在我们的历史长河中,农历是我们常用的日历,现在的农村依然在用。在农历的十月初八不但是“涅槃日”还是传统中的“旺财日”,很多地方都会有不一样的食俗以及习俗,祈盼能增福添财运顺遂又如意!
已经立冬进入冬季,冬季里第一个逢八的日子在传统中被赋予了“旺财”和“吉祥”的寓意。今日农历十月初八,再忙也要记得“吃4样、做1事”增福添财寓意好,了解老传统!
一:红烧猪手
入冬以后要滋补,在农历的十月初八旺财日是很适合吃一道猪手的,猪手代表的就是“抓财手”俗话说:“抓财的小手抖一抖,财富自动进家门”,旺财日记得吃!
【红烧猪手做法】食材:猪蹄2只,老抽酱油2勺,红糖1勺,葱1块,姜几片,料酒1勺,花椒少许,大料1小瓣,花生油少许。
1,猪手也就是猪的前蹄,用清水浸泡去血水,剁成小块放入锅里加1勺料酒煮开,去掉猪蹄的异味,另起锅放入花生油烧热。
2,加入葱1块,姜几片,花椒少许,大料炒香,放入猪蹄后炒匀,加入老抽酱油2勺,红糖1勺,加入开水,改成小火慢慢炖大约1个半小时~2小时,猪蹄软烂,出锅即成。
二:羊肉面条
在冬季羊肉面是一道滋补御寒的美味,在旺财日吃一碗羊肉面,寓意着顺遂如意,财运进门!羊肉面不但可以用来滋补身体,也是我们对于传统节日的尊重!
【羊肉面做法】食材:新鲜面条,羊肉,姜片,当归,黄芪,红枣,盐少许,胡椒粉。配料:小葱,香菜,醋。
1,羊肉放入砂锅中加入清水,放入姜片、黄芪、当归、红枣烧开,大火烧开改成小火慢慢地炖大约40分钟,加入少许盐和胡椒粉调味,继续炖大约15分钟,关火。
2,锅里放入适量的水烧开,煮上面条,开锅后捞出,再把羊肉汤舀入,羊肉切片放上,加入小葱段和香菜段调味,喜欢醋可以放一些,味道非常好。
三:蚝油生菜
在我们的传统中,美食是非常的有趣的,很多美食都被赋予了美好的寓意,例如“生菜”谐音“生财”,在财神节一盘生菜少不了,寓意着生财有道!
【蚝油生菜做法】食材:生菜,大蒜2瓣,蚝油1勺,花生油少许。
1,生菜充分清洗干净,锅里放入清水大火烧开,放入生菜焯水后立刻捞出,放入盘中备用。
2,锅里放入适量的花生油,放入蒜末炒香,然后倒入蚝油炒匀,倒入生菜迅速煸炒均匀,出锅即成。
四:猪肉馄饨
馄饨是我们常吃的一种面食,它不但是一种美食,还是一种有着美好寓意的传统美食,馄饨似元宝,寓意的是财源滚滚!在“旺财日”记得吃一碗馄饨取个好彩头~
【猪肉馄饨做法】食材:馄饨皮,肉馅,香菇,葱,姜,盐,生抽酱油,胡椒粉,花生油。
1,猪肉馅中加入生抽酱油,葱末,姜末,盐少许,花生油拌匀,最后放入剁碎的香菇拌匀,馄饨馅即成。
2,馄饨皮放上馅料卷起来,捏紧即成,锅里放入清水烧开,煮上馄饨,把馄饨充分的煮熟,碗里加入1勺生抽,1勺醋,1克味精,盐少许,胡椒粉少许一起调匀盛入馄饨即成。
农历十月初八旺财日记得做好1件事:
1,在这一天,我们要多说一些吉祥的语言,多做一些好事,古人常说“积善之家必有余庆”,说的就是做好事、善事的人家必定会给子孙后代留下福荫,更会财运亨通、顺遂如意!
峰儿话语:
在我们的传统中,各种各样的习俗数不胜数,了解老传统,尊重老传统!感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
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