坚守品质,以匠心凝好胶,非物质文化遗产是历史的积淀,也是人类智慧的结晶。山东,这片文化底蕴深厚的土地,孕育了“大汶口文化”“龙山文化”等辉煌文化篇章,而在享有“万户喜鹊吉祥地,千年阿胶福寿乡”美誉的中国阿胶之乡——山东省东阿县,也有这么一批人默默地奉献着自己的青春,致力于推广并普及当地灿烂的阿胶文化。澳润天朝贡胶制胶技艺第十代传承人王传飞便是其中一位。
作为澳润天朝贡胶阿胶的首席熬胶师傅,王传飞自投入熬胶事业以来,始终兢兢业业、恪尽职守,在传承中不断的突破。从一个普通的熬胶学徒工,成为大师级的熬胶师傅,王传飞曾在制胶技艺的每一个环节都留下过辛勤的足迹,无论身处哪一岗位,他都刻苦钻研,不断改进生产工艺,提高产品质量,并和师傅们一道探索、创造出无数项的技术升级措施,先后获得数十项国家各类发明专利,为澳润天朝贡胶制胶技艺不断的增砖添瓦,只为成就一片艺术品般的阿胶。
澳润天朝贡胶遵循古法,巧妙融合现代化生产工艺,以敞口工艺与低温化皮技术,复刻古法之韵,重塑传统技艺之美。其积极推进践行的1939体系技艺传承,蕴含着深厚地文化底蕴:“一代名师,九提九炙,三搲(wa)三晾,九九时日,冬至剥毛、惊蛰起灶、铜锅银铲、桑柴火烧、九提九灸、九昼取膏、工序九九、繁而不少、春分阴曝、立夏成胶”。
具体而言就是指每片阿胶要经历水火三分三离、九提九炙。九种温度,即化皮116度、跑荒100度、凉胶20度、冻胶-8度、一晾15度 、二晾23度、三晾38度、擦胶85度、微波灭菌126度。在王传飞心里,熬制出的每一块阿胶不是一件产品,而是一件艺术品,这个过程不仅是一场技术较量,更是一次艺术创造。
尽管古法熬胶因工序繁琐精细而导致出胶率较低,但王传飞始终坚守“品味虽贵必不敢减物力,炮制虽繁必不敢省人工”的百年古训,与工友们并肩作战,坚持手工熬胶,每一道工序都倾注了匠人的心血与汗水。最终,一块块“黑如翳漆,光透如琥珀”的“黑黄金阿胶”在匠心熔炉中凝结而成,成为不可多得的滋补珍品。王传飞深信:“每一块阿胶,都超越了产品范畴,是匠心的结晶,是时间的礼赞,更是艺术与健康的完美融合。”
匠心传承,持续超越,在一代一代的熬胶人的总结下,在国家级非物质文化遗产传承人的指导下,老中青三代人,经过一次次的思想碰撞及不断尝试,终于挂起了透过光影呈现半透明状的胶旗。晾制完成的阿胶,在光影映照下,展现出深邃而迷人的血红色泽。同时,凭借其卓越品质和深厚文化底蕴,澳润天朝贡胶制作技艺被纳入东阿县非物质文化遗产名录,这与澳润阿胶几代人的努力,与以王传飞为代表的第十代熬胶团队“守正创新”的匠心精神有着不可磨灭的关系。
匠人,匠心,匠志,人生在勤,勤则不匮,“匠人”者,是在劳动中精益求精者、勤勉不懈者。世界再吵杂,匠人的内心依然是宁静的。在喧嚣中,他们固执地坚守着内心的宁静,凭着一颗耐得住寂寞的匠心,静待时间与技艺彼此成全,匠人如梅,匠心传世,匠志立世。
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