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中国保密酒企之碧春酱酒,你不知道的往事儿

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白酒,作为中国灿烂文化的一部分,一直是人们餐桌上不可缺少的佳品。在中国,白酒企业多得数不过来,其中,云贵川的白酒企业数量位居全国前三。可是你有没有听说过保密酒企这样的字眼?

其实,我国一共拥有两个保密酒企,茅台酒只是其中之一。另外一个也是跟茅台有着千丝万缕的碧春酒,因口感无限接近茅台酒而被称为“小茅台”。



20世纪60年代,为了扩大茅台酒的产能,碧春酒应运而生。碧春酒厂的酒曲是从茅台的上万种菌株中挑选出最优秀、最稀缺的16棵种曲菌种,经过了六年时间、上万次的实验才研制出来的。这样的保密酒曲,让碧春酒厂成为酱香型白酒中除了茅台之外唯一一家保密酒企。

除了口感上面的相似之外,碧春酒的酿造工艺、原料勾调比例等方面,也是跟茅台非常相近的,被誉为口感最接近茅台的酒。而且碧春酒口感醇和绵长,茅香怡人,香气纯净、细致,焦香、糊香和谐一致,五味均衡,挂杯明显,空杯留香,是非常经济实惠的茅台酒平替品。

总的来说,碧春酒作为茅台最好的平替品,无论是口感还是品质都堪称一流。而随着老国货品牌的快速崛起,碧春酒经济实惠的价格和优质的口感,必将迎来属于自己的春天。我们有理由相信,像碧春酒这样一直埋头苦干,致力于推动整个行业发展的品牌,将成为更多消费者的心头好。

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