一起去看看崇明哪些美食“进”了进博会

第七届中国国际进口博览会于11月5日开幕，连日来，作为本届进博会餐食供应商的上海欣元食品有限公司（以下简称“欣元食品公司”）一派繁忙景象，工作人员加班加点，精心制作崇明佳肴，送往进博会指挥中心餐厅，为工作人员带来美食享受，当好进博会的“幕后服务者”。

早上8点不到，一辆满载崇明美食的专运货车，从位于堡镇的欣元食品公司驶离，向着国际会展中心的方向疾驰而去。据悉，为保障进博会的餐食供应，让进博会工作人员品尝到新鲜、地道的崇明美食，工人们每天凌晨三四点就开始忙碌起来。金瓜海蜇丝、草头盐齑、芋艿扁豆、崇明糕、酱瓜毛豆……一道道色香味俱全的美食在他们的巧手下诞生，随后近千份美食被精心打包、装箱，再立即送往进博会现场。“整个进博会期间，总共会有30多种崇明特色美食轮番上场，为大家带来一场难忘的味蕾盛宴。”欣元食品公司负责人茅新元说。

为确保进博会餐食的品质和安全，欣元食品公司从原料采购、生产加工、包装入库到成品出厂，实行最严格的品质控制，精选本地有机白扁豆、包瓜等食材，从源头上保障了食材的纯净安全。同时，每一道产品还需经过多道质量把关，才被允许出厂。

欣元食品公司成立于1993年，经过30多年的发展，已成为一家集加工、仓储、物流、销售于一体的综合型食品生产企业。该公司主要生产中西式肉制品、预包装食品（含速冻食品、罐头食品）等，产品达百种，市场覆盖江浙沪皖等长三角地区和江西、深圳、天津等20多个省市，进入大润发、世纪联华等大型商超以及叮咚、美团、盒马等线上平台。欣元食品公司连续多年被评为长三角地区和上海名优产品，还曾是杭州第19届亚运会媒体餐厅/技术官员餐厅供应商。

记者了解到，此次是欣元食品公司第二次作为进博会餐食供应商亮相。去年，欣元食品公司提供的崇明美食得到了进博会工作人员的一致好评，崇明美食的知名度与影响力也随之大幅提升。再次成为餐食供应商，欣元食品公司倍感荣幸和自豪。茅新元表示，将全力做好服务保障工作，进一步擦亮崇明美食金字招牌。

近年来，欣元食品公司瞄准农产品加工这一领域，依托崇明丰富的农产品和特产资源，开发了崇明白扁豆、崇明草头、崇明金瓜、崇明糕等系列崇明美食产品。负责人介绍，公司利用先进的加工技术和市场优势，将崇明的优质农产品转化为高品质的美食产品，生产出既健康又美味的放心食品，销往全国各大商超。如今，崇明风味食品已赢得了众多市民的认可和喜爱。

展望未来，欣元食品公司的发展蓝图更加宏伟。据悉，欣元食品公司在崇明现代农业园区投资建设的生产厂房已经完工，预计将于明年年底投产。“欣元食品公司将以此为新的起点，在做好中西式肉制品加工的基础上，继续深耕农产品加工领域，扩大产业规模，提升产业效能，将更多由崇明优质农产品制成的美食推向市场，让崇明美食走进千家万户。”茅新元信心满满。

记者：范立；部分摄影：范立

编辑：焦倩倩

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