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西安打工人“堕落”史:米饭都吃预制的,生活还有救吗?

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节节败退的西安打工人,吃上了预制米饭。

不知道各位是如何展望未来的,反正我的未来里,应该没有吃预制米饭这一项。

煮个饭都懒?吃预制菜吃出功底来了是吧?大逆不道!!

在这个无可抗拒的预制时代,碳水主食仿佛就是一层边界——虽然预制菜没办法避免,但只要吃上手作的热腾腾香喷喷的米饭面条,生活就基本还有救,这是吃上一餐好饭最后的防线了。



没想到,有一天连预制米饭都能名正言顺上桌,更有打工人将它称为“晚饭诱捕器”。来,咱就看看这个预制米饭,到底香不香。



PART ONE

打工人新粮草?

打破餐桌上最后一道防线,开发预制米饭的,正是盒马。线上3.3元一盒,3盒起售,还经常断货,线下去探索一番,这个名为“香米饭”的商品缩在方便商品的角落,以不起眼的大小和包装,在一众方便面、米线酸辣粉、速食煲仔饭之中,独自美丽。



一盒210克,也就是4两多点,常温保存,保质期9个月,配料表上只有米和水,挺干净的。

在线上宣传页,盒马说这款米饭是选用当季东北大米生产而成,不用合成米,不光给蒸熟了,还杀菌了,常温就能保存,有个微波炉就能0帧起手,2分钟高火吃上热乎饭。



2分钟能干啥?水稻要那么多天才能成熟,它微波两分钟就能熟。别人还在淘米,咱已经吃开了。

但是买回家发现,有了米饭,菜咋办?难道懒得蒸大米的我,会勤快到去再给自己炒三个菜?仅犹豫了1秒钟,上次买的罐头和料理包拿出来了。害!原来都是配套的!



1、西安人的餐桌,逃不开「料理包」,躲不过「预制菜」

2、快800年没吃过的罐头,现在却成了西安人的囤货神器

果断拿出囤好后没吃完的咖喱牛肉罐头,和米饭一起交给微波炉施法,叮了2分钟,吃上了!

热好的米饭蒸汽纷涌,夹杂了一丝米香,看着很像那么回事!拿勺子铲起来,也是颗颗分明,丝毫看不出是预制。



加上浓郁的咖喱牛肉汤汁稍微一拌,没有想象中的黏、没口感,反而还能保持颗粒感和一定的嚼劲,咱不说超越外面的堂食水准,起码自己蒸饭的话,无非也就是蒸成这样了。(比自热米饭好吃大概10086倍)



对不起了米饭仙人,虽然辜负了电饭锅45分钟后冒出的热腾腾米香蒸汽,但是就着短视频和一整天疲惫吃下的每一口米饭,是不是现蒸的似乎都别无二致。比现蒸米饭Q弹有嚼劲的,是社畜被生活和工作反复揉捏捶打的一生。

餐具是买米饭自带的,筷子是之前点外卖没用完的,吃完一扔,一顿不需要付出任何劳动的饭就结束了,心里甚至还有点空虚。

PART TWO

吃顿热乎饭到底多难

曾经打工人的饭桌是朝着糊弄生命体征方向发展的,第一阶段点外卖,衣带渐紧终不悔,体重和血压同步走高,恩格尔系数随三餐狂飙;

第二阶段吃上了白人饭,艺术特点就是生冷简陋,干巴面包和黄瓜条胡萝卜条一组装,兔子看了都摇头,身体健康了没不清楚,精神已经崩溃了。

按下葫芦浮起瓢,想吃顿好的、健康的、高效的饭,基本不可能:



带上金箍之后你就不是一个凡人,吃下预制米饭后,你就抛弃了做饭的烦人。打开速食的罐头装点色香味,和自热米饭一起丢进微波炉,再烫它两颗小青菜提供点健康膳食纤维,拿出餐具一摆盘,赚足仪式感,我妈都看不出流水线痕迹。有了预制米饭后,5分钟就能看到热乎饭的曙光了。

来,从今天起,预制香米饭就是我的好朋友啦!



*除了预制米饭,各种商超的预制炒饭煲仔饭、乌冬面等等也不少

上网一查才发现,原来预制米饭这条赛道,已经有不少选手先后起跑了。

早在2018年,养生堂旗下的“农夫山泉”曾官宣进军大米产业,旗下品牌“母亲”于2020年推出了咖喱牛肉浇头+即热米饭生活料理,主打当季新米、无添加剂、微波即热、常温存储等卖点,产品参考价为36.9元/6碗*210g。

紧随其后的,还有金龙鱼鲜米饭,参考价为3.5元/盒

新品牌嗨饭等等,在新鲜白米饭的基础上,更有燕麦红米饭、胚芽燕麦饭等杂粮饭产品,满足消费者在健康方面的需求。紫燕百味鸡作为一个线下的卤味品牌,同样有自己的预制米饭,只是需要冷藏保存,保质期也更短。



对比大米的市场价格,一份预制米饭的钱或许可以直接买到将近1kg的大米,而相关帖子下的留学生更是表示,在国外“做满满一大锅米饭冻起来”才是基操。省去厂家直接做自己的中间商,同样可以在便利和省时中获得平衡。

事实上,大家更多的疑惑还放在健康与安全上——预制米饭的前辈自热锅,就曾经百花齐放,只是一段时间内,热搜话题#自热米饭的米不是真大米#“重组米”“复合大米”被冠以“科技与狠活”标签,受到了消费者的争议。



相比自热锅而言,预制米饭是实打实的真米,虽然知道高温杀菌可以做到无添加无防腐还有长效保质期,但许多消费者也同样难逃心理洁癖。而这一点,见仁见智了。

最近几天,一则10元代炒菜的新闻登上了热搜,意思是消费者只需要在市场购买食材,交给菜市场老板们就行了,连葱姜蒜,酱油盐味精都由老板提供,看起来有点像盒马的现做现炒模式,只不过价格更亲民。或许这样的模式叠加上预制米饭,才能真正达到那些“5分钟吃好饭”的故事和预期。

走向便捷和高效的路是无穷无尽的,而对于许多处在疲劳中,只把吃饭当成一个待解决问题的人来说,吃几顿预制米饭,反而会让人“有锅气”起来。只希望吃预制米饭节省下来的时间,咱们都可以用来休息休息,或者做点喜欢做的事,在静止中感受生活的奔腾。

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