必备食品储藏室零食，您知道怎么烤制吗？

自 19 世纪美国营养学家詹姆斯·迦勒·杰克逊（James Caleb Jackson）发明格兰诺拉以来，他在纽约的健康水疗中心首次推出了这款食品。他认为，由碎烤全麦面粉制成的更清淡、更健康的早餐是良好消化的关键。几十年后，约翰·哈维·凯洛格（John Harvey Kellogg）对格兰诺拉进行了自己的改良，使用燕麦和玉米粉创造了我们今天熟知和喜爱的酥脆麦片。当时，这是一项革命性的创新，而现在它准备好进行全新升级：烤制！

如果您仍在烘烤您的格兰诺拉，是时候尝试烤制了。烤制会增添美味的烟熏味，并带出蜂蜜和椰子油等成分的天然甜味。此外，高温会使燕麦和坚果变得格外酥脆。这是一种快速、简单的办法来提升您自制的格兰诺拉水平——非常适合您不想使用烤箱并加热厨房的时候。只需将约 3 ½ 杯燕麦和 ½ 杯坚果和种子混合。在另一个碗中，融化 ½ 杯椰子油和 ⅔ 杯蜂蜜，然后将其倒在燕麦混合物上，搅拌均匀。 用箔纸包好，放在热烤架上，记得每隔几分钟搅拌一下，以免粘连或受热不均。10 - 15 分钟后，您将得到一批色泽金黄、香脆可口的格兰诺拉，它那浓郁的风味难以超越。

您的全新挚爱全能型浇头

烤格兰诺拉麦片不只是早餐的选择；它为各种菜肴增添美味。试试把它撒在沙拉上，增添一份额外的酥脆感，与鲜嫩的绿叶蔬菜和奶酪相得益彰。您甚至可以用它作为意大利肉丸的裹粉，代替日式面包糠或面包屑。用它点缀您的纸杯蛋糕和烘焙食品，以增添令人惊喜的坚果质感，或者将其与坚果对半混合，打造出一种独特的经典花生脆糖。

把烤好的格兰诺拉麦片放在密封容器里，这样它能保持酥脆新鲜长达两周。要是您加了像巧克力片或者干果这类甜食，得等到烤完之后再加，免得融化、烧焦或者出现其他不好的情况。轧制的燕麦最适合拿来烤，因为它们比较厚、比较有嚼劲，烤了之后会变得又香又脆。也别犹豫，试试混合成咸味的！添加像烟熏辣椒粉或者孜然这类香料，会带来大胆的转变，让它成为烤蔬菜和炒菜的绝佳配料，就跟您用烤芝麻籽一样。您的食品储藏室里要是有烤格兰诺拉麦片，您就有了一种既好吃又用处多的零食或者配料。