11月22日小雪，记得“食3肉，吃1黑”，进补御寒，提高免疫，身康体健过寒冬

11月22日小雪，记得“食3肉，吃1黑”，进补御寒，提高免疫，身康体健过寒冬

跟我妈视频的时候，看到厨房里摆了一溜大缸小坛子，原来是腌的酸菜、咸菜及各种小酱菜，储备冬菜正当时。时间过得真快，一晃儿到11月22日就是小雪节气了，小雪是冬季里的第二个节气，也是寒潮和强冷空气活动频数较高的一个节气，也意味着天气会越来越冷。

俗话说“小雪地封严”，东北更是天寒地冻，除了穿棉衣戴棉帽做好防寒保暖之外，抵御严寒补身体，美食也是很重要的一方面。传统习俗讲究进补，在小雪节气带来的时候，记得“食3肉，吃1黑”，目的是增强体质，提高免疫，抵御严寒，身康体健过寒冬！

小雪食2肉

一，羊肉

寒冬的冬季，哪有一顿热气腾腾的羊肉火锅来得畅快，大汗淋漓，温暖手脚，浑身都舒坦。这不光的因为火锅吃着热乎，更主要的是因为羊肉的属性，它是温补食物，补阳气，驱寒暖身。

清汤羊肉火锅的做法

二，鸡肉

在冬季进补的肉类里，估计最受大众喜爱的当属鸡肉。这是就因为鸡肉的肉质细嫩好消化，腥味不重还百搭，高蛋白低脂肪好吸收，在食用以后很好地被转化成能量，抵御严寒，强健身体。

鸡肉炒木耳的做法：

1，需要准备的食材：鸡胸肉1大块，木耳几朵，大葱1根

2，木耳泡软洗净，大葱1根斜刀切厚片。鸡胸肉切片后放葱姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀待用

3，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡肉片煸炒至变色后铲出

4，锅里放入大葱和木耳同炒，慢火炒出浓郁的葱香后，倒入炒好的鸡肉，加盐调味，炒匀后即可出锅

三，鲫鱼

冬季的鲫鱼肉肥籽多，滋味鲜美，就是在民间也有“冬鲫夏鲇”的说法。鲫鱼，高蛋白低脂肪，含有丰富的钾、钙、磷、铁等营养物质，不但增强体质，提高免疫，更主要的是驱寒补阳。

鲫鱼汤的做法：

1，需要准备的食材：中号鲫鱼2条，葱姜，白胡椒粉，植物油，盐

2，把鲫鱼处理干净，对半劈开后，热油下锅煎到两面金黄

3，倒入没过食材的开水，放葱姜去腥，全程大火熬煮鱼汤至颜色奶白，浓郁

4，加盐和白胡椒粉调味，关火出锅

小雪吃1黑

一，黑米

进入到冬天，身体需要一些营养高的食物来进补，不光要吃肉，一些碳水也要补起来。黑色食物入肾，黑米就是冬季进补的好食材，也因滋补保健而著称。在李时珍的《本草纲目》中有记载“黑米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”之作用，被称为长寿米。

黑米莲子山药粥的做法：

1，需要准备的食材：黑米，莲子，山药，红花芸豆，红小豆，薏米，大碴子，糯米

2，把除了山药以外的食材混合洗净后倒入电饭煲里，再把山药去皮洗净切成段下锅

3，加入没过食材的清水，水量到食指的第二指节线稍微往下一点点的位置

4，合拢饭煲后预约杂粮粥功能，熬粥时间为2小时，中间再留出来4-5小时的浸泡时间。早起，香喷喷还软烂的粥就熬好了，一分钟都不用等，热乎乎，驱寒暖身，进补强身。

总结：小雪节气，天气寒冷要进补。要吃3肉，分别是羊肉、鸡肉和鲫鱼。还有1黑是黑米，推荐食物为黑米莲子山药粥。冬季常吃这4样，进补御寒。提高免疫好过冬。

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