广东
在这个快节奏的时代，寻找一份既简单快捷又健康美味的食谱，成了不少人心中的小确幸。今天，就让我带你解锁一道颠覆传统认知的创意美食——“无油松软面包饼”，它不仅仅是一碗面那么简单，更是味蕾与健康的完美邂逅！
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温水
具体做法：
1.今天和大家分享一个面包饼的做法，不用一滴油也能做出香甜松软、营养健康好吃的饼，做法还很简单。首先我们准备普通面粉300克，加入三克酵母，再加入白糖30克，这个量可以依据个人口味增减，温水190毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，温水也可以换成温牛奶，这样口感更好，搅拌至没有干面粉，把面絮揉成中等软硬的光滑面团，不需要太软，稍硬即可，然后盖上保鲜膜密封醒发至两倍大，大约需要40分钟左右。
2.接下来我们在案板上放一些干面粉，把醒发好的面团揉搓排气，一定要多揉一会儿，排净空气，这样我们二次醒发的时候毛孔会更加细腻，搓成长条形，下八个面剂左右。
3.然后我们把面剂像这样边折叠边按压，揉成一个圆形的光滑面团，一是增加面的筋性，二是使做出的饼更加漂亮。
4.把揉好的面剂先用手按扁，再用擀面杖把它擀薄，大约1厘米的厚度即可。
5.接下来在擀好的面饼上撒上一些干面粉，防止粘连，盖上保鲜膜醒发至2倍大，拿起来轻飘飘的即可。
6.这时我们起锅开小火，锅中不用放油，锅热轻轻放下入饼坯，因为这时饼坯特别的软，防止碰变形，烙至底面微黄翻面，烙至另一面微黄再次翻面，像这样反复翻面，烙至两面都呈金黄色，按压快速回弹即可出锅。
7.需要大家注意的就是第一次醒发之后，一定要多揉一会儿，排净里面的空气，这样二次醒发时口感才会更加细腻。
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