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颠覆传统观念:多吃主食,真能减肥

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你们有没有过这样的经历:为了减掉几斤肉,对主食那是 “视若大敌”,每吃一口都感觉像在给减肥大业 “拖后腿”?可结果呢?体重没咋降,心情倒是像坐过山车,一会儿烦躁得要命,一会儿又饿得发狂,感觉整个人都不好了。



我有个朋友就是这样,她叫小美(化名)。小美为了穿上那件心仪的小码裙子,开始了疯狂的低碳水饮食。刚开始,看着体重秤上的数字好像是降了那么一丢丢,她可高兴了。但是没过多久,问题就来了。上班的时候,她老是走神,领导讲的啥都听不进去,反应变得特别迟钝,就像脑子被浆糊糊住了一样。而且啊,她的情绪变得超级不稳定,就像个小炸弹,一点就着。有一次,就因为同事不小心碰了她一下,她差点就发火了。回到家呢,本来想好好控制饮食,结果那食欲就像洪水猛兽,根本压不住,吃多了又满心的罪恶感,整个人都陷入了一种恶性循环。

其实啊,像小美这样的人可不在少数。大家都觉得减肥就得少吃主食,碳水化合物是 “万恶之源”。但你们知道吗?最新的研究可完全颠覆了这个观念!

就像浙江大学和解放军总医院做的那个为期 6 个月的研究,那结果可真是让人惊掉下巴。高碳水饮食组在减肥这事儿上那是相当厉害啊!体重上,高碳水组减掉了 1.6 公斤,可比低碳组的 1.0 公斤和中碳组的 1.1 公斤多呢。再看看腰围,高碳水组减少了差不多 1 厘米,低碳组和中碳组才分别减少约 0.3 厘米和 0.5 厘米。还有啊,高碳水组的总胆固醇下降幅度最大,而且三组的胰岛素水平都没啥明显差别。



这是为啥呢?这里面可大有门道。首先啊,咱们身体可聪明着呢。当你摄入足够的碳水化合物时,身体会优先分解它来供能,一般不会去生成脂肪。就好比身体是个工厂,碳水化合物就是优质的燃料,先消耗它们,就不会有多余的脂肪堆积啦。

再有呢,碳水化合物的摄入还能刺激胰岛素分泌。这胰岛素可就像个小管家,能帮咱们调节食欲。有了它,暴饮暴食的冲动就会减少,也就不会像小美那样总是控制不住自己的嘴啦。还有一个神奇的激素叫 FGF21,碳水化合物摄入够了,它就会增加,这个激素就像是个减肥小助手,能促进能量消耗,还能减少脂肪呢。



不过,这里说的高碳水饮食可不是让你每餐都多吃一碗米饭那么简单哦。咱得合理摄入碳水化合物,就像《中国居民膳食指南》说的,1 岁以上人群碳水化合物每日摄入比例为 50% - 65%。这意味着我们要调整饮食结构,增加主食比例,但可不是啥主食都吃,得选择优质碳水化合物,像全谷物、豆类、蔬菜这些低 GI(血糖生成指数)和高纤维的碳水。

你看,减肥这事儿啊,真不是要我们和主食 “势不两立”。要是像以前那样盲目地低碳水饮食,可能会惹出一堆健康问题。咱们得换个思路,把碳水化合物吃对了,既能吃饱饱,又能健康减肥,多好啊!这个冬天,别再饿着自己啦,让我们吃着主食,快乐减肥,享受温暖又健康的生活吧!说不定啊,过阵子,你就能像小美一样,开开心心地穿上那件漂亮的小裙子啦!

来源:网络

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