酒以载道，让中国倾听皇沟“汉酒文化”声音

“文所以载道也。轮辕饰而人弗庸，徒饰也，况虚车乎。”国家之魂，文以铸之；酒业之荣，文以兴之。盖今为汉酒立言，传酒以载道，语必有本焉。

品质为本，文化为魂，创新为先。11月13日，由中国酒业协会文化工作委员会主办，河南皇沟酒业、郑州日报社承办的“大风起兮 馥香飞扬——汉酒文化大会”在郑州隆重举行。皇沟酒业通过创新演绎汉代酒礼，为与会者带来一场汉代酒文化视觉盛宴，何以“汉酒文化”？也为皇沟馥香赋予文化新表达。

一、汉兴之地 芒砀风物

汉文化是中华民族的文化象征，以华夏文化为核心，从西部到中原，在汲取了华夏八方文化精髓的基础上形成并发展起来，凝聚着中华民族奋发向上、自强不息的斗争精神。

中国酒文化扎根于中华民族传统文化，与中华民族传统文化息息相关、一脉相承。皇沟诞生于汉兴之地——永城，为汉文化之肇始，诞生于永城的皇沟无疑是与汉文化有着血脉相连的文化基因，是皇沟馥香酒的文化旗帜，其酿酒技艺、酒饮酒礼在中国酒发展历史和中国酒文化中具有里程碑的意义。

国家之魂，文以铸之；酒业之荣，文以兴之。皇沟酒业董事长高全友表示，从两千多年的大汉文化中汲取智慧，指引皇沟以推动企业发展、进行文化再造的磅礴伟力，丰富和发展了皇沟酒业独有的“品质、品牌、品味”的“文化三品战略”，开拓了引领未来的文化发展新道路。

“百礼之会，非酒不行”，酒在汉代有“嘉会之好”的美誉。《荆楚岁时记》云：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”一年到头，不论什么季节，不管喜事愁事，对汉代人来说，没有什么是一顿酒解决不了的。

皇沟酒业以汉酒文化为载体，研究汉文化，弘扬汉文化，复兴汉文化，把汉代酿酒技艺、酒饮酒礼以及丰厚人文精神意蕴重新绽放新的光芒，让中华文明激扬新的活力，文化复兴，有着举足轻重的作用。

二、不知汉酒，无论魏晋

众所周知，汉文化圈的国家自汉朝开始，一直受中国的政治和文化方面的支配影响。汉文化圈，即中国文化圈—是以汉族文化为文化载体的区域的统称，是中国与环中国海周边国家、民族在悠久的历史上形成的以中国为中心、主体和主导的汉文化共同体。

汉文化的影响不仅仅限于东亚和东南亚地区，汉文化也通过著名的丝绸之路向西传播，是世界四大文化之一。中国酒业协会文化工作委员会任志宏秘书长表示，汉酒文化圈的酒文化寓感性、非理性于理性之中，以超脱秩序为内驱力，形成一个最初秩序的等级的社会，在喝酒上，达成上下之间、长辈与晚辈之间的和谐，通过群饮、礼敬、分享、表达形式，形成中国最早的以宾主尽欢、团结和谐为目的的生活方式

如同著名考古学家、曹操高陵考古领队潘伟斌从全国考古出土的酿酒器具进行深度解读。他认为出土蒸馏器实物多出自汉代，对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟实验，从其结构进行考古学分析，与酿酒相关，证实其具有蒸馏酒的功用。

若推论成立，中国蒸馏酒起源将提前至西汉，这将改写酿酒史，为汉酒文化研究带来新方向和思考，推动汉酒文化研究向更深层次发展。潘伟斌认为。

中华文化源远流长，汉文化在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣表示：汉酒文化大会的召开，不仅定义了汉酒文化，更开启了文化赋能酒业个性化发展的新思路。我们将进一步以汉酒文化研究为平台，深入研究系统构建，探索文化表达，赋能新时期中国酒业高质量发展。”

酒是农耕文明的产物，也是先进文化的载体。作为汉酒大会文化展演重要组成部分，皇沟酒业通过集中呈现“汉画像石、瓦当、舞乐、宴饮酒礼”以及汉代酿酒技艺，清晰地再现了汉酒文化在中国酒文化发展演变中的历史高度，不仅是对汉酒的探源和汉酒文化传承的梳理，让更多人了解汉酒文化在中国酒学中的独特价值和地位，有力推动了中国酒业新文化建设和时代鲜活表达。

三、大风起兮 馥香飞扬

“大风起兮，云飞扬。威加海内兮归故乡。”

皇沟以文兴业、以文强企、以文立酒、以文化人，以馥香美酒致敬美好生活，将2000多年前汉代酿酒技艺、酒饮酒礼等汉文化与酒文化的融合，开启了汉酒文化的新篇章，为豫酒赋予新内涵，开辟新气象

中国酒业协会理事长宋书玉表示：“美酒的品质是由其文化品质与物质品质共同构成。皇沟酒业用20多年时间，传承不守旧，创新不离宗，以不断完善的皇沟馥香技艺酿造出独特的美酒品质，成功实现了品质个性化；又充分依托永城得天独厚的文化资源禀赋，将汉文化作为文化个性表达，期待未来的皇沟酒业大风起兮、馥香飞扬。”

坐拥九州之中，是诞生了绵延不绝而又辉光日新的中华文明的中原大地；望极汉兴之地，耳畔回荡的涛声，来自黄河奔流不息、汇入大海的澎湃大潮，大风起兮，皇沟从这里出发。

皇沟酒业坚守中华酒文化立场，传承汉文化基因、汉酒文化基因，坚持创造性转化、创新性发展，兼容并蓄打造“六位一体”的文化，融合创新上不断取得突破，打造了皇沟酒业特有的“文化三品战略”文化体系，为皇沟酒业的“以文兴业，以文兴酒”之路提供了强大持久的文化动力、文化支撑和文化保障。

立足传统，创新发展。皇沟酒业始终坚持立足传统酿酒工艺，在传承中不断创新。在技术创新上，持续夯实产品品质，构建河南风味白酒良性发展的特色之路，以风味领先的优势，皇沟成为豫酒发展的探路者、领头雁；在文化自信上，志不改、道不变，把文化之魂融入到皇沟的产品品质和营销活动当中，让更多的消费者，借由皇沟馥香美酒，向“幸馥”前行。

未来，皇沟酒业将继续深入挖掘中国传统文化，构以汉文化和汉酒文化为主题的思想与内涵，不断创新发展和演变，以传统+现代相结的模式，塑造具有皇沟特色的文化IP，吹响文化的号角、扬起文化的风帆，赓续历史文脉、谱写当代华章，为豫酒振兴，为豫酒的丝绸之路，威加海内兮归故乡。