网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

慢性病害怕的19种高代谢质量水果和蔬菜,你知道吗?

0
分享至

慢性病的预防和管理是现代健康领域的重要议题。越来越多的研究表明,我们的日常饮食在这些疾病的发生与控制中扮演着关键角色。

近期,哈佛大学的研究人员使用14种心脏代谢生物标志物识别出了19种高代谢质量水果和蔬菜,并发现摄入更多高代谢质量的水果和蔬菜能够降低慢性病风险。

那么,到底有哪些水果和蔬菜是高代谢质量的呢?它们又如何在改善健康方面发挥奇妙作用?本文将带你深入了解慢性病害怕的这19种水果和蔬菜及其背后的科学依据。



一、慢性病害怕的19种高代谢质量水果和蔬菜

该研究基于三项大型前瞻性队列数据分析,涉及41 714名参与者的生物标志物数据。结果显示,高代谢质量的水果和蔬菜摄入量越高,动脉粥样硬化性心血管疾病、糖尿病和慢性阻塞性肺疾病等慢性病的风险越低。例如,每天多摄入1份苹果或梨可使C肽浓度降低8.8%,C反应蛋白降低8%,白细胞介素6降低4.9%,总胆固醇降低1%。

19种高代谢质量水果和蔬菜中排名前5位依次是:苹果/梨、球形生菜、生菠菜、苜蓿芽和茄子/西葫芦。



图119种高代谢质量水果和蔬菜

(点击图片,双指放大)

二、为什么高代谢质量水果和蔬菜能降低慢性病风险

高代谢质量的水果和蔬菜对降低慢性病风险具有显著作用,主要得益于它们丰富的营养成分和生物活性物质,这些成分有助于抗氧化、增强代谢功能、维护心血管健康。以下是其在降低慢性病风险中的关键机制。

1.富含膳食纤维

高代谢质量的水果和蔬菜富含膳食纤维,这不仅有助于促进消化系统健康,还能平稳血糖水平和改善血脂水平。

膳食纤维通过促进肠道蠕动,帮助消化过程并减少便秘,此外,膳食纤维还能通过增加肠道有益菌群数量,改善肠道菌群结构。

这一改变有助于增强免疫系统功能并降低慢性炎症反应,从而降低患心血管疾病、糖尿病和肥胖等慢性病的风险。膳食纤维还能够帮助调节胰岛素敏感性,从而更有效地控制血糖水平,减少2型糖尿病的发生。

2.丰富的抗氧化剂

高代谢质量的水果和蔬菜富含多种抗氧化剂,如维生素C、维生素E、类黄酮、花青素等,这些成分通过中和体内的自由基,减少氧化应激反应。

自由基的积累会导致细胞损伤和炎症反应,是许多慢性病的根本原因之一。

抗氧化剂能有效减轻这种氧化应激,从而降低糖尿病及某些类型癌症的风险。

此外,抗氧化剂还能通过减缓血管内皮功能衰退,防止动脉粥样硬化,进一步促进心血管健康。

3.有益代谢健康

大部分高代谢质量的水果和蔬菜热量较低,但富含多酚、植酸、类胡萝卜素等生物活性化合物。

这些物质不仅能改善血糖代谢,还能增强胰岛素敏感性,帮助降低血糖和血脂水平。

例如,类胡萝卜素能够减轻血管的氧化损伤,改善内皮细胞的功能,降低动脉硬化的风险。

因此,高代谢质量的水果和蔬菜有助于维持健康的体重,促进有效代谢,降低糖尿病、高血脂、高血压等发生风险。

4.促进心血管健康

高代谢质量的水果和蔬菜富含钾、镁等矿物质,能够帮助调节血压并减轻血管壁的压力,从而降低心血管疾病的风险。

钾有助于通过调节细胞内外的电解质平衡来降低血压,减少动脉硬化的进展;镁则与心脏健康密切相关,能够改善血液循环,减轻心脏负担。

此外,钾和镁的组合还可帮助稳定心律,预防高血压和中风等心血管问题。

【参考文献】

Zhang Y, Tabung FK, Smith-Warner SA, et al. High-quality fruit and vegetable characterized by cardiometabolic biomarkers and its relation to major chronic disease risk: results from 3 prospective United States cohort studies[J]. Am J Clin Nutr, 2024, 120(2): 369-379.

作者:唐蔚

编辑:李硕然

审核:姜峰 李雅琴

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
四川省中医药管理局党组书记、局长田兴军在成立大会上致辞

四川省中医药管理局党组书记、局长田兴军在成立大会上致辞

荷兰豆爱健康
2024-11-14 12:12:33
喜讯!两位本土大鱼已身披申花战袍亮相训练场,一人将冲击主力

喜讯!两位本土大鱼已身披申花战袍亮相训练场,一人将冲击主力

小海要说球
2024-11-14 17:12:55
六代战机白帝亮相怎么是模型?专家:绝密技术万一被抄咋办

六代战机白帝亮相怎么是模型?专家:绝密技术万一被抄咋办

大风文字
2024-11-12 16:17:52
新型挂羊头卖狗肉

新型挂羊头卖狗肉

灰产圈
2024-10-14 12:47:05
老师讲述李子柒学漆艺细节:作品完成80%没达到效果,决定重做后“破防”大哭

老师讲述李子柒学漆艺细节:作品完成80%没达到效果,决定重做后“破防”大哭

极目新闻
2024-11-13 17:47:35
李子柒回归,暴露了资本的贪婪!

李子柒回归,暴露了资本的贪婪!

燕梳楼频道
2024-11-14 13:29:37
快船103-111火箭!无奈的不是2连败,而是哈登身边发生的两大变化

快船103-111火箭!无奈的不是2连败,而是哈登身边发生的两大变化

鱼崖大话篮球
2024-11-14 17:24:41
约翰逊:如特朗普削减对乌支持,英国可能会在乌克兰部署军队

约翰逊:如特朗普削减对乌支持,英国可能会在乌克兰部署军队

桂系007
2024-11-13 06:08:13
萝莉岛:霉霉的视频要公布,比伯变宠物,吹牛老爹的派对盖不住

萝莉岛:霉霉的视频要公布,比伯变宠物,吹牛老爹的派对盖不住

南城无双
2024-11-12 11:47:54
中东土豪被以色列吓坏了,天量新订单只有一个要求:100%中国产!

中东土豪被以色列吓坏了,天量新订单只有一个要求:100%中国产!

步论天下事
2024-09-22 10:36:11
挺乌、挺以、挺川:价值观的三个层次

挺乌、挺以、挺川:价值观的三个层次

山间听雨
2024-11-06 09:51:31
弥补球迷!阿根廷媒体确认:梅西中国行回归,合同约束避免尴尬

弥补球迷!阿根廷媒体确认:梅西中国行回归,合同约束避免尴尬

小金体坛大视野
2024-11-14 17:41:07
大量人员要求退社保,这种现象应该引起重视!

大量人员要求退社保,这种现象应该引起重视!

逍遥论经
2024-10-30 09:19:26
重磅!亚足联宣布争议决定,国足客战巴林形势有变

重磅!亚足联宣布争议决定,国足客战巴林形势有变

体育达人榜
2024-11-14 14:09:18
不该被遗忘陈炯明:他的贡献,总是被一笔草草带过

不该被遗忘陈炯明:他的贡献,总是被一笔草草带过

霹雳炮
2024-11-12 13:00:03
“大路灯”代替台灯的骗局,割了多少家长的韭菜?网友:太能忽悠

“大路灯”代替台灯的骗局,割了多少家长的韭菜?网友:太能忽悠

史诗长歌
2024-11-10 07:25:02
爱德华兹外线9中0!森林狼惨遭开拓者双杀 克林根8盖帽打爆戈贝尔

爱德华兹外线9中0!森林狼惨遭开拓者双杀 克林根8盖帽打爆戈贝尔

橙汁的味道123
2024-11-14 13:28:59
最“忙”女贪官落马!一年开房265次,房费高达38万,专挑小鲜肉

最“忙”女贪官落马!一年开房265次,房费高达38万,专挑小鲜肉

文史旺旺旺
2024-10-25 19:56:44
贾玲又胖回来了,路人镜头下至少140斤,回归《王牌9》的看点有了

贾玲又胖回来了,路人镜头下至少140斤,回归《王牌9》的看点有了

星寒新影视
2024-11-12 19:59:20
混战!18强赛C组积分榜:日本10分断档领先,国足垫底距第2仅2分

混战!18强赛C组积分榜:日本10分断档领先,国足垫底距第2仅2分

直播吧
2024-11-14 17:10:40
2024-11-14 19:06:44
医药养生保健报社
医药养生保健报社
专业角度,健康读本!
1674文章数 644关注度
往期回顾 全部

健康要闻

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

头条要闻

违建20多年的菜场未获批文又加一层 城管部门介入调查

头条要闻

违建20多年的菜场未获批文又加一层 城管部门介入调查

体育要闻

微信第一控卫哈利伯顿,是数据刷子吗?

娱乐要闻

娜扎张云龙恋情曝光!甜蜜细节被扒

财经要闻

合新铁路材料以次充好?记者追访被袭击

科技要闻

官宣!极氪领克合并,吉利走向大整合

汽车要闻

七块屏幕四座布局 仰望U7中式百万座舱

态度原创

本地
亲子
手机
艺术
公开课

本地新闻

重庆记忆|别再CityWalk了 来云端之眼CityClimb

亲子要闻

“决定生小孩时,我还不知道上野千鹤子”

手机要闻

OPPO Reno 13 系列手机开启预约,同期新品含 Pad 3 平板

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

公开课

一块玻璃,如何改变人类世界?

无障碍浏览 进入关怀版