商南多举措推动冷水鱼产业全链发展

今年以来，商南县依托境内丰富的冷水资源和良好的生态环境，以冷水鱼高质量绿色发展为主攻方向，着力扩集群、提品质、促融合、创品牌，不断延伸冷水鱼种苗繁育、商品鱼养殖、高端产品加工、出口外销的一体化产业链条，推动商南冷水鱼产业高质量发展。

商南县立足县域水资源实际，科学合理规划产业布局，着力建设标准化养殖基地建设，推进品种培优。支持有技术、管理规范、融资能力强的龙头企业牵头，鼓励推广“集体经济+龙头企业+农户”联动发展模式，推进冷水鱼标准化养殖示范建设，重点打造十里坪和赵川滔河流域高端冷水鱼和鱼菜共养产业带、过风楼耀岭河流域渔业绿色发展产业带、金丝峡小河流域渔旅观光产业带，加快商南格瑞鳟鱼、黑龙鲟鱼原（良）种场、原（良）种引进繁育示范基地建设，支持开展种苗繁育技术攻关示范推广，提高种苗自给率和良种覆盖率。目前，全县已发展冷水鱼养殖基地12个，养殖水面达到3.6万平方米，投放三文鱼、虹鳟、金鳟、鲟鱼等鱼种鱼苗400余万尾，预计年产量900余吨。深化与西北农林科技大学、陕西省水产研究与技术推广站、陕西省动物研究所等高校院所合作，围绕水质在线监测、智能增氧、精准饲喂、病害防控、循环水智能处理、水产品分级分拣等领域，加快实施一批冷水鱼养殖池塘标准化改造提升项目，组建渔业技术团队，加快渔业大数据库、实验站和试验基地建设，构建养殖生产信息管理等智慧系统，计划到2025年建成冷水鱼原（良）种繁育场1家、良种引进繁育示范基地1-2家，到2028年新建及改扩建冷水鱼标准化养殖示范基地10个以上，不断培育壮大冷水鱼产业集群，筑牢产业链发展根基。

在加快推动冷水鱼产业集约化发展的同时，该县还积极开发高端产品，拓展渔旅融合发展，加速产业转型升级。以商南三文鱼产品加工为中心，建设冷水鱼加工示范产业园区，引进新建特色冷水鱼产品加工设备装备，开发分割冰鲜鱼肉、鱼糜产品、鱼子酱、鱼柳、鱼油等各类高附加值产品；培育冷水鱼菜品制作技能人才，开办“三文鱼文化主题餐厅”1家，发展冷水鱼特色餐饮企业4个，依托天鹿、运通逸云、丹滨、山乡居、臻久香、德庄火锅等中高端酒店和小型餐饮企业，打造商南特色“金丝冷泉鱼宴”，研发三文鱼系列菜品28个。加快冷水鱼产业与旅游、康养、文化等多业态融合发展，在金丝峡、后湾等旅游景区沿线和乡村振兴示范村，发展水族观赏馆1个、休闲垂钓园4个、产品展销店1个、康养民宿30家等休闲渔业，发挥养殖基地的辐射带动作用，鼓励周边农户发展鱼庄餐饮、渔家乐等多种形式的经营活动，带动乡村旅游，让“观秦岭山水，品渔业文化、尝泉鱼美味”成为新风尚。

同步，为了做靓“秦岭冷泉鱼”公共品牌，商南县挖掘品牌文化、强化品牌推介，纵深推进产业链向后端发展，形成以“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌为统领、“商南格瑞”“商南黑龙”等企业品牌为主体、“秦楚冷泉三文鱼”“黑龙鲟鱼”产品品牌为支撑的渔业品牌体系，定期举办品牌推介会、产品品鉴会、捕捞节、钓鱼比赛等活动，组织冷泉鱼企业抱团亮相渔博会、农博会等重点展会，扩大“秦岭冷泉鱼”公共品牌影响力和知名度。进一步完善冷链体系，建设冷水鱼出口外销基地，在北京、上海、武汉、西安、南京、十堰等大中城市建立销售网络，促进经营主体与天猫、京东、抖音等电商平台对接，按照电商产品标准和网络销售特点，生产适销对路产品，提升市场占有率。“好山出好水，好水养好鱼”，在一系列举措的推动下，商南冷水鱼“量质齐升”，逐步成为国内叫得响、国外销售畅的“热产业”。

（通讯员 李行 江玉）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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