惊艳！红薯加持的平底锅牧羊人派等你来尝

牧羊人派是如此丰盛又令人满足的一顿饭。要是晚餐没吃完，剩下的也很不错。

凭借这个食谱，我给您带来了牧羊人派的一个新花样——在上面放上红薯！红薯在这道菜中特别棒，而且对您特别有益！

这道用平底锅做的菜真的是一顿完整的餐食，但如果需要的话，您可以搭配一份沙拉和/或边上放一片不错的面包来让它更丰富。 快跟我说说您有多喜欢这个带红薯的平底锅牧羊人派！

带有红薯的平底锅牧羊人派

这是制作一份美味的平底锅牧羊人派所需的一切（除了平底锅本身）。您会想要使用一个铸铁平底锅，因为这个食谱先在炉灶上开始，然后在烤箱中完成。

首先，你先把红薯切成两半，接着烘烤它们。

在烤红薯的过程中，准备蔬菜。

接下来，你将铸铁平底锅用中高火加热，加入碎牛肉、胡萝卜、洋葱和豌豆。一直煮到碎牛肉变成褐色为止。

一旦肉变成褐色、胡萝卜变软，就加入番茄酱、水和香料。搅拌，让混合物炖煮。

当红薯烤好后，用勺子把红薯瓤从皮里挖出来。用叉子把它捣碎，直到没有大块为止。然后，在红薯碗中加入橄榄油、辣椒粉和盐，搅拌均匀。把红薯浇头舀进肉混合物的煎锅里。把它在顶部抹平，以完全覆盖住，如果需要，在烘烤前进行装饰。

这是堪称完美的抚慰人心的美食。我们希望您像我们一样喜欢它！

准备时间：5 分钟

烹饪时间：30 分钟

总用时：35 分钟

份量：4 份

所需设备

• 铸铁煎锅（10 英寸）

食材

• 1 磅牛肉末
• 2 根大胡萝卜
• 半个中等大小的洋葱
• 半杯冷冻豌豆
• 3 盎司番茄酱
• 1 茶匙辣椒粉
• 半茶匙干迷迭香
• 半茶匙大蒜粉
• 四分之一茶匙百里香
• 四分之一茶匙鼠尾草
• 半茶匙盐
• 四分之一茶匙黑胡椒
• 四分之一杯水 + 如有需要可增加
• 可选：新鲜欧芹作装饰

• 3 个大红薯洗净并纵向切片
• 1 汤匙橄榄油
• 半茶匙辣椒粉
• 四分之一茶匙盐

说明

• 将烤箱预热至 350 华氏度。将红薯放在烤盘上（面朝下），烤 30 分钟。
• 在红薯烤制期间，准备蔬菜。把胡萝卜去皮切成一口大小的块状，把洋葱切碎。
• 用中高火加热铸铁煎锅，加入牛肉末、胡萝卜、洋葱和豌豆。
• 用木勺把牛肉末打散，一直到它变色，接着再烹饪 12 - 15 分钟。
• 一旦牛肉变色且胡萝卜变软，加入番茄酱、水和香料。搅拌，然后让混合物炖煮 5 - 7 分钟。要是需要的话，就添加更多的水。尝一尝，然后根据情况调整香料。
• 红薯烤好后，从烤箱中取出，用勺子把红薯瓤从皮里挖出来。放入碗中，用叉子捣碎至光滑无块状。
• 在红薯碗中加入橄榄油、辣椒粉和盐，搅拌均匀。
• 将煎锅从火上移开。
• 把红薯配料舀到装着肉混合物的煎锅里。把它铺平，完全覆盖住。如有需要，用新鲜欧芹装饰。
• 将烤箱调至高温烤制，将煎锅放入烤箱。3 - 5 分钟后取出。
• 趁热端上桌，大家尽情享用！