河南
白酒，作为餐桌上不可或缺的佳品，不仅是人们交流情感的桥梁，更是情感寄托的重要载体。随着消费水平的日益提升，白酒市场品牌繁多，但真正卓越的白酒却屈指可数。
提及卓越白酒，茅台酒无疑是一个家喻户晓的名字。而与之并列，却稍显低调的，便是贵州三春四窖之首、老八大名酒之一的碧春酒。作为中国两大酱香保密酒企之一碧春酒，或许不为众人所熟知，但其品质与地位却不容小觑。
碧春酒是贵州的老牌名酒，在川贵地区名气也比较大，20世纪60年代，根据周恩来总理的指示，由国家轻工部指定贵州省轻工研究所承担了扩大茅台酒产量的研究。酒厂成为试点酒企之一，成功提取了最接近茅台酒风味的13株种曲，再配合中科院给的3株种曲，不断丰富、完善菌种族群，成功研发出保密酒曲。使得碧春酒口感优雅细腻，柔甜爽口，并有淡淡的焦香。尤其适宜以浓香、清香为主的酒友酱酒初体验。
碧春酒在茅台酒酿造工艺基础上，通过对酿酒工艺的不断研究改进，细化了30道工序和165个工艺，将高效、稳定的酿酒技术运用于基酒生产的每一个环节，并斩获国家「一种新型酱香酒酿造方法」的发明专利。而且碧春酒的酿造工艺，具有“三高、三低、三多、一少”的特点，不仅增加了酒的滋味，也奠定了其在整个酱香酒行业中的地位。碧春酒在口感上非常接近茅台，香气香而不艳，低而不淡，入口酱香规正，不口干、不上头。同时因为成功研发出保密酒曲，碧春酒厂也成了除茅台之外，酱酒界的另一家保密酒业。
未来，碧春酒将坚守“用心做好产品”企业使命，为世界酿造一瓶好酒而奋进。如果你也想尝试一下酱香白酒的独特魅力，但又碍于茅台高昂的价格。那么，碧春老酒将是你最好的选择，必将让你领略到酱香白酒的独特魅力。
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