这段时间天气降温,好多孩子都感冒咳嗽,每天吃什么也要格外注意,此时不能大补,吃些清淡的食物。瘦肉水,就是一个很好的选择,因为不论是体质差、胃口差,特殊情况都可以喝它。
瘦肉水的食材主要是瘦肉,油脂少,很清淡,其次瘦肉含丰富的微量元素和营养,小朋友阳气足也不用担心喝它燥热上火,脾胃容易吸收消化,能快速给身体补充营养。 今天就把这6种适合秋冬喝的瘦肉水分享给大家!
一、无花果苹果麦冬瘦肉汤
老少皆宜的保健甜汤。无花果清热生津,对咽喉肿痛有辅助作用;麦冬养阴生津,润肺清心;苹果清热,润肠。
食材:无花果、苹果、麦冬、瘦肉
做法:
1、将清洗干净的瘦肉,焯水备用
2、无花果用果蔬粉浸泡一下,对半切开备用
3、苹果去皮切块备用,麦冬用清水浸泡一下,洗净备用
4、将以上材料放入锅中,加入适量的清水,开火煮沸后,转小火煮1小时即可。味道酸酸甜甜,小朋友也不抗拒哦!
二、陈皮瘦肉水
陈皮疏肝理气、化痰止咳,还可以用来健脾养胃;与瘦肉一起炖汤,具有提气健脾、养胃生津、滋阴去燥的作用。作为日常的保健养生汤水也是不可错过哟!小时候喝过妈妈做的陈皮瘦肉水,真是回味无穷现在自己炖来喝,每次喝都想起妈妈的味道。
食材:瘦肉100克、新鲜陈皮1瓣、盐少许、清水2碗
做法:
1、把瘦肉洗干净,用刀背或肉锤拍烂,把瘦肉的纤维拍散,这样瘦肉所含的营养物质才能彻底和水融合,使汤的营养更丰富;
2、把肉泥放入炖盅内压紧实,用2碗清水浸泡瘦肉2小时,这样才能让瘦肉所含的蛋白质和氨基酸更好地溶于水中;
3、陈皮清水泡软,老陈皮不需刮内囊,新陈皮需要刮去内囊,以免有苦味;
4、陈皮放入瘦肉水中,一起隔水蒸炖2-小时;最后加少许食盐调味,即可饮用。
三、太子参芡实瘦肉水
大朋友平时大鱼大肉吃多积食,胃胀。小朋友胃口不好,不爱吃饭,体质虚弱。都可以多喝太子参芡实瘦肉水,家中常备,健脾开胃,增强体质,吃饭麻麻香!
食材:太子参、芡实、无花果、瘦肉、盐
做法:
1、太子参先放清水泡20分钟,减轻泥味
2、瘦肉剁碎搓成球,放入炖盅温水泡20分钟,把瘦肉的营养泡出来
3、加入太子参、芡实、无花果炖1.5小时
4、加入盐调味即可。汤水和汤渣都要吃掉哦!觉得太子参味道重的,可以加几个红枣去核再中和一下~
四、黄皮正气瘦肉汤
酸酸甜甜开胃好喝!黄皮全身都是宝,家里的大人小朋友都可以吃!小朋友如果怕酸就可以用黄皮来煲汤!
食材:黄皮、瘦肉、蜜枣、怀山药
做法:
1、黄皮表皮用盐搓一下,泡水20分钟,拍一下十字切。
2、瘦肉清洗干净后切小块,放入黄皮蜜枣怀山药跟水。
3、上锅蒸40分钟(可以煮饭的时候放上面蒸)也可以直接煮40分钟。
五、羊肚菌瘦肉汤
这个瘦肉汤我经常给我家哥哥妹妹喝,你们家里如果有脾胃差的小孩,可以给他一周喝两次。面黄肌瘦的一定要收藏住了!食补的东西坚持就是了,孩子也爱喝!脸色也会改善很多,也会长肉肉。
食材:羊肚菌、肉末、淀粉、葱姜、酱油
做法:
1、把绞好的肉末,放淀粉、葱姜、一点点酱油腌制10分钟。
2、羊肚菌浸泡10分钟
3、加入怀山药干和羊肚菌,再加水,放蒸锅里蒸40分钟就好啦。真的特别适合脾胃虚弱,吸收差、免疫力低下的人群,一周可以安排2次。
六、五指毛桃太子参瘦肉汤
补气食材很多种,但不都适合小朋友。孩子脾胃娇嫩、脏器清灵,日常帮娃补气。太子参和五指毛桃就是很好的选择,家里的娃有点虚不受补?容易上火,所以汤料用了五指毛桃,比较平和。在孩子消化好、无病痛时,每周喝一次,就能把脾胃调整到棒棒的状态,调一调,补足气,除了能强体魄,养脾胃还能长高高哦!
食材:猪展肉、五指毛桃、蜜枣 、白术、核桃、芡实、茯苓、百合、莲子
做法:
1、猪展肉焯水,其余食材洗净备用;
2、所有材料倒入锅中,加入适量清水,炖煮2小时,加适量食盐调味即可,这道汤做出来有淡淡的椰香味,清甜好喝,
3、适合两岁以上的孩子,每周可以安排1-2次,感冒生病时不喝哦!
大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!
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