来长三角文博会“吃吃喝喝”，感受大展会上的烟火气

行走千山万水，心系不过人间烟火。因为“种草”的美食，而不惜舟车劳顿的吃货无处不在。在这次第五届长三角文博会上，很多展商都贴心地带来了特色美食，让吃货们不用“特种兵”旅行就能品尝到各地美食。

美食中隐藏文化密码

内蒙古展区足有300平方米，以内蒙古大地上的红色文化、草原文化、农耕文化、黄河文化、长城文化为展示脉络，全面展现自治区推动文化产业的最新成果。

在农耕文化这一板块，有大量“内蒙古味道”产品展售。牛肉干，纯驼乳粉、益生菌驼乳粉，黄柿子汁、沙棘汁……可盐可甜，可干货可饮料，就看你钟意哪一款了。

而特别要推荐的内蒙古好物是德顺源带来的有“一笼烧麦冠青城”美誉的烧麦。

“一壶、一两、一叙”，是内蒙古呼特浩特人的生活方式。呼市全新的一天，是在蒸腾雾气和砖茶的清香中开始的。一两烧麦，一壶砖茶，在烧麦馆泡一早上，在美味下享受晨光，是呼和浩特人几乎坚持了一辈子的事情。

在这次的长三角文博会上，内蒙古知名品牌德顺源餐饮管理有限公司会在现场现做现卖烧麦与奶茶，不用飞去呼和浩特，就能体验当地的早餐文化。

美食里藏着解读当地文化的密码，它与地域文化紧密相连。不同的地方有着不同的饮食习惯和美食传统，反映了当地的历史、风俗和文化特色。

在长三角文博会上，除了内蒙古，还有不少展商都带来了专属当地文化的美食。吉林省会在场馆中间位置设有集市，主要展出售卖延边朝鲜族非遗食品；青海省会带来具有青海特色的野生虫草、高原藜麦、青稞、沙棘、枸杞；南京博物馆展区也特别设置限定文创餐饮区，将南博主题特色饮品、糕点带到文博会现场，给观众带来美味体验。

美食中蕴含创新元素

美食是舌尖上的记忆，但在一年年的传承中，也要不断加入与时俱进的创新元素，才能征服一代又一代饕餮客的味蕾。

赵家豆腐起源于1894年，很长一段时间里，它的主打产品是一款小小白色正方的豆腐干。而在2023年，它有了很多新品种，有杏仁豆腐、豆乳拿铁、龙井豆乳等，是咖啡和豆乳的结合，也是豆腐和甜品的碰撞。这样制成的甜品非常健康，没有黄油、大量的面粉和糖，非常符合现在年轻人的口味，这次赵家豆腐品牌把创新甜品带到了文博会现场，来给大家带来不同的甜品体验。

上海是有名的咖啡城市，在上海city walk，可以喝到各种品牌各种口味的咖啡。

但是，你有没有想过手握一杯咖啡“出海翱翔”。中国航海博物馆船长咖啡在众多的馆藏海图中选取了《菲舍尔世界地图》，精心设计海图咖啡杯，让它和咖啡来了一点灵魂的碰撞。

《菲舍尔世界地图》是1655年常见的、著名的世界地图。该图中大部分世界的水域和海岸已经被绘制出来，海洋成为连接世界的航路，贸易让人们联系在一起并创造了财富，握着这样一杯咖啡，是不是内心充满诗与远方？

而在老字号品牌中，对于美食的创新更是无处不在。虽然在康乐醋和糟卤品类赛道已长年保持销冠，但创始于1840年的宝鼎还是要自己卷起来。在经典口味之外，宝鼎为产品升级，优选8年香糟加上新会陈皮，做成了天花板级别的糟卤。还联合米其林餐厅大厨共同研发，以古法陈年花雕为底料，并以秘制配料佐配，开发出了醉鸡料新品种，让厨房小白也能制作大师级醉鸡。

美食还可以脑洞大开，积极跨界。从事农副产品香辛料加工生产经营的中华老字号好唯加，近期研发部门加班加点研发的创新风味腌料调味料——肉桂咖啡风味腌料也将在长三角文博会上亮相，大家是不是很想去一探它的味道？

长三角国际文化产业博览会2024

时间：2024.11.22-25

地点：国家会展中心（上海）

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