北京
“天气寒，要补阳”，常吃6种补阳菜，补血补气还升阳，身强体健过寒冬
冬季的特点是冷，这样的天气最容易损耗身体的阳气，而阳气却又恰恰是维持人体正常功能的元素。北方的冬天是最为寒冷的，尤其是东北一带，天寒地冻，甚至是零下二三十度，这时候，我们的身体就会出现手脚冰凉、怕冷的现象，其实这是身体在释放出信号，该进补了，尤其是要补阳！
我们这时要很好地抵御严寒，改善怕冷。除了穿暖，一些补阳的食物要吃起来，时不时地给身体“贴贴膘”，增强一下体质。比如这6道补阳菜就很适合，“天气寒，要补阳”，把身体的阳气给补足了，阳气升上来了，身体才会增强免疫，远离感冒的发生，身强体健过寒冬！
一，蒸生蚝
做法：
1，需要准备的食材：生蚝，姜片，葱段
2，生蚝刷洗干净。煮锅里加入半碗清水，加入葱姜，加点料酒，水开后码入生蚝，都是鼓肚面朝下码好
3，盖上锅盖，大火焖煮3分钟
4，调个蘸汁：葱花、蒜末、小米辣、生抽、少许白糖、少许芥末，加点清水、香油，搅匀即可
二，牛肉炖土豆
做法：
1，需要准备的食材：牛腩，土豆，洋葱
2，把牛肉切成块，泡去血水，焯水后捞出
3，炒锅里加植物油烧热，放入洋葱碎和姜、八角，炒到洋葱变黄，倒入牛肉煸炒至香气浓郁，淋入料酒翻炒去腥，加生抽炒上颜色
4，倒入压力锅里，加入没过食材的热水，压半小时
5，连汤倒回炖锅里，加入土豆块，加盐调味，炖到土豆软烂起沙，关火出锅
三，鸡肉
做法：
1，需要准备的食材：鸡胸肉，蒜苔
2，把鸡胸肉切成片，加葱姜、料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉拌匀
3，蒜苔洗净切成段
4，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡肉炒到变色后铲出
5，锅里加入蒜苔炒到表皮微皱，倒入鸡肉，加盐调味，炒匀出锅
四，虾仁炒西兰花
做法：
1，需要准备的食材：虾仁，西兰花，西葫芦
2，把虾仁洗净，加葱姜、料酒拌匀去腥待用
3，把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。再把西葫芦洗净后滚刀切成块
4，炒锅里加植物油烧热，倒入虾仁炒变色后铲出
5，锅里加葱蒜炒香，倒入西兰花和西葫芦炒熟，倒入虾仁，加盐调味。加酱油调色，炒匀出锅
五，红烧羊蹄
做法：
1，需要准备的食材：羊蹄
2，羊蹄剁成段，焯水后捞出
3.，炒锅里加植物油，放白糖炒糖色，倒入羊蹄，加料酒多炒一会，倒入压力锅里
4，加入和食材齐平的热水，放葱姜、八角、生抽，压半小时
5，倒回炒锅里，加盐调味，大火收汁，菜汁少许，关火出锅
六，猪肉炖豆腐
做法：
1，需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉，北豆腐，小白菜
2，猪肉切片，豆腐切片，白菜切成段
3，炒锅里加植物油烧热，放肉片炒到吐油，加葱姜炒香，放料酒翻炒去腥，加酱油提色，放十三香提味
4，倒入没过食材的热水烧开，下入豆腐，加盐调味，炖15分钟
5，码入小白菜，再炖5分钟，加入蒜末拌匀，关火
结语：冬天要补阳，推荐6道家常菜谱，含做法。有蒸生蚝，牛肉炖土豆，鸡肉炒蒜苔，虾仁炒西兰花，红烧羊蹄，猪肉炖豆腐。
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