牛肉是“结节催化剂”？提醒：不想结节癌变， 少吃4种食物

最近公司体检，小张的报告上却多出了几个字——肺结节。

近几年，他的体检结果都很正常，没啥毛病，但现在这个结果把他吓得不轻。

充满疑惑的小张连忙向同事们求助，然而，他发现自己并不是“特例”：有几个同事也查出了肺结节，还有不少人查出甲状腺结节、乳腺结节……

结节在医学上有正式的记录，是在100多年前。

1869年，一位英国医生进行了最早的“结节”报道。到了1974年，随着全身CT扫描仪的发明和推广，医生们发现，原来结节广泛存在于身体的多个部位。

临床上，结节是一种可出现在身体任意部位的肿物，主要指CT检查中直径＜3cm的圆形密度增高阴影。如果肿物直径＞3cm，则被称为包块或肿块。

不过，结节只是一种影像检查的结果，不能算是疾病，其发生与基因突变、细菌感染、环境污染、身体过度劳累和内分泌系统紊乱等因素有关。

近年来，各类结节的检出率有显著上升的趋势，主要跟以下几个原因有关：

随着医学影像技术的进步，高分辨率CT得到广泛应用，一些体积较小、密度较低的结节也能被检查出来，这在以往是难以发现的。

现在人们对健康更加重视，主动做体检的意识高，检出结节的人就变多了。

现代人的生活忙碌，996、精神压力大、经常熬夜、缺乏运动等，容易让人处于亚健康状态，再加上如今普遍存在的抑郁、焦虑和暴躁等情绪，人体的免疫力变差，内分泌失调，更加“催生”出各类结节。

结节有良性和恶性之分，不同结节的区别方法有所不同。

只有不到5%的肺结节会发展为肺癌，如果具有以下特征，恶性的可能性更高：

甲状腺结节的恶性率约为5%-15%，如果具有以下特征，就要提高警惕：

BI-RADS 1-3类结节，良性的可能性大，定期观察即可。但如果患者有以下4种情况，则建议尽早复查或治疗：

在生活中，人们经常将结节和食物挂钩，例如“吃山药能消结节”“吃牛肉会诱发结节”等等。

有说法称，牛肉属于发物，经常食用会诱发炎症，催生结节，因此结节患者不能吃。

实际上，这个说法毫无根据。

牛肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和多种维生素、微量元素，脂肪含量较低，是良好的营养来源，生活中可适当食用。有结节的人也可以适当吃牛肉，这对结节的影响不大。

网传吃山药、猕猴桃、无花果和芋头，有助于消除结节，并且拿出所谓的“中医理论”，例如山药能补肾固精、健脾养胃，猕猴桃能促进消化、养阴生津，无花果能健脾开胃、清热生津，芋头能补中调气、通便解毒。

复旦大学附属肿瘤医院综合治疗科主任成文武解释道，这些食物对身体有一定的益处，但目前来说，没有任何科学证据能证明它们可以消结节。医学上不存在所谓的“消结节”食物，最多只是起到辅助性的作用。

大部分结节属于良性，对身体没有太大影响，建议保持良好的心态，放松心情，减少焦虑，有助于内分泌稳定。

查出结节后，可与专业医生进一步沟通，医生会根据症状、结节的形态和个人病史等来判断结节的性质。

摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素有助于预防和缓解各类结节。

可多吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等食物。

烟酒、辛辣刺激及油腻食物，都可能刺激结节生长，因此能戒就戒，不能也得限量。

参考资料：

[1]体检发现结节都是肿瘤吗. 健康报，2021-04-29

[2]体检查出肺结节，医生教您这么做.人卫健康，2019-09-19

[3]结节，让国人纠结.生命时报，2017-07-03

[4]周霄, 王婧铭, 孙青. "遍地"结节,三个原因要知道[J]. 康复, 2022(004):000.

[5]刘林. 结节是怎么长出来的[J]. 人人健康, 2022(013):000.

[6]体检报告里的结节是“气”出来的吗？吃什么能化“结”？，复旦大学附属肿瘤医院，2022-11-30