2024中秋月饼调研报告：品质与安全成为消费者首选

近日，三松兄弟发布了《2024中秋月饼市场调研报告》，揭示了当前消费者对月饼品牌的偏好和认可度。报告指出，随着消费者对月饼品质和食品安全意识的提高，他们对月饼品牌的认可度也在不断变化。

根据调研结果，消费者在购买品牌月饼时，最倾向的月饼品牌类型依次为：酒店品牌月饼、本地（连锁化）门店品牌月饼、本地门店品牌月饼、跨界食品品牌月饼和食品品牌月饼。这一排序反映了当前消费者对月饼品牌的认知和选择倾向。

然而，值得注意的是，尽管酒店品牌月饼在认可度上排名第一，但近年来消费者对酒店月饼的信任度却有所下降。三松兄弟进行进一步调研访谈得知，一些消费者表示，以前他们觉得酒店的月饼是最好的，因为感觉都是大厨手工制作的，品质有保障。但是，随着对酒店月饼生产过程的深入了解，他们发现很多酒店月饼实际上是找别的工厂代加工生产的，并非酒店自己制作。这一发现让消费者对酒店月饼的信任度大打折扣。

调研数据显示，有65%的消费者表示不会再去酒店买月饼。这一比例相当高，说明酒店月饼在消费者心中的地位已经发生了显著变化。消费者认为，与其选择可能并非酒店自制的月饼，不如选择那些有明确生产来源和品质保障的本地（连锁化）门店品牌月饼或本地门店品牌月饼。

此外，调研还发现，一些消费者对跨界食品品牌月饼和食品品牌月饼的认可度也在逐渐提高。这些品牌通常有着较强的品牌影响力和市场口碑，能够吸引一部分消费者的关注和购买。然而，与本地（连锁化）门店品牌月饼和本地门店品牌月饼相比，这些品牌在消费者心中的地位仍然较低。

在调研实录截取的部分中，消费者的回答也反映了他们对月饼品牌的看法和态度。有消费者表示，他们经常去面包店买点心，中秋节时也会选择跨界食品品牌月饼，因为买月饼顺手就买了；也有消费者认为，去超市时看到的很多月饼品牌平时根本就看不到，一到节日就出来了，感觉不实诚；还有消费者表示，他们感觉酒店的月饼都是人家师傅自己做的，应该会更好吃，但现在却发现并非如此。

综上所述，三松兄弟发布的2024中秋月饼市场调研报告揭示了当前消费者对月饼品牌的认可度和选择倾向。随着消费者对月饼品质和食品安全意识的提高，他们对月饼品牌的信任度和认可度也在不断变化。对于月饼品牌来说，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就需要不断提升产品品质和服务水平，赢得消费者的信任和支持。