未来食品设计：让生成式AI成为你的创意合伙人

生成式AI正引领一场革命，赋予创意工作全新的可能性。作为生成式AI顾问，她利用AI工具为可口可乐等品牌进行广告创意、包装设计、产品图制作，创作出艺术与商业完美结合的作品。在Laia看来，生成式AI工具是她最好的创意合伙人，它可以激发你无穷无尽的灵感，生成视觉概念和文案，为你进行市场数据分析，找到最佳设计策略！

提示：本文选自《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》，快速拉到底部扫码联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）。

分享嘉宾

Laia Grassi，生成式AI与广告创意总监

内容来源：2024年6月26日，生成式AI与广告创意总监Laia Grassi于FBIF2024科技创新分论坛，进行了题为“未来食品设计：让生成式AI成为你的创意合伙人”的演讲。

一、开场与自我介绍

大家好，非常感谢你们邀请我来到这里。今天的演讲开始之前，我想告诉大家，我的目标是改变你们的看法。我知道这并不容易，但我会尽力而为。我希望今天你们走出这里时，都能相信生成式AI带来的奇迹。

首先，请允许我进行一下自我介绍，我的职业生涯已经跨越了20年，经历丰富而多样。我来自巴塞罗那，所以我大概乘坐了三辆车、两架飞机和四趟火车，才来到这里。但我非常高兴能够来到这里，因为上海真的太棒了。每次需要解释我的背景和职业时，我总是想：“Laia，为什么需要自己解释呢？既然你正在展示AI，为什么不创建一个AI数字人分身来介绍自己的职业生涯呢？”是的，我就这么做了，大家可以来看看“我”是怎么说的：

大家好，我是Laia Grassi的数字人分身，今天的演讲者。我的职业旅程始于巴塞罗那大学，在那里我发现艺术和创造力不仅可以改变画布，还可以改变全球品牌。自2018年以来，我一直沉浸在AI的迷人世界中。想象一块调色板，上面不是各色颜料，而是算法和数据。我为像可口可乐和宜家等品牌创建了广告活动，以前所未有的方式设计出具有斯堪的纳维亚设计风格的饮料包装。我曾经创办了XELMY广告公司，在那里领导创意团队赢得了超过40项的国际大奖。谁会想到将广告与AI结合会成为成功的秘诀？在2023年，我出售了XELMY公司后，更深入地进入了AI的宇宙。每一天都像是科幻小说的新章节，但与我相伴的不再是“外星人”，而是算法和数据。

二、探索生成式AI的力量

（一）生成式AI如何影响创造力

让我们先来谈谈创造力。对我来说，获得创造力的关键在于看到别人看不到的联系，打破既定的模式，并产生新的解决方案。AI，特别是生成式AI，正体现了“创造力”这个概念。它不断地以别人未曾想到的方式连接各种想法。我们现在处于一个与生成式AI系统合作的状态，这种合作促进了创新和富有情感共鸣的想法，使我们变得非常有创造力。AI可以让我们的创造潜力得到显著提升。

为了说明这一点，并让你们沉浸在我的创造力世界中，我使用生成式AI制作了一段动画。这个动画的灵感来源于西班牙著名作家Federico García Lorca的一首诗。这位已故的作家写了一首关于如何入睡的诗。你们即将看到的作品完全由生成式AI制作。

（二）什么是生成式AI

通过这个视频，相信你们可以感觉到一种想要沉睡的意境。生成式AI是怎么做到的？生成式AI背后的原理是什么？简单来说，生成式AI可以被描述为一种专注于创造新内容的“大脑”。在后面的分享中，我们将探讨可以使用生成式AI创作的各种内容类型，了解它的工作原理以及它将如何提升我们的创造力，如何增强我们的想法和能力。举个例子，虽然我有艺术总监和创意总监的专业背景，但我并不擅长动画制作。然而，现在有了生成式AI，我可以制作动画了。它就是以这种方式赋予我力量的。

有些人认为生成式AI只是在复制其他艺术家的作品。为了澄清这一点，我又制作了一个简短的视频，向你们阐述生成式AI的工作原理。这段视频是由AI制作的，在我的演讲中你们将看到所用图片、视频，都是完全由生成式AI制作的。

（以下为视频文字内容）

“你有没有想过，AI是如何创造东西的？它如何生成诗歌、绘画杰作，甚至谱写交响曲？这一切都要归功于一种AI的分支——生成式AI。顾名思义，生成式AI的核心在于‘生成’。这种AI旨在生成新的内容，无论是文本、图像、音乐，甚至是新的产品设计。那么，它是如何做到这一点的呢？答案在于生成式AI的训练方式。

可以把生成式AI想象成一位具有卓越记忆力和富有想象力的艺术家。在训练阶段，它会接触大量的数据，比如成千上万的书籍、数百万张图像或无数的歌曲。它吸收了所有这些信息，学习其中的模式、风格和结构。一旦训练完成，生成式AI就可以利用这些学到的知识来创造新的、原创的内容。就像AI已经读遍了图书馆里的每一本书，现在可以以任何风格或体裁写出新的小说。

这一过程的秘密在于一种称为生成对抗网络（GAN）的深度学习架构。在GAN中，有两个神经网络相互竞争。一个是生成器，负责创造新的内容；另一个是判别器，评判生成器创造的内容。生成器的目标是欺骗判别器，使其认为生成的内容是真实的。通过这种竞争，生成器不断改进，最终产生越来越逼真的创作。

生成式AI有着广泛的应用。在娱乐行业，它被用于创作新的音乐和艺术作品；在时尚行业，它用于设计新的服装；在汽车行业，它生成新的汽车设计；在医学领域，它甚至可以辅助药物发现，生成潜在的新分子。然而，和任何技术一样，生成式AI既可以用于善，也可以用于恶。为了防止滥用，比如制作深度伪造的内容或传播虚假信息，制定法规和伦理指南是非常重要的。

总而言之，生成式AI是一种富有想象力且强大的工具，能够创造新的原创内容。它通过学习大量数据，然后利用这些知识生成新内容。它的应用范围广泛，从娱乐到时尚再到医学，它有可能革新许多行业。但请记住，强大的力量伴随着巨大的责任。在我们拥抱生成式AI的各种可能性时，也必须警惕它的潜在陷阱，确保它被符合伦理和负责任地使用。

所以，下次你看到一件由AI生成的艺术作品或读到一首由AI写的诗时，花点时间欣赏其背后的复杂技术。谁知道呢，也许有一天你会穿上由AI设计的衬衫，驾驶由AI设计的汽车，甚至服用由AI发现的药物。未来充满了令人兴奋的可能性，而生成式AI将是其中的重要组成部分。”

三、生成式AI带来内容创意革命

（一）生成式AI的优势

现在，大家对生成式AI的基本工作原理有了了解，让我们深入探讨一下我正在进行的项目。在介绍这些项目之前，我想重申一下生成式AI工具给创意行业带来的好处。它们放大了人类的创造力，使用户能够在表达和内容创作方面有更多的发挥空间。虽然我不会深入探讨效率和自动化问题，因为那是一个非常广泛的话题，但我会专注于创造力。但是，请一定要记住，驱动创意过程的是人类，而不是机器。

想象一下，你是一位手持指挥棒的指挥家，指挥着世界上最优秀的音乐家：钢琴家、小提琴家等等。你听到的交响乐取决于你如何挥动手中的指挥棒。通过这个比喻，相信你能够很理解生成式AI如何与人类协作工作。生成式AI就像是那根指挥棒，你要做的不仅仅是点击“生成”按钮，而是思考你的愿景以及思考如何利用手头的工具。

（二）探索生成式AI的应用领域

让我们看看，生成式AI工具正在被应用于哪些领域吧。对了，在演讲中，你在屏幕上看到的所有图像和视频，都是用AI创建的哦。在艺术领域，生成式AI可以生成图像和设计。在产品设计中，它可以创造出创新的视觉概念。食品行业的从业者也将从生成式AI中受益匪浅，后面我将分享一些我在食品领域所做的创意项目，相信这些项目会让你对AI有新的认识。在音乐创作中，生成式AI允许你创作任何你想听的音乐，就像我之前展示的摇篮曲视频一样。此外，它甚至可以帮助建造参数化建筑，呈现我们前所未见的风格。最后，是视频领域，视频内容的创作在如今尤其令人兴奋，不断涌现出新的可能性。

1、图像创作领域

首先，在图像创作方面，我们有无限的可能性。我们甚至可以创造艺术作品。现在，一些博物馆正在投资AI生成的艺术作品。考虑到本次活动的主题是食品，我将著名的画作《戴珍珠耳环的少女》与汉堡结合起来，输入提示词后，马上就完成了。我们可以为餐厅、酒店或任何公司创建艺术和超现实的作品。

2、产品设计领域

我们还可以设计产品。比如，由于时差，我特别想要喝咖啡，让我有了灵感去设计一台可以随时提供热咖啡的咖啡机。于是，我特别为此次活动创建了这个图像和概念产品。

3、室内设计领域

室内设计是另一个令人兴奋的应用。我们不仅可以用一张图片来呈现空间设计方案，我们还可以通过AI生成视频的方式去丰富这些设计，打造沉浸式体验。例如，如果我需要为奥利奥公司在机场设计一个快闪店，我也可以做到。关键是要有一个好点子。你使用的工具——无论是绘画、写作还是雕塑——都不如创意本身重要。创造力的本质在于概念，而不是工具。

以上只是一些大胆的想象，现在让我们转到真实世界的设计，即使它们看起来不像是真实的。这是我开发的概念图，是法国南部的圣特罗佩歌剧院（Opera Centrope）的一部分，目前正在建设中，它将成为该地区最大的餐厅。这个项目重新设计了整个圣特罗佩歌剧院的内部装修。当然，开发了所有的这些概念以后，建筑师们会对其进行细化——例如，将五条金色的柱子减少到三条。而我的角色是创建一个无缝衔接的整体概念。

事实上，利用生成式AI工具，让创造一幅引人注目的图像变得非常容易。你大可以把类似于泰姬陵样式的建筑放在沙漠中，进而得到一幅令人难以置信的图像。然而，当涉及到真实世界的实际应用，如室内设计时，你需要了解如何有效地使用AI并训练你的模型。自2018年以来，我一直在做这方面的工作。我在过去四年里担任宜家的全球数字平台创意总监。正是在那里，我发现了AI在开发全球设计系统方面的潜力。

4、包装设计领域

接下来，让我们谈谈包装设计——这是我觉得非常有趣的领域。我用AI做了许多包装，我在两年前开始尝试使用AI进行包装设计，现在它已经成为我工作中的重要部分。

5、视频动画领域

在目前的阶段，我们正处于生成式AI创作视频的非常早期阶段。由于这些系统背后的数学挑战，用生成式AI做视频是非常复杂的。然而，我相信到今年年底或明年，我们将看到生成式AI在视频方面的显著进步，带来一些真正令人惊叹的成果。

四、可口可乐的生成式AI实践

两年前，可口可乐在全球寻找AI艺术家，我非常幸运地在两年前赢得了可口可乐举办的全球比赛。从那时起，我一直与可口可乐合作，负责他们所有的AI广告活动。

我们的第一个活动是全球首个由AI驱动的广告活动，取得了巨大的成功，覆盖了全球观众。这次活动既有趣又非常吸引人。基于这次成功，我们开发了一个平台Create Real Magic，让每个人都可以创建自己的可口可乐广告。这一活动标志着AI给广告带来了重大的转变，因为可口可乐在AI应用方面走在了最前沿。如果你问我AI将给广告领域带来什么，我的建议是请密切关注可口可乐，他们正在做着非常棒的工作。这证明了AI不仅仅是一个新奇事物，它是有效的、有吸引力的，并且能够创造出有影响力的内容。

对于可口可乐来说，生成式AI不仅仅只是为了做包装设计，在瓶身上发挥创意的。可以看到这个例子，我与可口可乐和BAPE合作设计了一系列新的时尚单品，目前这些时尚作品正在现实中生产。我非常热爱让AI生成的作品变为实际的产品。另一个例子是与HIGHSNOBIETY的合作。我为零度可口可乐设计了一个快闪活动，这个活动在纽约举办，我创建了整个城市展示的所有视觉效果，以及快闪店员工穿着的服装。如果你对可口可乐如何利用AI取得成功感兴趣，这里有一个展示他们旅程的短视频，也是我使用AI创建的：

“欢迎来到可口可乐的生成式AI之旅，这是传统与未来创新的融合。在2023年，作为可口可乐137年历史中的一个关键时刻，可口可乐与OpenAI和AI公司结盟，点燃了数字化转型和全球生成式AI合作的火焰。三月，‘创造真实魔力’广告活动在GPT-4和DALL-E平台上启动，激发了全球的创造力。来自17个以上国家的超过12万件艺术作品点亮了时代广场。可口可乐加入了安迪·沃霍尔基金会，在Stable Diffusion平台上揭开了可口可乐广告片《Masterpiece（杰作）》的面纱，将动画艺术与生成式AI相结合，提升了故事讲述的艺术水平。八月，亚特兰大的真实魔力创意学院（Real Magic Academy）成立，这是一个艺术家与科技巨头（如英伟达）探索生成式AI前景的融合。八月，可口可乐涉足NFT（Non-fungible token，非同质化代币）领域，在Coinbase上推出了NFT，在72小时内实现了超过543660美元的销售额。九月，在纽约时装周上，可口可乐推出了Coca Cola Y3000，模糊了时尚与AI的界限，在DALL-E和Stable Diffusion平台上展示了科技与风格的融合。可口可乐在生成式AI革命中继续前行，期待未来的合作。展望Runway 2024 AI电影节和Gen 48，一个48小时的AI冲刺活动，揭示了充满潜力的未来。”

现在大家已经了解了可口可乐是如何利用生成式AI的，让我们深入探讨一下我们最新的圣诞节活动，这个活动旨在为圣诞假期增添一丝魔力。

很多创意从业者都对这个活动表达了自己的看法：

Ean Hwa（数字创意师/ The Wild Card）：只需一点想象力，任何人都可以使用生成式AI成为艺术家。

Paul Parson（创意总监/ Seedily）：AI让你比以往更快地将想法可视化，从而有更多时间进行完善和发展。对我来说，真正有创造力的艺术家不仅仅依赖他们的技术能力，而是他们的想法以及如何将这些想法实现。

Amanda Liddick（市场营销经理/ CuratorAI）：AI具备将你的想法变为现实的能力，开启无数创造力的门。

Henry Daubrez（AI艺术家）：AI帮助弥合了技术技能的差距，使创意本身变得至关重要。AI不是来削弱你的创造力，而是来增强它，让你变得更加有创造力。这正是可口可乐所做的——将AI与他们丰富的经典形象遗产相结合，推动创意的边界。

Kelsey Cole（创意总监）：这次圣诞节活动最令人兴奋的部分在于它是为所有人准备的。任何人都可以创建自己独特的可口可乐卡片，并与全球的朋友和家人分享，而无需打印出来。

Emma Sofija（创意技术员）：拥抱你的想象力，开始创造真正的魔力吧。我迫不及待地想看到你们的创作。

五、生成式AI在食品领域的创意案例

（一）品牌设计——Hacker Mate饮料

我在食品领域的创意工作非常多样化。其中一个特别酷的项目是Hacker Mate。这是一款基于菌菇的饮料，据说可以增强认知功能。我使用AI设计了整个产品，现在已经在欧洲上市并取得了巨大成功。对于Hacker Mate，我开发了三种不同的类型。从包装到品牌的每个设计元素都是用AI创建的。传统上，这个过程需要两周时间，但通过AI，在两天内就完成了。绿色、红色、黄色分别代表了不同的三种口味，都是由AI生成的。参与这个项目非常愉快，甚至连网站都是用AI创建的，只用了大约两个小时。AI让我能更多地专注于我的创意，同时显著缩短了执行时间。

（二）用AI从0到100打造烘焙店

接下来，另一个完全由AI进行的设计是这家位于西班牙的烘焙店——La Recetas de Matilo。从品牌概念到包装设计，再到这些蛋糕图像，所有一切都是用生成式AI能创建的。最初，他们没有预算进行专业的产品拍摄，于是他们给了我一份他们产品的简要说明，我围绕他们的烘焙店设计了一个完整的视觉世界。反响非常好，以至于人们开始根据我创建的图像来订购蛋糕。这实际上颠覆了传统的流程：传统上是先有成品再进行拍摄，而现在是先设计图像再制作蛋糕。

另一方面，用AI也极大程度上节省了时间成本，过去，面包店会先烘焙蛋糕，然后我会带着相机来拍照，花费大量时间进行修图和灯光调整。现在，只需要AI就可以生成完美的产品图了。

这种方法非常成功，以至于他们还邀请我设计烘焙店的内部装修。我从一些初步的想法开始，手绘草图，然后用AI进行处理，形成一个完整的设计链，将蛋糕与烘焙店的内部设计联系在一起，最后的效果非常好。

（三）用生成式AI激发品牌联名创意

1、麦当劳×家乐氏

对于有趣和创造性的想法，可以考虑结合不同品牌的概念。例如，想象一下麦当劳与家乐氏的合作，如何创造独特精美的广告，将混合产品展示出来。比如像这样的层叠的薯片和谷物的汉堡，还带有点甜味。

再想想早餐场景——既然麦当劳已经提供早餐，那么为什么不和家乐氏来一次联名呢？可以生成一张创意广告图，一个由酸奶、水果、谷物、奶油组成的汉堡，再加上一杯咖啡。这类创意组合可以帮助提升你公司的创意和产品。

2、飞利浦照明×哈根达斯

这种联名活动不仅仅限于食品品牌之间，也不仅限于在室内，在AI的驱动下，各种疯狂的点子都能被呈现出来。比如，飞利浦是一个做家电的品牌。那如果要打造一个独特的概念：将冰淇淋与沉浸式体验结合起来，让哈根达斯与飞利浦合作会怎样？想象一下，设计一盏冰淇淋灯，当你享用某个口味的冰淇淋时，可以通过冰淇淋上的二维码，看到和那个口味对应的灯光？例如，如果你在吃水果香草冰淇淋，这盏灯光可以提供特定的氛围，以增强体验。这将是一个非常有趣的冰淇淋公司营销创意。

3、星巴克×瑞士莲巧克力

或者想象一下星巴克与瑞士莲巧克力的合作。首先，你可以生成一杯咖啡，然后想象巧克力球会出现在哪些地方，比如在咖啡里放一个瑞士莲巧克力球，像这样露出了半圆形的轮廓。当然，AI可以生成的画面，不仅仅是你在商店里看到的最终产品图，还可以是围绕这个创意的整个世界，比如一家联名店铺的外观设计，所有的这些都可以通过AI去实现。

（四）新产品的概念设计

1、品牌吉祥物设计

这一切都是AI带来的无限可能。无论是创造独特的产品组合，还是设计沉浸式的品牌体验，生成式AI都让这一切变得更加简单和可行。但是我发现，我上面讲的都是海外的品牌，于是我找到了一个中国品牌“娃哈哈”，我用AI为娃哈哈设计了一款自助茶饮机器。

中国市场对于可爱形象有很强的接受度，所以如果设计一些更加可爱的形象，更加符合目标消费者的偏好，会有很好的市场反响。你可以将一个冷冰冰的自助茶饮机器卡通化。考虑到中国市场对可爱形象的偏爱，我想到了创建一些更符合这一市场的东西——更可爱、更吸引茶饮消费者的设计。这一概念可以包括可爱的角色和充满活力的视觉效果，使产品更具吸引力。以下是一个这样的设计示例。

起初，这个设计可能显得有点幼稚，看起来是只有小朋友才感兴趣。于是我进行了改进，可以设计一个超级可爱的吉祥物小狗，不仅吸引儿童，也能吸引成年消费者，这种设计既可爱又不失成熟。

2. 棉花糖口味的奥利奥

如果奥利奥要推出一款棉花糖口味的奥利奥会怎样？这个概念不仅仅是包装设计，还包括整个品牌体验。例如，奥利奥饼干的包装可以与棉花糖的包装风格相结合，形成一个连贯而有吸引力的品牌形象。这些设计和概念展示了AI在创造新产品和品牌体验方面的巨大潜力。AI可以帮助品牌更快地迭代和改进设计，使其更符合市场需求，创造出更具吸引力的产品。

（五）用AI生成逼真的产品图

最后，生成式AI也将对摄影和拍摄行业产生深远的影响。在未来，食物图像可能是AI生成而不是实景拍摄的了。这些逼真的中餐图像可以说明这一点。图像中的细节，如热气腾腾的烟，使食物看起来非常逼真。然而，这里的一切都是假的——这里没有使用任何真实的图像或背景。这个示例展示了生成式AI在视觉内容创作中的强大能力。通过AI，我们能够创建出高度逼真的图像，不仅可以用于广告和营销，还可以应用于菜单设计、食谱、书籍插图和社交媒体内容。

如果这是一家融合了斯堪的纳维亚和地中海风格的餐厅，AI也可以呈现出这样的风格。或者，如果你更喜欢随意、个性化的风格，比如用手机自己拍照，AI也可以帮助你生成这类图像。所以说无论是想要专业工作室出品的照片风格，还是用于社交媒体的自拍风格，AI都是可以为你做到的。

用AI做出不同风格的食物图片；图片作者：Laia Grassi

（六）用AI完成超现实的创意

让我们来脱离一下现实，想象一下那些你认为从未发生过的场景，例如，玛丽莲·梦露吃中餐会是什么样子？AI生成的图像可以满足你的好奇心，就像这张图片。AI允许我们将历史带到现在，创造出以前不可能实现的场景。

现在，所有的网红都在疯狂地拥抱AI。网络上出现了很多AI网红，你甚至不知道这些人其实是AI。于是，我们就能够打造自己的AI网红，用来宣传推广自己的品牌。

六、总结与建议

AI已经在我们身边，并且不断地更新迭代，这是一件好事。如果你想跳入这个令人惊叹、无穷无尽的AI世界，理解基本概念是很重要的，这是第一步。第二步，参与AI社群，并和社群里的人进行互动。我们周围有很多对生成式AI的仇视，或许源于他们对于AI的害怕和未知，当你加入AI社群后，你将有更多志同道合的人与你一起探索。同时，第三步，在这个过程中去探索AI工具和平台，自己尝试一些工具，比如RunwayML和Midjourney，用这些工具为你的品牌做一些事情，会非常有趣，你会非常享受这个过程，并看到你能取得的成果。

当然，请不要将生成式AI仅仅作为工具，与AI一起合作，对其进行训练是非常有必要的。演讲中，所有的图片和视频都是我自2018年以来与AI合作的结果。也许一开始，可能会找不到方向，有一点挫折感。因为这是一个合作过程，你需要学习如何与这些工具合作。最后，积极拥抱数字世界，去理解AI的发展，这将成为你使用AI获得成功的关键。非常感谢大家，非常感谢你们的时间和这次超棒的分享机会。

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