上海
2024大阪红叶季
预报日期为12月8日
2024大阪黄叶季
预测日期为11月28日
也就是说，11月下旬至12月上旬
大阪将进入
红叶、黄叶的观赏绝佳时期
可千万不可错过
大阪城公园、万博纪念公园
以及大威德寺的绝美秋景！
赏秋之余，更不能错过大阪这6家
「一生总要吃一次」的餐厅！
图 | 携程社区@毛豆好好
携程美食林「2024携程美食林全球上榜餐厅」名单已经出炉，大阪有16家餐厅上榜，上榜餐厅为黑钻、钻石、铂金三个等级的“携程口碑榜奢华餐厅”，涵盖日本料理、法餐、粤菜、西班牙料理、创意菜等丰富的大阪美味佳肴。
图 | 2024携程美食林年度上榜餐厅发布
其中，不乏奢华酒店、美景酒店内的高端餐厅，可一次解决旅行中的食宿需求，带来愉悦的大阪旅行体验。
图 | 携程社区@毛豆好好
本期
「携程美食林·2024年全球上榜餐厅」
为大家推荐
大阪黑钻、钻石、铂金餐厅各2家
Let's go!
01
携程美食林-2024全球上榜餐厅
大阪黑钻餐厅
HAJIME ハジメ
携程口碑榜大阪奢华餐厅榜No.1
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图 | 携程社区@携程美食林
HAJIME是一家具有“生命力”的法式创意餐厅，由日本料理大师米田肇（Hajime Yoneda ）创办，入选「2024全球100奢华餐厅」。
图 | 携程官方图册携程社区@Miss_Li123
米田肇以“创造一间真正卓越的餐厅”为理念，每一道菜肴都追求卓越，摆盘如画作，食材与装饰浑然一体，食客可以感受到其中蕴含的自然、地球、生命等气息，非常惊艳。
图 | 携程官方图册
餐厅的招牌名为“Earth（地球）”，用100种蔬菜、谷物、香料等摆盘，精致如艺术品，再搭配不同酱料，山川湖海就在这一盘中，冲击着视觉与味觉。餐厅的菜品也是根据山川、河流、海洋等充满自然气息与哲学韵味的元素命名，菜品中的食物与名字挂钩，饱含巧思。
图 | 携程官方图册
餐厅当前的餐单主题是“与地球对话2024”，菜单中的前菜命名为“森、岸、川、地球”，主菜分别命名为“海、破坏与同化、希望、丰收”，甜品命名为“爱”。食材与命名有关，可以品尝用蘑菇、牡丹虾、鱼子酱、青口贝、比目鱼、生蚝、海胆、三文鱼、海鲈鱼、挪威龙虾、鹅肝、榛果、鸭肉、芝士、栗子、梨、橙子等丰富食材制作的各色佳肴。
图 | 携程社区@携程美食林
La Baie ラ·ベ
携程口碑榜大阪奢华餐厅No.2
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图 | 携程社区@doris圈圈
La Baie，是位居「大阪奢华酒店榜No.2」的大阪丽思卡尔顿酒店内的招牌餐厅，主营优雅精致的法餐，以及用当地食材制作的创意融合菜，入选「2024全球100奢华餐厅」。餐厅设计以欧式复古风为基调，其吊灯、地毯、挂画、木质家具等都透着古典情调。
图 | 携程官方图册、携程社区@doris圈圈
餐厅常规有三种套餐可选，分别是主打当季新菜的季节性套餐、经典招牌菜套餐，以及主打高级食材的套餐。三种套餐都有6道菜，每道菜品的选材都非常考究，会有专人讲解，以及经验丰富的侍酒师甄选与菜品相得益彰的葡萄酒佐餐，氛围感和仪式感拉满。
图 | 携程社区@doris圈圈
餐前小食有海胆冻、甜菜泡芙、青豆茶碗蒸，餐前面包配的黄油来自法国手工品牌，会有服务生为贵宾现制，经典招牌菜中的“鲍鱼”非常受欢迎，高汤慢炖的鲍鱼搭配鲍鱼肝酱、葡萄酒汁，切下一片鲍鱼肉送入口中，口感弹嫩，口味独特。高级食材套餐中不乏鱼子酱、黑松露、龙虾、和牛、鸭肝等制作的佳肴。
图 | 携程官方图册、携程社区@doris圈圈
02
携程美食林-2024全球上榜餐厅
大阪钻石餐厅
La Cime ラシ-ム
携程口碑榜大阪奢华餐厅No.4
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图 | 携程社区@doris圈圈
La Cime 作为一家入选了「2024亚洲100奢华餐厅」的餐厅，却十分低调，餐厅位于一条不起眼的巷子里，没有招牌，白墙上印着店名LA CIME，室内仅有4-5个桌位，风格简约。La Cime 是法语，意为“山峰、巅峰”，餐厅主打的便是精致法餐。
图 | 携程官方图册
餐厅由精通经典法式烹饪技艺的高田裕介主理，他善于采用时令日本食材，烹饪法式美馔，菜品富有视觉冲击力，招牌菜血肠团子（Dough）就是其一，看起来像小黑球，其实是以法国血肠和日本菌菇为馅料制作的血肠面包，表皮经过竹炭浸染，Dough的内里非常柔软，口感细密。
图 | 携程社区@doris圈圈
主菜推荐“奄美大岛猪肉配菊苣松仁”，奄美大岛是主厨的家乡，这里的猪肉闻名遐迩，肉质上乘。这道菜肴就选用的奄美大岛的猪肉，富有弹性，蘸上特调的酱汁，配上微苦的菊苣，口感对撞，层次丰富。
图 | 携程社区@doris圈圈
餐厅还有以和牛、牡丹虾、海鳗、红鰤鱼、鲣鱼、扇贝、蟹等为主料烹饪的各式佳肴，都值得一尝。
图 | 携程官方图册、携程社区@doris圈圈
Pierre ピ工一ル
携程口碑榜大阪奢华餐厅No.5
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图 | 携程社区@Nancy
Pierre是一家新派法餐厅，位于「大阪美食酒店榜No.2」的大阪洲际酒店第20层，餐厅拥有视野开阔的落地窗，可俯瞰大阪城市景观和迷人夜景，位居「大阪美景体验餐厅榜No.1」，入选「2024全球100美景体验餐厅」。
图 | 携程官方图册、携程社区@Nancy
Pierre由来自澳大利亚的厨师Justin Parker主理，他和团队对食材品质有着相当严格的要求。按照季节更替严选时令食材，他们在全日本搜寻最优秀的海鲜、蔬菜等应季食材，为食客奉上用正宗法国烹饪技艺制作的时令菜肴，以及融合了日式元素的新派法餐。餐厅还有超过400种葡萄酒，侍酒师会为每一道菜肴搭配佐餐酒。
图 | 携程官方图册
餐厅的招牌意见“橄榄牛肉”，牛肉选用日本顶级黑毛和牛赞岐牛，是在香川县小豆岛生活，吃着橄榄长大的牛，牛肉口感柔嫩、清甜，带着橄榄油的香气。
图 | 携程官方图册
此外，还可以品尝到正宗日式风味的“生鱼”，也不乏鱼子酱、河豚等高端食材烹饪的美味佳肴。临近冬季，石斑鱼肥美，届时可品尝石斑鱼制作的佳肴。
图 | 携程官方图册
03
携程美食林-2024全球上榜餐厅
大阪铂金餐厅
弧柳 北新地 弧柳
携程口碑榜大阪奢华餐厅No.10
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图 | 携程官方图册
弧柳，是日本久负盛名的料理店，日本料理分为“日本和食”和“日本洋食”，弧柳是主打日本和食“怀石料理”的餐厅，怀石料理注重食材的季节性，每道菜都反应了季节的变化，味道上追求天然本味，餐具的选择和摆盘注重美感，同时讲究上菜顺序，品尝怀石料理就是在品尝艺术品。
图 | 携程官方图册
弧柳餐厅和它的名字一样，秉持着柔软又坚韧的理念制作日本料理，坚守传统的日式烹饪文化，按季寻味，食品的分量少，但菜式多，大致分为开胃菜、前菜、刺身、烧物、中皿、炸食、食事、椀物和甜点，保证了口味和营养上的平衡。
图 | 携程官方图册
餐饮日本料理形式为结合了传统日本料理和现代烹饪技艺的“割烹料理”，厨师们在开放式厨房现场制作料理，食客们在吧台和餐桌与厨师们直接互动、对话，可与厨师沟通烹饪理念等，用餐体验富有趣味性。
图 | 携程官方图册、携程社区@没有蜡olling
日本料理 花筐 Hanagatami
携程口碑榜大阪奢华餐厅No.15
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图 | 携程官方图册
花筐与La Baie一样，坐落在位居「大阪奢华酒店榜No.2」的大阪丽思卡尔顿酒店内，花筐位于5楼，主打以“百花”为主题的日式怀石料理，餐厅为日式风格，与酒店的欧式复古贵族风截然不同，从酒店空间走入餐厅，有种穿越时空的感觉。
图 | 携程官方图册
花筐的招牌怀石料理套餐，选用当季优质海鲜、蔬菜制作，烤和牛则选用日本和牛，烤得细嫩多汁。花筐最为人称道的是“天妇罗”，天妇罗是用面糊炸的菜点的统称，餐厅主厨在控制蒸、烤、油炸等方面出神入化，能够把食物恰到好处的一面呈现给客人。
图 | 携程社区@携程美食林
餐厅的酒单也非常丰富，推荐搭配日本清酒、日本梅酒用餐，体验更佳。
图 | 携程社区@奇思妙想随笔
一生总要吃一次系列
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除了赏枫季去大阪，明年的2025假期，你也可以提前规划起来了！昨日，国务院发布新修订的《全国年节及纪念日放假办法》中，自2025年1月1日起，全体公民放假的假日增加2天。届时，你将拥有更多的假期时间，安排你的旅行行程计划。
无论是热衷国内旅游还是国外旅游，都可以打开「2024携程美食林全球上榜餐厅」，里面涵盖「2024年度上榜餐厅·大中华地区名单」、「2024年度上榜餐厅·全球名单」，网罗中国、亚洲、欧洲、北美洲热门旅游城市的奢华餐厅，为游客甄选当地一生必吃一次的餐厅和美食！
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