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它含有18种氨基酸,一排毒养颜,二补血养胃,三安神助眠,做成零食,太好吃了

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小的时候盼望着长大,而现在长大了却希望回到小时候。在小的时候有非常多的美好回忆,特别是在农村长大的我。农村没有游乐场,没有公园,没有游泳馆。但是一出门不是山就是水,所以有很多好玩的。

以前的玩具都是就地取材,会用竹子来做手枪,做小人偶,或者是用树叶做成花瓶等。童年

没有一个像样的玩具,但是每天都过很开心 ,很充实,总有玩不腻的游戏。

长大出来外面读书回家的次数也少了,有工作,有了自己的小家庭更是少之又少。有时候没回去,父母也会给我们寄一些农产品回来。父母他们在老家,平时有空也会种一些蔬菜,养鸡鸭,有人要过来就会托人给我们寄过来,满满的一袋都是父母给予的爱。


现在南瓜正当季,而且口感鲜甜好吃。而且老南瓜更甜,家里的一个小房间里面,老妈给囤了非常多的南瓜,都吃不完。老妈也给我们寄好几个的南瓜。这样南瓜,就算天天煮,也要吃好长一段时间。南瓜放太久也是会坏掉的,所以我就给它做成了以前妈妈经常做的南瓜干。这样做出来的南瓜干非常的鲜甜,而且用它作为零食也是特别有营养的。


南瓜是一种营养比较高的食材,它的口感鲜甜。南瓜中含有丰富的维生素a,维生素c以及钙,钾,还有膳食纤维,微量元素,矿物质等都是非常的高。平时我们吃些南瓜,有很好的补血益气,增强免疫力,还有抗衰老,提高身体的机能以及促进肠胃蠕动,改善消化系统的好处。

准备食材:

南瓜,糯米粉,蒜瓣,生姜,辣椒粉,食盐,酱油,少量的白糖

具体做法:

1.(处理南瓜)

将备好的南瓜放在清水中冲洗一下它的表皮,南瓜清洗干净之后放在板上,用刀把外皮去掉。南瓜的外皮去掉之后放在一旁。南瓜放在案板上,将南瓜对半切开,然后把南瓜籽给它掏出来。南瓜籽掏出之后再用刀切成小条,切条的话更容易晒干。但是也不能切太薄,如果说切太薄的话晒出来很干,口感差。南瓜切成差不多三厘米左右的厚度,把南瓜切好之后放在一旁。


2.(南瓜晾晒)

接下来我们开始准备晾晒,晒南瓜的话也要放在镂空盘,方便晾晒。准备一个托盘,然后把南瓜摆放在上面,晾晒1天左右。晾晒后,我们再把它们放在蒸笼上面,锅中蒸煮个8分钟。蒸熟之后的南瓜取出来再放在太阳底下晾晒,蒸煮后的南瓜口感Q弹鲜美。生姜,蒜瓣洗净剁成泥放着备用。


差不多晒成下图这种状态,晒干之后就把南瓜放在清水中洗一下,去掉表面的灰尘。洗干净之后的南瓜捞出,沥干水分放在一旁。


3.(调味)

接下来我们要准备给南瓜调味,把南瓜放在盆里面加入,生姜,蒜泥,辣椒粘,糯米粉适量的食盐,酱油,白糖,然后用筷子给它们搅拌均匀,让所有的食材都能裹上一层糯米粉,处理好后的食材放在一旁。


4.(2次蒸煮晾晒)

食材裹上一层面粉之后,我们就再放在太阳底下晾晒个半天。晾晒半天后再拿进来,放在锅里面蒸个10分钟,把它蒸熟之后再拿到外面继续晒半天。


5.(3次蒸煮晾晒)

南瓜晒了半天后,再拿回来蒸煮10分钟,再拿出去晒。总共蒸煮3次,做出来的南瓜口感特别Q弹,很有嚼劲,很鲜甜。


(晒干即可食用)

把备好的南瓜都晒成这样子就可以了,一份美味的南瓜干就完成。晒干后的南瓜摸上去不粘手,而且还有一点硬硬的,吃起来甜甜的,辣辣的,特别有口感,也是拿着也方便。


小贴士:

1.晾晒南瓜的话,一定要切条后方便晾晒。我们先给它晒到7成干再拿进来蒸熟,蒸煮后再拿出去晒至8成干。

2.晒好后食材洗干净,加入调味,然后晾晒一天左右。再拿进来蒸煮,再继续拿出去晒个半天。再拿起来蒸一下,再拿出去晾晒。

2.

3.

4.

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