网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

明光美食大赏,哪一道是你的心头好?

0
分享至



明光

美食大赏

//DELICIOUS//

女山湖清汤鱼丸


女山湖盛产青草鲢鲤等多种高品质淡水鱼类,用这些鱼肉制作的鱼丸洁白细腻、营养丰富,既有韧性、有弹性,还入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。

女山湖麻糊汤


女山湖一带的麻糊汤,味道好、营养高,久负盛名。此汤既有花生的香味,又有胡椒粉的微辣;既有豆腐皮的润滑,又有海带丝和面筋的韧劲,更重要的是虾籽的鲜味取代了味精和鸡精,保证了菜品的质量。

三界三生


明光市三界镇是全国著名的花生产地,三界花生自古作为贡品进贡,又称贡果,其营养丰富,维生素、矿物质含量非常高,长期食用有促进生长发育、抗老防病之功效。

酥糊白米虾


女山湖白米虾,肉质细嫩,营养均衡,壳薄适酥炸,黄色虾糊形似女山,绿色芦笋似女山湖碧绿湖水,本品形似山清水秀,层峦叠翠。此菜品曾获2010年滁州“太守宴”和地方特色餐饮美食发掘创新活动制作大赛一等奖。

清炒菱角米


女山湖的菱角为两角野生菱,产量高,品质好,微量元素丰富。两角野生菱生长在浅水湖中,在全国范围内面很窄,物以稀为贵,因此成为女山湖宴中的素菜珍品而深受食者欢迎。

女山湖毛刀鱼卷鱼饼


女山湖盛产毛刀鱼。该鱼头小、体扁,刺细可食,味道鲜美。取晒干后的女山湖刀鱼,配以青辣椒段、葱、蒜爆炒,将菜品用单饼包裹,一口咬下,咸香辣口,让人欲罢不能。

女山湖杂鱼锅贴


元朝末年,当地渔民为了招待带军驻扎在女山湖的朱元璋,张网捕鱼,把捕到的鱼、虾、螃蟹、田螺等一起放到锅里炖煮。一锅鱼熬好,贴在锅边的面糊也随之变成沾着鱼香味的饼子,蘸着鱼汁吃上一口,鲜味让人回味无穷,意犹未尽。朱元璋龙颜大悦,连声称赞。

女山湖大闸蟹


女山湖大闸蟹是国家地理标志产品,具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形态特征和“腥、鲜、香、甜”的独特美味,肉质鲜美、营养价值高,乃明光市一绝。

泊岗白果


明光市泊岗乡被誉为“安徽银杏第一乡”,银杏树又名白果树,属长寿树种,是我国国树,也是明光市树。取带壳泊岗白果炒熟,趁热食用,清香可口,有祛痰、止咳、润肺等功效。

虾仁太极蛋


相传宋仁宗赵桢曾抵达招信县大寺超度亡灵。御厨以女山湖虾仁、青豆及当地土鸡蛋为原料调制烹饪,仁宗凭窗远眺静祈征战将士英魂时,无意间回身发现这道菜,不由龙心大悦脱口而出:“好一道太极蒸蛋!”。此菜观感极佳,口感丰富,营养均衡,也逐渐成为明光百姓的家常菜之一。

绿豆饼


明光绿豆是国家地理标志产品,其色泽碧绿、粒大皮薄,在国内外市场享有很高的声誉。明光绿豆可制作粥、饭、汤、酒、豆饼、粉丝、粉皮及各种糕点。椒盐明光绿豆饼,香酥脆爽,用来当零食或者佐酒都是相当不错的美味。

清蒸女山湖鳜鱼


女山湖盛产鳜鱼,鳜鱼又名桂鱼,民间视为吉祥的水鲜,有祝寿拜寿之义。其肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品,是"四大淡水名鱼"之一。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,既能补虚,又不必担心消化困难。

来源:明光文旅

主办:滁州市文化和旅游局

编辑:张荣蓉,初审:贲方舟

复审:严 慧,终审:张 继



特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
34岁金晨短发秒变“赫本”,牵着马好冷艳,网友:有点像金刚芭比

34岁金晨短发秒变“赫本”,牵着马好冷艳,网友:有点像金刚芭比

木子爱娱乐大号
2024-11-17 20:54:59
特朗普最新宣布!

特朗普最新宣布!

鲁中晨报
2024-11-22 10:43:04
取消节假日高速免费,改为每辆车每年5000km免费里程?交通部回复了

取消节假日高速免费,改为每辆车每年5000km免费里程?交通部回复了

猫小狸同学
2024-11-21 17:15:03
世界亚军被淘汰!0:3不敌张本智和,林诗栋3:0淘汰欧洲冠军晋级

世界亚军被淘汰!0:3不敌张本智和,林诗栋3:0淘汰欧洲冠军晋级

国乒二三事
2024-11-23 07:04:52
不忍心告诉你:子女成家立业后,跟父母已经“缘尽”了

不忍心告诉你:子女成家立业后,跟父母已经“缘尽”了

舒山有鹿
2024-11-22 12:20:32
重回巴萨?梅西摊牌,官宣决定,安东内拉支持,贝克汉姆祝福

重回巴萨?梅西摊牌,官宣决定,安东内拉支持,贝克汉姆祝福

东球弟
2024-11-23 08:16:11
尊界S800预告图:尊得很亮,还要继续吊胃口

尊界S800预告图:尊得很亮,还要继续吊胃口

车动态
2024-11-22 17:33:32
苏57座舱内景,还不如三代机实在没档次

苏57座舱内景,还不如三代机实在没档次

三叔的装备空间
2024-11-16 22:03:48
浓眉:球队的最后一攻第一选择是勒布朗,第二选择是我

浓眉:球队的最后一攻第一选择是勒布朗,第二选择是我

懂球帝
2024-11-22 17:50:23
CTA总决赛:布云朝克特小组赛三连胜,前四种子会师四强

CTA总决赛:布云朝克特小组赛三连胜,前四种子会师四强

懂球帝
2024-11-23 11:14:13
发射“无法击落”的,俄罗斯传递了什么信号?

发射“无法击落”的,俄罗斯传递了什么信号?

环球网资讯
2024-11-23 10:33:44
国乒新情报:11月23日,福冈半决赛,孙颖莎为陈幸同提供关键陪练

国乒新情报:11月23日,福冈半决赛,孙颖莎为陈幸同提供关键陪练

阿绐聊社会
2024-11-23 09:24:35
昨天拿走4600,见我大方,没意见,今天直接十倍拿走我46000元!

昨天拿走4600,见我大方,没意见,今天直接十倍拿走我46000元!

人情皆文史
2024-11-22 16:03:00
出狱后大摆18桌宴席这一事件的邻居发声!评价很中肯,惹不起

出狱后大摆18桌宴席这一事件的邻居发声!评价很中肯,惹不起

魔都姐姐杂谈
2024-11-21 13:26:29
福建一上市公司老板吃官司!其30年“老臣”涉嫌行贿,两人身家合计约18亿元

福建一上市公司老板吃官司!其30年“老臣”涉嫌行贿,两人身家合计约18亿元

鲁中晨报
2024-11-23 13:00:11
爷爷去世那几天,偏好邻居办婚礼,纷争时大伯开口:把灵堂扎外面

爷爷去世那几天,偏好邻居办婚礼,纷争时大伯开口:把灵堂扎外面

小月文史
2024-11-20 16:15:47
特斯拉只用四分之一的成本,实现普通车辆安全性的10.5倍

特斯拉只用四分之一的成本,实现普通车辆安全性的10.5倍

特空间
2024-11-22 13:20:29
瑞士媒体:哈兰德拖欠60瑞士法郎罚款,下次去瑞士可能入狱一天

瑞士媒体:哈兰德拖欠60瑞士法郎罚款,下次去瑞士可能入狱一天

直播吧
2024-11-23 00:23:06
为何全世界只有中国敢出售整个合成旅?其实答案很明显:

为何全世界只有中国敢出售整个合成旅?其实答案很明显:

现代春秋
2024-11-22 17:26:21
突发:“向以色列发射高超音速导弹”

突发:“向以色列发射高超音速导弹”

环球时报新闻
2024-11-23 00:07:45
2024-11-23 14:59:00
醉美滁州
醉美滁州
蔚然深秀,醉美滁州!
3873文章数 247关注度
往期回顾 全部

头条要闻

俄罗斯国防部长:乌军最强部队已被歼灭

头条要闻

俄罗斯国防部长:乌军最强部队已被歼灭

体育要闻

比德十一年,效果拉满,过程危

娱乐要闻

疑似薛佳凝恋情曝光,两人当街亲吻

财经要闻

祝宝良:增量政策可使明年GDP增长5%左右

科技要闻

3478亿美元!马斯克身家大选后暴涨35%

汽车要闻

对话张纯伟:80万!捷途立了一个新Flag

态度原创

房产
手机
家居
公开课
军事航空

房产要闻

丁村迎来大动作!首宗、百亩城更宅地挂出!楼面价2367元/㎡!

手机要闻

魅族 20 Pro 推送 Flyme 11.2.0.0A 稳定版

家居要闻

线条装饰 打造设计空间感

公开课

一块玻璃,如何改变人类世界?

军事要闻

普京:俄拥有"榛树"导弹储备 且有必要进行批量生产

无障碍浏览 进入关怀版