进博会观察：参展食品企业大秀“加减法”

　　中新经纬11月8日电 (闫淑鑫)猜一猜，多少颗咖啡胶囊能做成一辆自行车？

　　答案是300颗。

　　在第七届中国国际进口博览会(下称进博会)上，雀巢对外展示了由咖啡胶囊再生材料制成的自行车和运动鞋。

　　雀巢在进博会上展示了由咖啡胶囊再生材料制成的自行车 中新经纬 闫淑鑫 摄

　　“我们把咖啡胶囊进行回收，送到指定的工厂进行切割，把里面的咖啡沫和外面的铝制包装进行分离，分离后的铝材质可以做成自行车，分离出咖啡渣则可以做成运动鞋等。像这辆自行车是用到了约300颗回收的咖啡胶囊，这双运动鞋用到了约7杯咖啡所产生的咖啡渣和约13颗回收的咖啡胶囊外壳中所提炼的再生铝。”雀巢展台工作人员向中新经纬介绍。

　　雀巢在进博会上展示了由咖啡胶囊再生材料制成的运动鞋 中新经纬 闫淑鑫 摄

　　雀巢的“减碳”“低碳”理念还体现在具体产品中。其中，具有125年历史的圣培露品牌，通过保护水源、减少包装材料使用、采用可回收包材及更可持续的物流等方式，持续探索减少环境足迹的有效路径。同时，该品牌还连续举办青年厨师大赛，激励餐饮业探索减少食物浪费的新思路，倡导消费者珍惜食材。

　　新西兰乳企恒天然、纽仕兰也在做着类似的“减法”。今年进博会上，恒天然以可持续发展为重要的展示主题之一，向中国市场介绍最新的低碳乳制品与可持续领域实践。

　　“可持续发展一直是我们一切行动的指引，也是恒天然发展的核心战略之一。” 恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，“借助进博会平台，我们很高兴向大家展示可持续的乳品生产方式，这种方式追求对人、动物和环境的共同关爱，观众将会看到我们在这一方向上所取得的最新成果和所作出的努力。”

　　纽仕兰也在本届进博会上首发了中国首款进口全链路低碳牛奶。“随着新西兰首辆氢能源奶罐车正式投入使用，纽仕兰在原来牧场端减碳47.6%、工厂端减碳92%的基础上，又实现了运输减碳35%，真正达成了全链路绿色减碳。”纽仕兰乳业亚太区CEO盛文灏介绍。

　　纽仕兰在第七届进博会上的展台 中新经纬 闫淑鑫 摄

　　有减法也有加法。

　　作为进博会的“全勤生”，澳优今年带来了6大产品的首发首展。其中，佳贝艾特悦白·铂晶版、NC舒鼻益生菌升级版两款新品在进博会首发，海普诺凯营养星球儿童成长奶粉系列的三款新品、Amalthea羊奶酪产品则在进博会完成了首秀。

　　雀巢也将多款创新产品带到了进博会现场，包括氼颂家巴黎水的三大系列新品——Forever水果风味系列、绮刻Chic非酒精鸡尾酒风味系列和Energize能量饮料等。

　　休闲零食企业好丽友也在今年进博会上大秀“加减法”。

　　2020年第三届进博会上，好丽友首次提出“零食营养+”战略，截至目前已先后推出“坚果+”“肉松+”“果汁+”等一系列单品。今年，好丽友“零食营养+”战略全新成员燕麦曲奇也正式亮相进博会。

　　“过去5年，我们持续深耕‘零食营养+’战略并取得显著成效。除了做加法还要做减法，我们正在积极探讨‘减钠、减脂、减糖’等‘三减’产品以及基于健康食材产品的研发。相信不久的将来，消费者就可以在市场上陆续看到这类产品。”好丽友公共事务总监张晓艳表示。

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责任编辑：常涛 罗琨