从深海到餐桌——俄罗斯帝王蟹让中国人大饱口福

金秋时节，俄罗斯远东堪察加半岛附近海域，俄罗斯蟹业集团的捕捞船在风浪中紧张作业，工作人员对捕捞的帝王蟹进行收网、挑选、加工、装箱、储存，准备装运。一整套流程在捕捞船上有条不紊地进行。备受中国消费者青睐的俄罗斯帝王蟹由此开启中国之行。

近年来，随着中俄贸易规模扩大和物流运输条件改善，俄产帝王蟹作为高端水产品逐渐进入中国人的食谱。俄罗斯蟹业集团副总裁尤莉娅·尤罗娃日前接受新华社记者采访时说，每年9月至12月是帝王蟹最合适的捕捞期，在中国市场主要销售活蟹和冷冻蟹。螃蟹捕捞船上安装的特殊装备和生命支持系统保证了交付海产品的质量，大部分向中国出口的帝王蟹在俄港口换装至配有专门设备的车辆后，通过中俄边境珲春口岸运往中国。

珲春口岸距俄罗斯波谢特港仅42公里，距扎鲁比诺港71公里。2016年，珲春口岸正式被批准为进口冰鲜海产品、食用水生动物指定口岸，成为俄罗斯帝王蟹进入中国的主要通道。每天一大早，一辆辆满载俄罗斯鲜活海鲜的货车在吉林省珲春口岸鱼贯而入，帝王蟹从遥远的深海来到了中国。借助铁路、航空等物流网络，新鲜的帝王蟹最快当天就能送到中国百姓的餐桌上。珲春市委副书记、珲春市市长张林国表示，作为中国进口帝王蟹的重要口岸，每年从珲春口岸入境的帝王蟹超过150万只，品尝帝王蟹已成为珲春的旅游标签。

俄罗斯帝王蟹丰富了中国人的餐桌，也带动了中俄边境地区的合作与发展。在位于珲春的东北亚跨境电商产业园，一家占地超过1000平方米的帝王蟹保税店于今年年初正式开业。该店负责人王海说，他们与俄罗斯蟹业集团深度合作，深海捕捞的帝王蟹“原车原水原货”发到店里，“个儿大、鲜美，价格实惠”。开业以来，保税店人流不断，“最高峰时每天能接待上万人”。暂养池内，一只只帝王蟹吐着水泡、挥舞巨钳，旁边的工作人员忙着打包，而电商主播在池边通过直播平台向全国网友推介。俄远东城市符拉迪沃斯托克城西滨海地区矗立着一座灰色的高层建筑，大楼入口上方圆形牌匾正中是一只红白相间的螃蟹图案，这里就是俄罗斯蟹业集团的办公楼。作为俄最大螃蟹捕捞公司之一，该集团拥有39艘捕捞船、2500名船员，每年捕捞量约占远东水域捕捞总量的四分之一。

尤罗娃说，中国螃蟹消费快速增长，去年俄罗斯蟹业集团向中国出口了3000吨帝王蟹，今年预计达到5100吨。除了陆路运输，一部分俄产海鲜会以海运方式运到中国的舟山、威海、青岛、烟台和上海等港口。她希望俄中双方进一步加强交通物流基础设施建设，以适应双方日益扩大的水产贸易规模。

“我们的产品向中国、韩国、日本、越南、印度尼西亚、新加坡、沙特阿拉伯和阿联酋出口，但最重要的市场是中国。我们非常看好中国市场潜力，特别是内陆城市的消费需求逐渐增长。我们相信，通过俄中双方的合作和支持，未来贸易前景将更加广阔。”尤罗娃说。