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南非拟制定食品中真菌毒素最高含量法规

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核心提示:2024年11月5日,南非卫生部通过政府公报发布《食品中真菌毒素最高含量法规 2024》草案向公众征求意见,意见反馈期为3个月。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

2024年11月5日,南非卫生部通过政府公报发布《食品中真菌毒素最高含量法规 2024》草案向公众征求意见,意见反馈期为3个月。主要内容包括定义、检测方法、取样标准以及附表(部分食品真菌毒素最高含量)等。
该法规将于公报发布12个月后实施,同时废除2004年第1145号、2009年第751号、2016年第987号条例法令。

真菌毒素

食品

备注/说明

ML(ug/kg或ug/L)

黄曲霉毒素总量(B1+B2+G1+G2)(Aflatoxins total)

杏仁(全商品)、巴西坚果(去壳)、榛子(全商品)、开心果(全商品)

即食

10

拟作进一步加工

15

花生

拟作进一步加工

15

无花果干(全商品)

即食

10

所有其他未注明的食物(即食)

其中黄曲霉毒素B1不大于5ug/kg

10

玉米粒

需进一步加工

15

玉米制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片

10

去壳大米(全商品)

20

精米

5

高粱粒(全商品)

需进一步加工

10

婴幼儿谷物食品

销售的整件商品;未加工的或其他方式加工的供人类食用的

5

辣椒,肉豆蔻(干)

整个/粉末/碾碎/研磨

20

黄曲霉毒素M1(Aflatoxins M1)

牛奶

0.5

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol)

婴幼儿谷物食品

无需再配制或以其他方式配制以供食用的

200

小麦、玉米或大麦制成的面粉、粗粉、粗面蛋白和薄片

1000

谷物(小麦、玉米和大麦)

需进一步加工

2000

烟曲霉毒素B1+B2(Fumonisins)

生玉米(全商品)

4000

赭曲霉毒素A (Ochratoxins A)

小麦(全商品)

5

生大麦

5

生黑麦

5

辣椒、红辣椒、肉豆蔻

整个/粉末/碾碎/研磨

20

展青霉素(Patulin)

果汁(不包括浓缩果汁)

50


更多详情参见:https://www.gov.za/sites/default/files/gcis_document/202411/51499gon5505.pdf

日期:2024-11-11

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