南京高淳固城湖螃蟹加冕全国“蟹王”“蟹后”

扬子晚报网 11月14日讯（记者 姜婧仪 通讯员 方圆）近日，2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海成功举办，来自我市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场的螃蟹荣获“蟹王”“蟹后”称号。这是近五年全国河蟹大赛中，“蟹王”“蟹后”首次出自同一家养殖场，也是高淳第一次获得全国河蟹大赛“双料冠军”。

“双料冠军”

当天活动现场，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南等地近130家单位选送的3000余只河蟹上台“打擂”，角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。经过激烈角逐，来自高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场选送的重达476.0克的雌蟹过关斩将封得“蟹后”；重达580.5克的雄蟹，力压群雄成为“蟹王”。值得一提的是，去年该养殖场选送的雄蟹就将“蟹王”收入囊中。

高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场成立于1995年，2003年通过农业部渔业局组织的专家验收，是全国第一个国家级中华绒螯蟹原种场，也是目前全国规模最大的长江水系中华绒螯蟹原种生产供应基地。该场以“科技+产业”协同创新模式，形成了引长江蟹苗育成与养成配套、商品蟹生产与培育原种配套、生产科研与营销配套的新型经营格局，为全省乃至全国河蟹产业持续健康发展，促进农业增效、渔（农）民增收、乡村振兴发挥了重要作用。

高淳区水产技术推广站站长邢文翔介绍，此次固城湖螃蟹获得全国河蟹大赛“蟹王”“蟹后”荣誉，主要得益于种质优、模式好、装备新，依托国家级原种场的保种、育种工作，确保了螃蟹种质的纯正性；同时，高淳坚持多品种水草混栽的生态养殖模式，通过水质调控、水草养护、科学投喂等确保优质的养殖环境；此外，无人投饵机、水草自动梳割机、立体增氧设备、智能水质检测系统等设备的大力推广使用，也提高了养殖的科学性和精确性。

固城湖螃蟹

据悉，此次全国河蟹大赛中，来自高淳区的南京湖水源虾蟹苗种专业合作社荣获最佳种质奖；固城湖中华绒螯蟹原种场、南京湖水源虾蟹苗种专业合作社、南京市高淳区和丰园生态水产养殖专业合作社、江苏华海种业科技有限公司、南京蟹师汇农业科技有限公司、南京康旭科技有限公司均荣获“金蟹”奖，高淳区农业农村局荣获大赛最佳组织奖。

固城湖螃蟹

自上世纪90年代以来，高淳固城湖螃蟹养殖即以“种草、养螺、稀放、精养”的浅水生态养殖模式形成远近闻名的“高淳模式”，固城湖螃蟹青背白肚、金爪黄毛，“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”八大特征明显。过去20多年，高淳固城湖螃蟹先后荣获第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区、全国第一张有机蟹认证证书和全国第一个螃蟹生态养殖标准等一系列荣誉。高淳，是首批国家级生态示范区和江苏省淡水鱼类重点生产基地，螃蟹养殖面积连续23年稳定在20万亩以上，规模连片面积全国领先。高淳将“小螃蟹”发展成“大产业”，已建立起跨20余个行业的全产业链条，拥有螃蟹育苗、科技培训、生态养殖、产品加工、螃蟹文化等五大基地，吸引全国各地的水产人才、水产养殖企业来淳，同时为农户在家门口就业提供了大量岗位，高淳水产产业链带动超10万人持续增收，全产业链总产值超百亿元。目前，以螃蟹为主的水产产业已成为高淳最为重要的富民产业和最具特色的地标产业。

校对 王菲