产业。这些融合了数字化与信息化的技术革新，不仅丰富了食品生产模式与供应链体系，推动了创新生产技术与新型食品不断涌现，也为食品安全带来了前所未有的挑战与潜在风险。

第八届深圳食品安全论坛现场。主办方供图

深圳市人民政府副秘书长产耀东指出，食品安全工作关乎民生福祉，深圳按照“四个最严”要求加强食品安全监管，始终为保障食品安全时刻不敢松懈。作为一座典型的食品输入型城市，深圳实施食品安全战略和食品安全重大民生工程，从源头到消费，不断提升食品安全治理能力和治理水平。

“民以食为天，食以安为先。”深圳市市场监督管理局相关负责人表示，深圳在食品安全方面坚持改革创新，成功创建国家食品安全示范城市，连续举办八届食品安全论坛，构建食品安全交流与合作平台。

近年来，深圳市市场监督管理局在赋能产业发展、激发市场活力、扩大消费需求、深化改革创新、统筹发展安全、强化农产品和动物安全、提升综合效能、夯实工作基础等8个方面“下真功夫”“用实功夫”，力争高质量、高标准完成“揭榜挂帅”“大调研”“深改革”“风险排查”等10项任务清单。同时，该局全面实施经营主体质量跃升、统一大市场强化运用、知识产权创新领航、质量支撑优势构建、标准引领全面赋能、质量安全筑基、消费环境跨越提升等“七大行动”。

据悉，深圳食品安全论坛邀请国际组织、发达国家和地区的食品安全监管机构代表、科研院所的专家代表及相关企业代表共同分享交流，以全球化视野，聚焦食品安全碰撞新思路、新方法，自2016年至今已举办了七届。

来源：中国青年报客户端