河南
白酒，作为中国灿烂文化的一部分，一直是人们餐桌上不可缺少的佳品。在中国，白酒企业多得数不过来，其中，云贵川的白酒企业数量位居全国前三。可是你有没有听说过保密酒企这样的字眼？
其实，我国一共拥有两个保密酒企，茅台酒只是其中之一。另外一个也是跟茅台有着千丝万缕的碧春酒，因口感无限接近茅台酒而被称为“小茅台”。
20世纪60年代，为了扩大茅台酒的产能，碧春酒应运而生。碧春酒厂的酒曲是从茅台的上万种菌株中挑选出最优秀、最稀缺的16棵种曲菌种，经过了六年时间、上万次的实验才研制出来的。这样的保密酒曲，让碧春酒厂成为酱香型白酒中除了茅台之外唯一一家保密酒企。
除了口感上面的相似之外，碧春酒的酿造工艺、原料勾调比例等方面，也是跟茅台非常相近的，被誉为口感最接近茅台的酒。而且碧春酒口感醇和绵长，茅香怡人，香气纯净、细致，焦香、糊香和谐一致，五味均衡，挂杯明显，空杯留香，是非常经济实惠的茅台酒平替品。
总的来说，碧春酒作为茅台最好的平替品，无论是口感还是品质都堪称一流。而随着老国货品牌的快速崛起，碧春酒经济实惠的价格和优质的口感，必将迎来属于自己的春天。我们有理由相信，像碧春酒这样一直埋头苦干，致力于推动整个行业发展的品牌，将成为更多消费者的心头好。
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