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炸土豆条,直接下锅炸是大错,教你正确做法,金黄酥脆好吃又入味

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嘿,小伙伴们,是不是每次嘴馋想吃薯条时,都只能无奈地点外卖?那些油腻腻、软趴趴的薯条,真的能满足你对美食的期待吗?NO WAY!今天,咱们就来个大翻身,自己动手,丰衣足食,做出那金黄酥脆、凉了也不会软的完美薯条!



想吃薯条?别再等了,动手做吧!家里那几颗不起眼的土豆,加上点淀粉,就是你的美味小确幸!别看我平平无奇,料理起来可是个小能手,保证你一次成功,酥脆到停不下来!



材料准备:土豆、玉米淀粉、一点点盐

步骤揭秘:

1.土豆君来袭!先给它脱掉外衣(去皮),切成粗细均匀的条状。记得多洗几次,把多余的淀粉洗掉,这样炸出来更脆哦!

2.锅里加水,撒点盐,水开后,把土豆条放进去,来个2分钟的热水澡。别太久,不然就变成土豆泥了!



3.洗完澡,记得擦干身子(沥干水分),然后给它穿上一层薄薄的淀粉衣。裹均匀点,别害羞!盖上保鲜膜,放冰箱冷静1-3小时,让它更加紧致有弹性!

4.时间到,无需解冻,直接下油锅!油温要高,土豆条们才能迅速穿上金黄的外衣。炸到金黄就捞出,别留恋!

5.想要更酥脆?再来个复炸小技巧,快狠准,几秒钟搞定,保证外酥里嫩,完美无瑕!



【小贴士】:

  • 火候要大,小火慢炖那是炖汤的套路,炸薯条得火力全开!
  • 薯条切粗点,太细了容易炸过头,口感打折!
  • 沥干水分是关键,不然下锅就成了水煮土豆条啦!



看这金黄诱人的薯条,是不是已经忍不住咽口水了?凉了也是脆脆的,搭配番茄酱,酸甜可口,追剧神器非它莫属!不仅好吃,还健康营养,比外卖好吃太多了!



小伙伴们,赶紧动手试试吧!记得拍照晒图哦,让我看看你的手艺如何!是不是也和我一样,一次就成功,酥脆到飞起?留言告诉我你的成果,点赞转发让更多小伙伴加入我们的薯条大军吧!

别等了,你的味蕾正在呼唤你,动手做一份属于自己的酥脆薯条吧!

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