网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

明光美食大赏,哪一道是你的心头好?

0
分享至



明光

美食大赏

//DELICIOUS//

女山湖清汤鱼丸


女山湖盛产青草鲢鲤等多种高品质淡水鱼类,用这些鱼肉制作的鱼丸洁白细腻、营养丰富,既有韧性、有弹性,还入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。

女山湖麻糊汤


女山湖一带的麻糊汤,味道好、营养高,久负盛名。此汤既有花生的香味,又有胡椒粉的微辣;既有豆腐皮的润滑,又有海带丝和面筋的韧劲,更重要的是虾籽的鲜味取代了味精和鸡精,保证了菜品的质量。

三界三生


明光市三界镇是全国著名的花生产地,三界花生自古作为贡品进贡,又称贡果,其营养丰富,维生素、矿物质含量非常高,长期食用有促进生长发育、抗老防病之功效。

酥糊白米虾


女山湖白米虾,肉质细嫩,营养均衡,壳薄适酥炸,黄色虾糊形似女山,绿色芦笋似女山湖碧绿湖水,本品形似山清水秀,层峦叠翠。此菜品曾获2010年滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食发掘创新活动制作大赛一等奖。

清炒菱角米


女山湖的菱角为两角野生菱,产量高,品质好,微量元素丰富。两角野生菱生长在浅水湖中,在全国范围内面很窄,物以稀为贵,因此成为女山湖宴中的素菜珍品而深受食者欢迎。

女山湖毛刀鱼卷鱼饼


女山湖盛产毛刀鱼。该鱼头小、体扁,刺细可食,味道鲜美。取晒干后的女山湖刀鱼,配以青辣椒段、葱、蒜爆炒,将菜品用单饼包裹,一口咬下,咸香辣口,让人欲罢不能。

女山湖杂鱼锅贴


元朝末年,当地渔民为了招待带军驻扎在女山湖的朱元璋,张网捕鱼,把捕到的鱼、虾、螃蟹、田螺等一起放到锅里炖煮。一锅鱼熬好,贴在锅边的面糊也随之变成沾着鱼香味的饼子,蘸着鱼汁吃上一口,鲜味让人回味无穷,意犹未尽。朱元璋龙颜大悦,连声称赞。

女山湖大闸蟹


女山湖大闸蟹是国家地理标志产品,具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形态特征和“腥、鲜、香、甜”的独特美味,肉质鲜美、营养价值高,乃明光市一绝。

泊岗白果


明光市泊岗乡被誉为“安徽银杏第一乡”,银杏树又名白果树,属长寿树种,是我国国树,也是明光市树。取带壳泊岗白果炒熟,趁热食用,清香可口,有祛痰、止咳、润肺等功效。

虾仁太极蛋


相传宋仁宗赵桢曾抵达招信县大寺超度亡灵。御厨以女山湖虾仁、青豆及当地土鸡蛋为原料调制烹饪,仁宗凭窗远眺静祈征战将士英魂时,无意间回身发现这道菜,不由龙心大悦脱口而出:“好一道太极蒸蛋!”。此菜观感极佳,口感丰富,营养均衡,也逐渐成为明光百姓的家常菜之一。

绿豆饼


明光绿豆是国家地理标志产品,其色泽碧绿、粒大皮薄,在国内外市场享有很高的声誉。明光绿豆可制作粥、饭、汤、酒、豆饼、粉丝、粉皮及各种糕点。椒盐明光绿豆饼,香酥脆爽,用来当零食或者佐酒都是相当不错的美味。

清蒸女山湖鳜鱼


女山湖盛产鳜鱼,鳜鱼又名桂鱼,民间视为吉祥的水鲜,有祝寿拜寿之义。其肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品,是"四大淡水名鱼"之一。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,既能补虚,又不必担心消化困难。

来源:明光文旅

主办:滁州市文化和旅游局

编辑:张荣蓉,初审:贲方舟

复审:严 慧,终审:张 继



特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
郑钦文:我一直觉得我在顶尖运动员里有竞争力 对今年表现很满意

郑钦文:我一直觉得我在顶尖运动员里有竞争力 对今年表现很满意

直播吧
2024-11-08 20:16:20
罔顾组织挽救、提醒!市委原书记被“双开”(附简历)

罔顾组织挽救、提醒!市委原书记被“双开”(附简历)

鲁中晨报
2024-11-08 20:52:04
叶珂索要分手费;鹿晗微博引热议;董宇辉人气骤降;徐若瑄坚韧复出 | 11月09日娱乐八卦日报

叶珂索要分手费;鹿晗微博引热议;董宇辉人气骤降;徐若瑄坚韧复出 | 11月09日娱乐八卦日报

娱乐圈那档子事儿
2024-11-09 01:03:58
网友:天塌了!谁能想到烟台中升宝马4s店倒闭,改卖华为汽车了…

网友:天塌了!谁能想到烟台中升宝马4s店倒闭,改卖华为汽车了…

火山诗话
2024-11-08 15:04:21
63%支持率,郑钦文冲李娜11年纪录:赢球升世界第5 单场奖金916万

63%支持率,郑钦文冲李娜11年纪录:赢球升世界第5 单场奖金916万

风过乡
2024-11-08 14:26:54
67岁“老虎”被公诉!原任职地四任市委书记已落马

67岁“老虎”被公诉!原任职地四任市委书记已落马

鲁中晨报
2024-11-08 16:00:13
事事留痕,处处追责,积分量化,考核排名,正在逼疯央国企基层员工!

事事留痕,处处追责,积分量化,考核排名,正在逼疯央国企基层员工!

职场火锅
2024-11-07 18:54:01
长沙烧烤店3人被害,促使凶手做傻事的是这3点,尤其是最后1点

长沙烧烤店3人被害,促使凶手做傻事的是这3点,尤其是最后1点

魔都姐姐杂谈
2024-11-08 10:41:58
比尔·盖茨祝贺特朗普当选,曾向哈里斯捐款5000万美元

比尔·盖茨祝贺特朗普当选,曾向哈里斯捐款5000万美元

观察者网
2024-11-08 08:32:07
QueenWen!郑钦文轰9记ACE&4次破发,首次参赛就进年终总决赛决赛

QueenWen!郑钦文轰9记ACE&4次破发,首次参赛就进年终总决赛决赛

直播吧
2024-11-09 01:04:31
“挂面式贫穷”才是真正的社会底层,没有经历过的人,永远不懂?

“挂面式贫穷”才是真正的社会底层,没有经历过的人,永远不懂?

马蹄烫嘴说美食
2024-11-04 20:08:24
前男友再曝猛料!和刘晓庆视频画面流出,内容火辣,网友怒骂男方

前男友再曝猛料!和刘晓庆视频画面流出,内容火辣,网友怒骂男方

星光历史
2024-11-08 13:32:02
再见北京国安,再见中超!曝31岁归化国脚离队,李明不挽留,留洋

再见北京国安,再见中超!曝31岁归化国脚离队,李明不挽留,留洋

球场新视角1号
2024-11-08 15:26:48
特朗普将公布萝莉岛名单,霉霉删动态,美国娱乐圈或将大洗牌!

特朗普将公布萝莉岛名单,霉霉删动态,美国娱乐圈或将大洗牌!

来条娱吃
2024-11-07 12:03:48
扑朔迷离!叶柯闺蜜曝出猛料:叶珂手机被没收,疑证实怀孕传闻

扑朔迷离!叶柯闺蜜曝出猛料:叶珂手机被没收,疑证实怀孕传闻

小徐讲八卦
2024-11-08 14:45:39
冲上热搜!易建联事件最新消息:博主曝“乔姐已入狱,6年起步”

冲上热搜!易建联事件最新消息:博主曝“乔姐已入狱,6年起步”

大秦壁虎白话体育
2024-11-08 21:11:26
重伤!官方:31岁伊卡尔迪右膝前十字韧带断裂外加半月板损伤

重伤!官方:31岁伊卡尔迪右膝前十字韧带断裂外加半月板损伤

直播吧
2024-11-08 17:05:08
叶珂大尺度照片流出!比2.7亿赔付更可怕的,是她挺了5个月的孕肚

叶珂大尺度照片流出!比2.7亿赔付更可怕的,是她挺了5个月的孕肚

阿纂看事
2024-11-08 17:01:15
国足踢巴林的比赛没开打,就收到FIFA开出的罚单,或因此提前认输

国足踢巴林的比赛没开打,就收到FIFA开出的罚单,或因此提前认输

小海要说球
2024-11-08 19:57:26
侯耀华:侯家可以骂郭德纲,但你杨议不行!杨议懵了,骂还是夸?

侯耀华:侯家可以骂郭德纲,但你杨议不行!杨议懵了,骂还是夸?

小盖纪实
2024-11-08 18:21:55
2024-11-09 01:38:44
醉美滁州
醉美滁州
蔚然深秀,醉美滁州!
3800文章数 247关注度
往期回顾 全部

头条要闻

郑钦文闯入WTA年终总决赛决赛 即时排名为世界第五位

头条要闻

郑钦文闯入WTA年终总决赛决赛 即时排名为世界第五位

体育要闻

曾在英冠坐板凳的他 是当今最火爆的射手

娱乐要闻

叶珂闪现闺蜜直播间,黄晓明评论沦陷

财经要闻

直接安排10万亿 地方政府化债压力大大减轻

科技要闻

停供7nm及以下AI芯片? 台积电未直接否认

汽车要闻

售10.98万起 银河星舰7 EM-i开启预售

态度原创

本地
时尚
教育
亲子
艺术

本地新闻

塞上青城|“宜养”呼和浩特 你爱了吗?

谁懂啊,20年后还能再见「豪门姐弟」售后

教育要闻

求这个数的值怎么求?先用完全平方公式来计算,再代入

亲子要闻

幼儿园老师展示小男孩穿衣,光上衣就有七层,一看就是奶奶带得孙

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

无障碍浏览 进入关怀版