广东
随着秋风渐起，冬日的寒意也悄悄逼近，我们的餐桌上也逐渐换上了温暖滋补的食材。提到绿豆，大家的第一反应往往是清凉解暑的绿豆汤。然而，在这个秋冬季节，绿豆还能玩出新花样，与黄豆混搭，经过擀面杖的轻压，变成孩子们抢着吃的美味——蜜豆面包。
准备食材：
黄豆、绿豆、普通面粉、白糖、酵母粉、温牛奶、食用油、白糖、黑芝麻
具体做法：
1.大家好，秋冬可以经常吃一些绿豆，今天就用它和黄豆做个好吃的。这些是100克黄豆和60克绿豆，清洗干净，再用温水把它们浸泡4个小时以上，或者提前泡一晚上。
2.这些泡好的豆子都变得胖乎乎的，把水分过滤掉，冷水放进蒸锅，水开后大火蒸半个小时。
3.碗里准备400克面粉，一勺白糖，四克酵母粉，分次加入220毫升温牛奶，边加边搅拌，搅成面絮状，加入20毫升食用油，再下手揉成光滑的面团，多揉一会儿，最后像这种中等软硬的面团就行了，盖上盖子，把面发到两倍大。
4.现在咱们的豆子也蒸好了，取出来撒一把白糖，喜欢吃甜的可以多放，用擀面杖把豆子捣碎，不需要特别碎，稍微带点颗粒感更好，打好以后先放一边备用。
5.案板上撒点干面粉，把发好的面揉一会儿，排一下里面的空气，然后搓成长条，再用手压扁，用擀面杖擀薄，擀成长方形的面片，厚度大约是0.5厘米，再把刚才压好的豆子铺在上面，给它涂抹均匀一些。
6.然后从一头卷起来，卷紧实一点，再分成大小均匀的段，把每个小剂子整理一下，像这样就可以了。
7.准备一个模具，底部和四周都刷上一层油，做好的生胚均匀的摆在里面，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
8.醒发好以后，上面刷一层食用油，再撒点芝麻，盖上一层耐高温的保鲜膜，锅里水要一次性加足，冷水放进蒸锅，水开后中火蒸40分钟，时间到了以后关火焖五分钟再开盖。
9.金灿灿的面包看着就超有食欲，取下保鲜膜再把它倒扣出来，这样蒸出来的蜜豆面包特别的蓬松暄软，比烤箱烤的水分含量更高一些，好吃还不怕上火，里面是绿豆和黄豆做的蜜豆馅料，咬一口浓浓的豆香味，香甜可口。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
