陈年佳酿，珍藏一份老酒记忆

俗话说，“陈酿佳酒，芬芳四溢”，白酒在经过一段时间的陈放之后，其口感、香气以及整体品质都会得到显著的提升和改善。事实上，许多白酒不仅在饮用时具有独特的风味，还具备一定的收藏价值。因此，越来越多的白酒爱好者开始热衷于收藏各种白酒。他们不仅享受品鉴的过程，还期待着随着时间的推移，这些白酒能够变得更加醇香，甚至在某些情况下，其价值也会随之提升。

那么，为什么白酒存放的时间越长，其香气就越浓郁，口感就越醇厚呢？新酿制的白酒，其酒体尚未完全稳定，其中的酯类、醇类、酸类等成分的表现并不理想，饮用时常常会感受到辛辣和刺激感。然而，随着时间的推移，白酒中的有机酸在适宜的条件下与醇类物质发生化学反应，生成具有独特香气的“酯”类新物质。

因此，陈年老酒的香气更加浓郁。同时，经过“陈化”过程，白酒中的各种物质相互作用，达到一种平衡状态，使酒体更加稳定，口感更加醇厚绵柔，不再有新酒的刺激性和辛辣感，所以陈年老酒在口感和味道上都更胜一筹。采用传统工艺酿造的白酒，其酸类、醇类物质在一定时间内能够相互作用，合成酯类物质，且在此过程中，醇类中的有害物质会挥发或被反应掉，因此，这样的白酒会随着时间的推移愈发香醇，酒质也愈发优异。

霸王醉，作为新一代楚酒中的佼佼者，自2022年起，启动了“霸王醉瓶储老酒工程”。这一工程的启动标志着霸王醉酒在品质与储存方面的进一步提升，经过一年的储备与发展，石花酒业于2023年3月的战略合作伙伴年会上，正式推出了霸王醉年份酒售卖体系。这一售卖体系的推出，不仅在新的竞争领域展现了霸王醉酒的高端价值，更是对霸王醉酒品质与储存能力的有力证明。

霸王醉酒是湖北石花酒业的战略性旗舰产品，也是汉江流域白酒的第一品牌。自2003年推出以来，霸王醉酒就广受市场好评，凭借着“上好原浆、二十年窖藏、原汁灌装”的三大特质与70度的曼妙口感，霸王醉赢得了消费者的广泛赞誉。品牌先后荣获“荆楚优品”“湖北老字号”“湖北名片”等称号，成为湖北白酒行业的骄傲。

2014年，霸王醉作为唯一白酒被湖北省博物馆永久收藏，这不仅是对霸王醉酒品质的认可，更是对其文化价值的肯定。2016年，霸王醉荣获“国家生态原产地产品保护”认证，这标志着霸王醉酒在生态环保方面的卓越表现。2020年，霸王醉传统酿造技艺入选“湖北省非物质文化遗产”名录，这不仅是对霸王醉酒传统酿造技艺的传承，更是对其文化内涵的深度挖掘。2021年4月12日，在外交部湖北全球特别推介活动上，霸王醉作为湖北名片、楚酒代表，在会上向全球推介，这标志着霸王醉酒在国际舞台上的崭露头角。

自1870年以来，石花酒不断传承传统酿造技艺，至今已有154年历史。遵循五心级酿造标准，即甜心水、放心粮、红心曲、匠心酿、真心藏，采用独家非遗酿造技艺，结合“清蒸二次清”古法工艺与“看花摘酒，掐头去尾，分段取酒、分级存放”的传统酿造方法，精准控制温度与湿度，真正实现了“舍百斤粮食，得一斤好酒”。每一滴霸王醉都蕴含着酿酒师的心血与智慧，是对传统酿造技艺的传承与发扬。

为了让广大消费者能够品味到真正的年份霸王醉酒，提升年份酒的稀缺性与神秘感，自2019年开始，霸王醉在湖北省内启动了以“楚文化”为主题的场景化品鉴会“霸王醉巅峰盛宴·楚宴”，至今已举行了上百场活动。通过精准邀请目标客户、忠实消费者、创新的文化演绎以及过硬的产品品质，霸王醉成功圈粉了一大批经销商和白酒爱好者，极大程度拓宽了霸王醉的消费人群。嘉宾们能够深入了解霸王醉的历史文化，探索其时间的奥秘，并享受一场穿越时空的盛宴。在活动现场，嘉宾们品尝了不同年份霸王醉酒的独特口感，体验了时光沉淀所带来的醇厚与芬芳。旨在提升消费者对霸王醉酒品质与价值的认知，加深与消费者的联系，提升霸王醉酒的价值属性。

此外，石花酒业还运用数字化技术，确保每一瓶霸王醉酒年份的真实性与可追溯性。随着生产基地的不断扩建，霸王醉酒的产能与储存能力得到了显著提升，确保了每一滴霸王醉酒的品质长期稳定，从而增强了消费者对品牌的信任。通过这些举措，霸王醉酒不仅在品质上得到了保障，更在品牌价值上得到了提升，成为楚酒中的佼佼者，赢得了市场的广泛认可。