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今日立冬……@翔安人,下班快回家“补冬”!

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朱毅力\摄 林清浪\制图

今天06时19分

我们迎来冬天的第一个节气

立冬

今日立冬 BEGINNING OF WINTER

立冬是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥阴雨寒冻的冬季气候过渡。

民间历法上

习惯以立冬为冬季的开始

但对厦门来说

并没有……


如果按日平均气温要连续5天降至10℃以下才算冬季的气象学标准来看, 厦门可以说是常年无冬 。因为厦门最冷的月份,即1月份的平均气温为12.5℃,高于冬季气温标准。实际上,厦门才刚刚达到入秋的气象标准。

虽如此,因为厦门12月至次年2月具有冬天的其他特征,所以厦门冬季往往定义在12月份至次年2月

立冬吃什么?

说到节气

怎么能离开吃呢?

闽南有句谚语

“立冬立冬,杀鸡杀鸭补嘴空”

在翔安、同安,立冬进补以温补为主

这些冬日美食

暖心又暖胃

我们一起来看看吧~

01

四物番鸭汤

立冬进补之时,闽南人会选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物,如鸭、羊、排骨等,着中药“四物”一起烹炖,增强药补的效用。作为滋养身心的优选,四物番鸭汤再适合不过了。


图|i听厦门广播


02

姜母鸭

作为《汉方药典》中记载的宫廷御膳,姜母鸭历来都是最受闽南人欢迎的冬季食补之一。鸭肉具有滋阴降火的功效,加入生姜炖煮之后既气血双补,又温而不燥,特别适合秋冬季节食用。

老姜的辛辣与鸭肉的鲜美相互交融,不仅暖身驱寒,更有着调和气血、增强体质的功效,完美契合了立冬时节进补的需求。


图|厦门好料


03

暖胃羊肉煲

立冬时节,寒风渐起,人们遵循着古老的节气智慧,以食补身,暖胃驱寒。暖胃羊肉煲正咕嘟咕嘟地炖煮着,为即将到来的冬日积蓄着温暖的力量。羊肉,性温味甘,被视为冬季进补的上佳之选,搭配着各式香料与蔬菜,慢火细炖至肉质酥烂,汤汁浓郁,不仅滋养了身体,更温暖了心田。

/暖胃羊肉煲/

BEGINNING OF WINTER



图|厦门好料

04

甘蔗

另外

闽南俗话说:

“立冬蔗,多食无病痛。”

立冬时节

适当食用甘蔗对身体有好处


立冬时节

也常常有着“小阳春”的好天气

欢迎来翔安赴一场冬日之约

就在

11月9日-10日

11月16日-17日

【“玉”你乡见,“米”足珍贵】

翔安区西岩山都市田园

玉米采摘节

火热来袭

来翔安的玉米农田里

感受丰收的喜悦

畅享田园浪漫

欢迎评论区留言

今晚“补冬”,你家准备什么好料了?


就在这周末,准备好迎接一场金色的盛宴了吗?

喜报!翔安2条精品骑行路线入选“中国骑行地图”

久等了!翔安新晋都市田园,随风吹来玉米香……

编辑\洪丽敏 资料来源\同安发布、厦门日报

厦门气象、厦门网等

一校\蔡佳怡 二校\王妍

一审\任旭萍 二审\朱毅力 三审\陈兴

翔安区融媒体中心出品


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