北京
在海口这座充满活力的城市里，有这样一位不平凡的人物，他用残障的身体书写了自强不息的创业篇章，用匠心独运的烘焙技艺，不仅实现了自己的梦想，更带动了众多残疾人共同走向就业之路。他，就是“蔡皇烘焙工作室”的创办者——蔡笃强。
蔡笃强，一位来自海口市秀英区石山镇北铺村的肢体残障人士，自幼因病落下残疾。然而，生活的艰辛并未击垮他对生活的热爱和对梦想的追求。一次偶然的机会，他参加了海南省残联举办的残疾人糕点技能培训班，这次经历彻底改变了他的人生轨迹。在培训班里，蔡笃强不仅学会了制作月饼和糕点的技巧，更点燃了他对烘焙事业的无限热情。
经过不懈的努力，蔡笃强决定创办自己的糕点小作坊，将美味与快乐传递给更多人。然而，创业之路并非一帆风顺，面对市场的激烈竞争和种种挑战，蔡笃强几度想要放弃。但省残联的及时援手，不仅为他提供了资金、技术和资源的支持，还邀请知名糕点师傅进行一对一的培训指导，帮助他不断提升技艺和竞争力。在省残联的帮助下，蔡笃强的糕点小作坊逐渐发展壮大，并于2024年8月在海口市琼山区海府路开设了“蔡皇烘焙工作室”。
“蔡皇烘焙工作室”的成功，不仅为蔡笃强带来了荣誉和财富，更重要的是，它成为了残疾人就业的新平台。蔡笃强深知残疾人在就业市场上的不易，因此他积极吸纳残疾人加入工作室，为他们提供工作机会和技能培训。目前，在他的带领下，先后已有7名残疾员工学会了烘焙技艺，找到了属于自己的舞台。他们一起制作美味健康的海南传统糕点，共同分享成功的喜悦和生活的甜蜜。
如今，“蔡皇烘焙工作室”已经成为全省残疾人创业的典范。蔡笃强和他的团队以匠心筑梦，用甜蜜共享的方式，传递着爱与希望。他们不仅为消费者带来了美味健康的糕点产品，更为残疾人群体树立了自强不息、勇敢追梦的榜样。未来，“蔡皇烘焙工作室”将继续秉承品质至上、诚信经营的理念，不断创新提升产品品质和服务水平，同时带动更多残疾人实现就业梦想。
来源：看海口
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