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吃什么?怎么吃?肿瘤患者放疗后食谱推荐

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肿瘤放疗患者普遍存在营养风险或处于营养不良的状态。改善肿瘤患者的营养状态,可以提高患者放疗的耐受性和依从性,控制或改善某些放疗毒副反应,改善功能和提高疗效,促进治疗后身体恢复,提高生存质量。

近日,我院肿瘤二科(放射治疗科)举办了“‘营’于日常,‘养’在身心——放疗患者的营养指导”患教会,旨在深化肿瘤患者对营养价值的认识,提升其营养素养,并引导其获取精准有效的营养信息与知识,从而为抗癌之路注入更多能量。活动通过营养知识宣教、趣味横生的有奖问答和答疑解惑环节,让患者及家属参与其中,现场互动频繁,医护人员耐心解答每一个疑问,大家收获满满,信心倍增。



那么肿瘤患者放疗后吃什么?怎么吃?今天,由我院放射治疗科省级肿瘤暨肿瘤康复专科护士罗露主管护师,给大家带来多个食谱,值得收藏。

口干患者的食谱推荐

橄榄白萝卜饮



【组成】橄榄30g,白萝卜150g。

【做法】白萝卜洗净切碎,与橄榄加水共煎去渣取汁。

【吃法】代茶饮。

【功效】清肺润燥。适用于头颈部放疗前期肺燥津伤型放射性口干。

玄麦生大黄茶



【组成】玄参20g,麦冬10g,生大黄5g。

【做法】将玄参、麦冬、生大黄洗净,放在有盖的大号杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分钟即可。

【吃法】代茶饮。

【功效】清泻阳明炽热。适用于头颈部放疗中后期阳明炽热型放射性口腔干燥症。

口腔黏膜溃疡患者的食谱推荐

二花粥



【组成】金银花20g,菊花15g,粳米50g。

【做法】将金银花、菊花洗净入锅,加适量水,煎煮20min,去渣取汁。粳米洗淘干净煮粥,加入金银花、菊花汁,再煮沸即成。

【吃法】早、晚分食。

【功效】清热解毒,泻火养胃。适用于头颈部放疗早中期热度内盛型放射性口腔炎。

银耳海参汤



【组成】银耳15g,水发海参150g,精盐、味精适量。

【做法】将银耳用温水浸泡,去根蒂洗净,水发海参切片,与银耳同入开水锅中煮透,捞出沥去水分,锅中放清汤250g、精盐、味精适量,把银耳、海参片放入汤中,用小火焖5分钟,捞入碗中,锅中再放750g清汤,少许调味品,烧开后倒入银耳、海参片,稍煮即可。

【吃法】当汤佐餐,随意食用。

【功效】滋阴清热。适用于头颈部放疗中晚期阴虚内热型放射性口腔炎。

腹泻患者的食谱推荐

马齿苋薏苡仁粥



【组成】新鲜马齿苋100g,薏苡仁60g,粳米60g。

【做法】将新鲜马齿苋洗净,切段,薏苡仁、粳米淘净,

同入砂锅,加入适量水,先用大火煮沸,加入马齿苋,改用小火熬成稠粥。

【吃法】早、晚分食。

【功效】清肠化湿,健脾和胃。适用于盆腔放疗早期大肠湿热型放射性直肠炎。

扁豆肉桂粥



【组成】白扁豆30g,生姜10g,肉桂3g,粳米100g。

【做法】将生姜、肉桂分别洗净,晒干或烘干,研成粉。白扁豆洗净,放入温开水浸泡30分钟,取出后与粳米同入砂锅,加适量水,大火煮沸后,改用小火炖一个小时,待扁豆煮烂,加入生姜、肉桂粉,拌和搅匀,煮沸即可。

【吃法】早、晚分食。

【功效】温补肾阳,助运止泻。适用于盆腔放疗后期脾肾两虚型放射性直肠炎。

食欲不振、恶心呕吐患者的食谱推荐

山药橘皮粥



【组成】山药10g,新鲜橘皮10g,粳米60g。

【做法】将山药去皮,洗净切片。橘皮洗净,撕成小块。粳米洗淘,与山药、橘皮同入锅中,加适量水煮成粥。

【吃法】早、晚分食。

【功效】益气健脾,开胃理气。对食欲缺乏者尤为适宜。

柠檬姜汁速溶液



【组成】鲜柠檬2只,生姜汁10ml,白糖20g。

【做法】将鲜柠檬切碎,取汁,加入生姜汁,先以大火煎煮,后以小火煮成膏状,待冷却后,加入适量白糖将汁膏吸干,拌匀晒干,再压碎装瓶备用。

【吃法】每日两次,每次10g,以沸水冲化后饮用。

【功效】滋养胃阴,和胃止吐。对呕吐频繁者尤为适宜。

鼻咽肿瘤食疗药膳方

荸荠薏米粥



【组成】当归15克,荸荠(马蹄)30克,薏米100克。

【做法】将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥。

【吃法】出锅后加蜂蜜食用。

【功效】清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适用于鼻咽癌咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴者。

果枣粥



【组成】白果25克、红枣20枚、糯米50克。

【做法】将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。

【吃法】早、晚空腹温服。

【功效】解毒消肿。适用于鼻咽癌水肿者。

糖杏仁糊



【组成】甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冰糖适量。

【做法】将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮,捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。

【吃法】隔日一次。

【功效】润肺祛痰、止咳平喘、润肠。适用于咳嗽痰多者。

草雪梨煲猪肺



【组成】甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。

【做法】梨削皮切成块,猪肺洗净切成片,挤去泡沫,与甘草同放砂锅内。加冰糖少许,清水适量小火熬煮3小时后服用。

【吃法】每日1次。

【功效】润肺除痰。适用于咳嗽不止者。

杏蒸鸭



【组成】白果200克,白鸭1只。

【做法】白果去壳,开水煮熟后去皮、蕊,再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤,笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。

【吃法】可日常食用。

【功效】补虚平喘,利水退肿。适用于晚期鼻咽癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。

肺部肿瘤食疗药膳方

川贝雪梨煲猪肺



川贝母10克,雪梨2个,猪肺约250克。先将雪梨削去外皮,切成数块,猪肺切成片状,用手挤去泡沫与川贝母一起放入砂锅内,加冰糖少许,清水适量,慢火熬3小时后服用。

虫草杏仁鸭



青头鸭1只,虫草10克,杏仁15克。鸭洗净,去内脏,虫草与杏仁放入鸭肚内蒸熟,食鸭、汤、虫草及杏仁。适用于肺肿瘤肾虚型伴多汗、气短者。

海底椰无花果炖瘦肉



【功效】滋阴润肺防秋燥。

【组成】海底椰10g,干无花果5粒,北沙参5g,瘦肉100g,生姜1片,蜜枣1粒。

【做法】将瘦肉切好,和姜片一起放入清水中煮开2分钟,撇去血水后捞起备用;其他食材洗净泡水10分钟备用;将瘦肉、姜片、海底椰、无花果、北沙参一起放进锅里;倒入适量的清水,大火烧开后,转小火煲煮一个半小时;放入适量的盐进行调味即可食用。

贫血、白细胞下降时适合的药膳

五红汤



用料:红豆30克,枸杞15克,红皮花生20颗,红枣5颗,红糖适量。

功效:补气养血,增强免疫力,改善白细胞、血小板下降等症状。

枣米粥



原料:花生米、红枣各30克,龙眼肉10克,粳米50克。

制作:将花生米、红枣、龙眼肉、粳米,加水约500毫升,同煮粥。

用法: 每日早晚食用。

功效:益气养血。

党参红枣汤



原料:党参15克,红枣50克,红糖25克,花生米连红衣2两。

制作:以党参、红枣洗净,用冷水泡发后,放入砂锅内,加500毫升清水,先煎煮1小时,再加红糖25克煮开,即可。

用法: 每日2次食用,吃枣喝汤。

功效: 养血补髓。

海参茯苓羹



原料:枸杞子20克,茯苓20克,海参(湿)250克。

制作:先将枸杞子、茯苓煎水,取水与海参煮熟烂,和盐调味,做羹取食。

用法:每日一次。

功效: 滋补脾肾,养阴生血。

猪红枸杞粥



用料:猪红80克,枸杞10克,大米100克

功效:养血润肠,改善贫血。

黄芪参枣粥



用料:黄芪50克(煎煮取汁),党参30克(煎煮取汁),甘草15克(煎煮取汁),大枣15克,大米100克。

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