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喜迎汉交会丨舌尖黄陂,谁是你心中的汉味第一

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极目新闻记者 刘孝斌

通讯员 黄宣

你知道吗?武汉黄陂要成为美食爱好者的天堂啦!11月12日,2024楚菜名厨邀请赛将在汉口北酒店用品城燃情启幕,中国烹饪大师卢永良领衔近百位楚菜专家,将与上万市民相聚一堂,打造一场充满“汉味”的全民美食消费盛宴。


楚菜名厨邀请赛一直是汉交会的重磅赛事,本届赛事以“叫响楚菜品牌,振兴楚菜产业”为目的,活动全方位升级,按照“一县一品”地域特色,集中展示荆楚优品,全省17个市州、80名楚菜专家现场切磋,带你开启一次楚菜寻味之旅。


资料图

现场将设置16个比赛灶台,80位名厨代表现场烹饪展台菜肴1道和地方特色楚菜1道,角逐特金奖、金奖、银奖、铜奖。7位中国烹饪大师、功勋楚菜大师担任评委,成绩优异且符合楚菜大师标准者,优先作为“楚菜大师”培养对象。


资料图

此次参赛作品包罗湖北名菜和湖北名点,从色香味俱全的潜江龙虾、仙桃黄鳝、鄂州武昌鱼、宜昌肥鱼、荆沙甲鱼、阳新屯鸟、随州香菇、洪湖莲藕到老谦记豆丝、四季美汤包、蔡林记热干面、排骨藕汤、清汤鱼丸、炸肉丸等,市民可以一边逛展一边打卡湖北地标美食。


现场更有功勋楚菜大师绝技绝活表演,卢永良、余明社、孙昌弼、涂建国等楚菜领军人物齐聚汉交会,现场品评、同台授课,展示传统与创新结合的楚菜非遗技艺,推动湖北地标食材与地标餐厅深度融合,打响楚菜品牌,助力楚菜出省、出海、出圈。


汉交会期间,酒店用品城同期举办第十届武汉(汉口北)酒店用品商务洽谈会和2024武汉(汉口北)咖啡文化季,全国各地上万家餐饮企业汇聚,展示最新的餐饮产品和技术,覆盖酒店用品全品类上下游产业链,为餐饮从业者提供了解行业趋势、发现新商机的交流平台。

(图片来源于黄陂融媒)

(来源:极目新闻)

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