朱毅力\摄 林清浪\制图
今天06时19分
我们迎来冬天的第一个节气
立冬
今日立冬 BEGINNING OF WINTER
立冬是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
民间历法上
习惯以立冬为冬季的开始
但对厦门来说
并没有……
如果按日平均气温要连续5天降至10℃以下才算冬季的气象学标准来看, 厦门可以说是常年无冬 。因为厦门最冷的月份,即1月份的平均气温为12.5℃,高于冬季气温标准。实际上,厦门才刚刚达到入秋的气象标准。
虽如此,因为厦门12月至次年2月具有冬天的其他特征,所以厦门冬季往往定义在12月份至次年2月。
立冬吃什么?
说到节气
怎么能离开吃呢?
闽南有句谚语
“立冬立冬,杀鸡杀鸭补嘴空”
在翔安、同安,立冬进补以温补为主
这些冬日美食
暖心又暖胃
我们一起来看看吧~
01
四物番鸭汤
立冬进补之时,闽南人会选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物,如鸭、羊、排骨等,着中药“四物”一起烹炖,增强药补的效用。作为滋养身心的优选,四物番鸭汤再适合不过了。
图|i听厦门广播
02
姜母鸭
作为《汉方药典》中记载的宫廷御膳,姜母鸭历来都是最受闽南人欢迎的冬季食补之一。鸭肉具有滋阴降火的功效,加入生姜炖煮之后既气血双补,又温而不燥,特别适合秋冬季节食用。
老姜的辛辣与鸭肉的鲜美相互交融,不仅暖身驱寒,更有着调和气血、增强体质的功效,完美契合了立冬时节进补的需求。
图|厦门好料
03
暖胃羊肉煲
立冬时节,寒风渐起,人们遵循着古老的节气智慧,以食补身,暖胃驱寒。暖胃羊肉煲正咕嘟咕嘟地炖煮着,为即将到来的冬日积蓄着温暖的力量。羊肉,性温味甘,被视为冬季进补的上佳之选,搭配着各式香料与蔬菜,慢火细炖至肉质酥烂,汤汁浓郁,不仅滋养了身体,更温暖了心田。
/暖胃羊肉煲/
BEGINNING OF WINTER
图|厦门好料
04
甘蔗
另外
闽南俗话说:
“立冬蔗,多食无病痛。”
立冬时节
适当食用甘蔗对身体有好处
立冬时节
也常常有着“小阳春”的好天气
欢迎来翔安赴一场冬日之约
就在
11月9日-10日
11月16日-17日
【“玉”你乡见,“米”足珍贵】
翔安区西岩山都市田园
玉米采摘节
火热来袭
来翔安的玉米农田里
感受丰收的喜悦
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今晚“补冬”,你家准备什么好料了?
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编辑\洪丽敏 资料来源\同安发布、厦门日报
厦门气象、厦门网等
一校\蔡佳怡 二校\王妍
一审\任旭萍 二审\朱毅力 三审\陈兴
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