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2024年11月5日，南非卫生部通过政府公报发布《食品中真菌毒素最高含量法规 2024》草案向公众征求意见，意见反馈期为3个月。主要内容包括定义、检测方法、取样标准以及附表（部分食品真菌毒素最高含量）等。
该法规将于公报发布12个月后实施，同时废除2004年第1145号、2009年第751号、2016年第987号条例法令。
真菌毒素
食品
备注/说明
ML（ug/kg或ug/L）
黄曲霉毒素总量（B1+B2+G1+G2）（Aflatoxins total）
杏仁（全商品）、巴西坚果（去壳）、榛子（全商品）、开心果（全商品）
即食
10
拟作进一步加工
15
花生
拟作进一步加工
15
无花果干（全商品）
即食
10
所有其他未注明的食物（即食）
其中黄曲霉毒素B1不大于5ug/kg
10
玉米粒
需进一步加工
15
玉米制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片
10
去壳大米（全商品）
20
精米
5
高粱粒（全商品）
需进一步加工
10
婴幼儿谷物食品
销售的整件商品；未加工的或其他方式加工的供人类食用的
5
辣椒，肉豆蔻（干）
整个/粉末/碾碎/研磨
20
黄曲霉毒素M1（Aflatoxins M1）
牛奶
0.5
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol）
婴幼儿谷物食品
无需再配制或以其他方式配制以供食用的
200
小麦、玉米或大麦制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片
1000
谷物（小麦、玉米和大麦）
需进一步加工
2000
烟曲霉毒素B1+B2（Fumonisins）
生玉米（全商品）
4000
赭曲霉毒素A （Ochratoxins A）
小麦（全商品）
5
生大麦
5
生黑麦
5
辣椒、红辣椒、肉豆蔻
整个/粉末/碾碎/研磨
20
展青霉素（Patulin）
果汁（不包括浓缩果汁）
50
更多详情参见：https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202411/51499gon5505.pdf
日期：2024-11-11
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